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母猪凶如狗是什么动物生肖母猪凶悍如何处理家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用(yòng)炒菜锅生(shēng)铁(tiě)好还(hái)是熟铁好(hǎo)，铸铁锅和生铁锅哪(nǎ)个对(duì)身体(tǐ)好各有(yǒu)优(yōu)缺点的。

　　关(guān)于家用炒菜(cài)锅(guō)生铁好(hǎo)还是(shì)熟铁好，铸铁锅(guō)和生铁锅哪个对身(shēn)体好以(yǐ)及(jí)铸铁锅和生(shēng)铁(tiě)锅哪个(gè)对身(shēn)体(tǐ)好，什么(me)铁锅(guō)最好(hǎo)用又健康，买铁(tiě)锅是生铁好还(hái)是熟铁好，家用(yòng)炒(chǎo)菜锅生(shēng)铁好还是熟铁好呢(ne)，家用(yòng)炒菜锅(guō)生铁好还是(shì)熟铁好用等(děng)问题，小编将为你整理以下的生活小(xiǎo)知(zhī)识：

家(jiā)用(yòng)炒菜锅生铁好还是(shì)熟铁好，铸铁锅(guō)和生铁锅哪个(gè)对身体(tǐ)好

　　各有优缺点。

　　生铁(tiě)锅和(hé)熟铁锅主要区别在于传热均匀，但同时导热比较(jiào)慢，使用时保(bǎo)温效果比较(jiào)好(hǎo)，所以更适(shì)合拿(ná)来炖煮，适合(hé)厨房新手(shǒu)使用。

　　而熟铁锅的表面一般比较(jiào)光(guāng)滑(huá)，比较好打理和清洗，并且熟铁锅质量(liàng)较轻，好拿取(qǔ)，但(dàn)缺点是导热较快，如果(guǒ)掌握不好火候，很容(róng)易将菜炒糊(hú)，但导热快的好更适(shì)合用(yòng)来爆(bào)炒(chǎo)，更适合有会炒菜的人使用，并且熟铁锅更节省煤(méi)气。

家庭用(yòng)炒菜锅是(shì)生铁(tiě)好还是熟铁好？

　　针对题主(zhǔ)这个问题我们(men)先来(lái)了解下生铁锅和(hé)熟(s母猪凶如狗是什么动物生肖母猪凶悍如何处理hú)铁锅。

　　生铁(tiě)和熟铁之间的区别。

　　生铁锅和熟(shú)铁锅的制作过程以(yǐ)及铸造工(gōng)艺(yì)。

　　生铁(tiě)锅(guō)和熟铁锅(guō)的优缺点以(yǐ)及功能特性。

　　1、生铁(tiě)和熟铁之间的区别(bié)

　　生铁是含(hán)碳(tàn)量较高（2-4.3%）的(de)铁碳(tàn)合金(jīn)，又(yòu)称铸铁，还含有少量的硫(liú)、磷、锰、硅。

　　（市面上的(de)铸铁锅也就是生铁锅(guō)）

　　熟(shú)铁是指含碳(tàn)量在0.02%以下的铁，是(shì)生铁精炼而来，又叫(jiào)锻铁、纯铁。

　　2、生(shēng)铁(tiě)锅和熟铁锅(guō)的制作过程(chéng)以及铸造工艺

　　生(shēng)铁由于(yú)其含碳量高(gāo)并(bìng)夹杂其它元素在内，导致它在特性上(shàng)虽然坚硬(yìng)耐磨，但是会很(hěn)脆，不能用(yòng)于锻造，只(zhǐ)能通过1000多度的高温融化过成(chéng)铁(tiě)水，再母猪凶如狗是什么动物生肖母猪凶悍如何处理通过模具，浇铸(zhù)出一口铁锅。

　　熟铁含碳(tàn)量低，基(jī)本属(shǔ)于纯铁，所(suǒ)以在特性(xìng)上很软、很有(yǒu)塑造性(xìng)、强度和硬度上没生铁高(gāo)，所以(yǐ)适合(hé)锻压制作。

　　（图片中(zhōng)是(shì)传承下来的手工锻打工艺(yì)，现(xiàn)在大部分都是(shì)机械立体(tǐ)旋压成型工艺。

　　）

　　3，生铁锅和熟(shú)铁锅的(de)优缺点(diǎn)以及功能特性

　　了解完了原材(cái)料(liào)特性和铸造过(guò)程，我们来看看(kàn)生(shēng)铁锅和(hé)熟铁锅的优(yōu)缺点。

　　生铁锅（优缺点(diǎn)）

　　优点：

　　生铁(tiě)锅的锅体重(zhòng)而稳(wěn)、耐用、锅壁厚(hòu)、导热(rè)慢。

　　生(shēng)铁(tiě)锅非常(cháng)适合中小火炖菜和(hé)炒菜。

　　缺(quē)点：

　　生铁锅的优点(diǎn)也是它的缺(quē)点(diǎn)，厚重的锅体(tǐ)使用起来比较费(fèi)力，导热慢导致燃料的(de)消耗加大。

　　生铁含(hán)碳量(liàng)多，没有(yǒu)韧性，导致锅体很脆，很(hěn)容易破裂，前期开锅(guō)和(hé)后期(qī)养锅没有处理好，锅体(tǐ)会生锈。