鸡蛋羹水放多了(le)怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救做(zuò)鸡蛋羹(gēng)的时候不小心把夏朝距今多少年，夏朝距今多少年2022(bǎ)水放多了煮出(chū)来(lái)的鸡蛋羹都是汤汤水水的，有什么办法是可以补救一下的吗？为(wèi)什么有(yǒu)时候蒸鸡蛋羹(gēng)会出(chū)现不凝固(gù)的(de)现象？的(de)。

　　关于鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多(duō)了(le)怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救以及鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀(xī)的能吃吗，蒸蛋蒸(zhēng)了20分钟还(hái)是水(shuǐ)，鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么办，鸡蛋羹水加多了怎么办(bàn)等问题，小编将为你整理(lǐ)以下的生活(huó)小(xiǎo)知识(shí)：

鸡蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救

鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救(jiù)

　　鸡蛋(dàn)羹水放(fàng)多了可以(yǐ)再加(jiā)入适(shì)量(liàng)的鸡蛋，将其与水(shuǐ)充分混合即可(kě)。

　　另(lìng)外可(kě)以在(zài)蛋液(yè)里加适量盐，可(kě)起到粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透，已(yǐ)无法(fǎ)和其余的鸡(jī)蛋液(yè)或水融合(hé)，这种情况就不能够进(jìn)行(xíng)补救。

鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝固(gù)是什么原因(yīn)

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹(gēng)用水是关键(jiàn)，一般蛋和(hé)水(shuǐ)的比例(lì)在(zài)1：2或(huò)1：3为宜。

　　忌加生水和热开水，加生水因(yīn)自来(lái)水(shuǐ)中有空气，水(shuǐ)被(bèi)烧沸后，空气(qì)排出，蛋羹会(huì)出现(xiàn)小蜂窝，影响蛋羹质(zhì)量，缺(quē)乏嫩感(gǎn)，营养成分也会受损。

　　也不(bù)宜用热开水，否(fǒu)则(zé)开水先将蛋液烫热，再去蒸(zhēng)，营养受(shòu)损，甚至(zhì)蒸不出蛋羹(gēng)。

　　2、火候(hòu)不够，一般应(yīng)该蒸约10分钟，否则鸡蛋液没有成(chéng)熟，仍然是液体状态(tài)的。

鸡(jī)蛋(dàn)羹水和(hé)鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水(shuǐ)的比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根据你想吃的老嫩(nèn)程度。

　　低于1:1，蛋羹(gēng)太老，高于1:2呢，往(wǎng)往不(bù)易成型，最(z夏朝距今多少年，夏朝距今多少年2022uì)佳黄金(jīn)比例(lì)是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有(yǒu)多少蛋白质(zhì)

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白(bái)质(zhì)的含量(liàng)，大概(gài)是7-9g，根据鸡蛋(dàn)的大小略有不同。

　　水煮鸡蛋(dàn)白是人体(tǐ)所较好的优质(zhì)蛋白来源，所以对于低蛋白血症患者、近期(qī)有手(shǒu)术创伤的患(huàn)者、身(shēn)体有创面(miàn)需要进行愈合的(de)患者，以及需(xū)要生长肌肉的人群，建(jiàn)议(yì)多吃水煮鸡蛋白。

　　但(dàn)是(shì)要注意是水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋，而非油炸或(huò)者(zhě)煎、蒸等方式，因为(wèi)其他(tā)方式可(kě)以无形中(zhōng)增加(jiā)鸡(jī)蛋(dàn)中的(de)热量。

　　如果过度进食(shí)，可能出(chū)现高(gāo)脂血(xuè)症或(huò)者高血压等(děng)状(zhuàng)况。

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