近一(yī)个月来，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”话题持续火热并吸引(yǐn)了全国各(gè)地的关(guān)注。小红书数据显示，“淄(zī)博烧烤”一词在清明节后，搜索(suǒ)指(zhǐ)数一周(zhōu)内上(shàng)涨(zhǎng)了4.8倍，是(shì)上月同期的7.6倍。“淄博烧(shāo)烤”在短视频平台的搜索量也出现暴(bào)涨趋势，截(jié)止4月18日(rì)，“淄博烧烤”话(huà)题(tí)在(zài)抖音平(píng)台(tái)共有38.2亿次(cì)播放量。

　　因烧(shāo)烤火出圈，3月以来淄(zī)博(bó)火车站周末发送旅(lǚ)客量连创3年来单日(rì)新(xīn)高，其中不少都是前来品尝“淄博烧烤(kǎo)”的游(yóu)客(kè)。多个OTA平台数据显示，淄(zī)博位列“五一”期间(jiān)高铁热门目的地(dì)榜(bǎng)单。

　　目前，淄博市现(xiàn)存烧烤相(xiāng)关企业3220余家(jiā)，行业前景十分(fēn)广阔。在全(quán)国(guó)50余万家(jiā)的烧烤(kǎo)企业中，为(wèi)何“淄博烧烤”能走(zǒu)红？“淄(zī)博烧烤”走(zǒu)红(hóng)后又给这座城市带(dài)来了哪些商机？本期(qī)钛(tài)媒体·钛度图闻(wén)试(shì)图从数据层面做复盘。

　　“淄(zī)博(bó)烧烤”火爆网络 从(cóng)大学生(shēng)到(dào)中年人都为之心(xīn)动　

　　在近(jìn)一个月的时间(jiān)里(lǐ)，“淄博烧烤(kǎo)”及其相关话题火爆(bào)出圈，在包括微博(bó)、抖音、小(xiǎo)红书(shū)等平台迅速(sù)传播。

　　“淄博烧(shāo)烤”的第一波热(rè)度(dù)出现在3月(yuè)5日左右，“大学生组团到淄博(bó)吃烧(shāo)烤(kǎo)”这一(yī)话题让“淄博烧(shāo)烤”在小红书及抖音平台出现(xiàn)了第一个热度(dù)小(xiǎo)高峰；3月10日，淄博市(shì)为(wèi)烧烤专门开(kāi)了一场新(xīn)闻发布会(huì)，因(yīn)此在3月(yuè)11日，微(wēi)博、小(xiǎo)红(hóng)书及抖音均出现(xiàn)了热(rè)度(dù)高峰。

　　4月8日，抖音大V博主摸(mō)底淄博10家烧烤摊(tān)位，发现没(méi)有(yǒu)一家(jiā)店铺缺(quē)斤(jīn)少(shǎo)两(liǎng)，淄博当地人实在真诚的品质再(zài)次(cì)把淄博烧烤推上高热度。“淄(zī)博(bó)烧烤”的传播度迅(xùn)速扩大，也离(lí)不开官方的助推(tuī)，从加开24列从济南(nán)至淄博间的周(zhōu)末往(wǎng)返“烧烤专列”到(dào)新增21条定(dìng)制烧烤公交(jiāo)专线等一系列(liè)“保姆式服务”出台(tái)，“淄博(bó)烧烤”热度在各大平台不断(duàn)上升(shēng)，“淄(zī)博烧烤”及“淄博”这(zhè)一(yī)城市(shì)成为互(hù)联网(wǎng)最(zuì)新顶(dǐng)流。

　　助推“淄博烧烤”走红(hóng)的(de)群体是谁？巨量算数数据显(xiǎn)示，在抖音(yīn)平(píng)台(tái)上，山东省济南市(shì)观看“淄博烧烤”相关话题视频(pín)的人群最多，其次是北京市和山东省(shěng)青岛市。而在年(nián)龄分(fēn)布上，不(bù)管是18岁的大学生，还是(shì)50岁(suì)+的中年人，都对“淄博(bó)烧烤(kǎo)”十分心动(dòng)。其中(zhōng)，31-40岁年龄段的(de)人群最爱(ài)观看“淄(zī)博烧烤”相关(guān)视频，占比(bǐ)近3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁的人群排名第三。综合来看，18-40岁的年(nián)轻消费(fèi)群(qún)体是“淄博烧烤”的忠实粉丝，占比超8成。

　　“淄(zī)博烧(shāo)烤”行业增势迅 猛87的所有因数有哪些数，87的所有因数有哪些>价格与爆(bào)火前(qián)相差不大

　　在“淄(zī)博烧烤”持(chí)续火爆的同时，为营造良好消费环境，淄博官方也发布规范经营者价格行为提醒告诫书，包括烧烤等商户执(zhí)行(xíng)市(shì)场(chǎng)调节价的，要依法合理制定价格标准，依法明码标价，不得拒绝或不履行价格承诺(nuò)，不得(dé)随意(yì)涨价，严禁收取未(wèi)标明(míng)的费(fèi)用欺(qī)诈消费者等。

　　因此(cǐ)，“淄博烧烤”的整体(tǐ)价格与爆(bào)火前相差不大。“淄(zī)博烧烤”的(de)价格比较便(biàn)宜，肉类的价格基本为1.5元-3元/串(chuàn)，海鲜(xiān)类价格约为(wèi)3-6元/串(chuàn)，素菜价格基本为1元/串(chuàn)。而“淄博烧烤”灵魂所(suǒ)在的小饼价(jià)格为2元/袋，小(xiǎo)葱(cōng)酱(jiàng)价格基本在5-10元/份(fèn)。

　　有(yǒu)游客表(biǎo)示，即使(shǐ)点上20串五(wǔ)花肉，用上(shàng)一包小饼加蘸料，三(sān)四十块(kuài)就(jiù)能吃(chī)很饱，性价比极高(gāo)。

　　淄(zī)博市(shì)烧(shāo)烤行(xíng)业目前正(zhèng)处于(yú)快速发展的(de)阶段。企(qǐ)查查数据显(xiǎn)示，2012-2014年(nián)间(jiān)，淄博市每年新增注册烧烤企业在(zài)20家左(zuǒ)右；从2015年以后，淄博市(shì)烧(shāo)烤企业每年新增(zēng)注册量均超(chāo)百家(jiā)，呈快(kuài)速(sù)增长态势(shì)。其中，2021年，淄博市烧烤新增企业(yè)注(zhù)册量(liàng)为620家(jiā)，达(dá)十年(nián)间之最(zuì)。截止2023年(nián)4月18日，不到4个月的时间(jiān)，淄博市(shì)烧烤新(xīn)增企业(yè)已达541家，比2022年全年新增数量(liàng)只差40家。目前，淄(zī)博市现存烧烤相关企业(yè)3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一座城(chéng) 淄博成新晋网红城市

　　自(zì)“淄(zī)博烧烤”火了以来，淄(zī)博成为新(xīn)晋旅(lǚ)游网红城市，淄博各(gè)火车站(zhàn)客(kè)流量持续升温，全国(guó)各地的(de)游(yóu)客纷纷(fēn)去淄博吃烧烤，烧(shāo)烤(kǎo)成为了淄(zī)博市(shì)的(de)新名片。

　　据统计，3月以来，淄(zī)博火车站日均发送旅客1.9万人次、到达旅(lǚ)客2万人次，到发旅(lǚ)客数(shù)量呈持续(xù)上升(shēng)趋势，并打破近三年(nián)来车站单(dān)日到发(fā)旅客数新(xīn)高(gāo)。尤其(qí)是周末时间，客流量更(gèng)为(wèi)旺盛。其中3月18日，淄博(bó)站发送旅客2.38万人(rén)次，到达3.3万人次(cì)，合(hé)计5.68万人次(cì)，比春运客(kè)流量(liàng)还要(yào)大。

　　3月31日-4月23日(rì)，国铁济南局加(jiā)开24列从济南至(zhì)淄博间(jiān)的周末往返“烧烤(kǎo)专列(liè)”，40分(fēn)钟左右就可到达。淄博市客流量再(zài)创新高。4月15日，淄博火车站(zhàn)到达旅客32602人次、发送(sòng)旅客51033人次，到发合计83635人次，创车站单日(rì)到发旅客数(shù)历史纪(jì)录。

　　山东省(shěng)内的人群凭借(jiè)着地理优势，在周末来一场说(shuō)走就走的旅行更(gèng)为便捷(jié)。百(bǎi)度迁徙平台数据显示，在“淄博(bó)烧烤”走红前，迁入淄(zī)博市的客源地前十榜单中均(jūn)来自山东境内(nèi)的城市，但在(zài)走红后，天津市和北京市也跻身(shēn)前十(shí)榜单中。其中，迁(qiān)入淄博市的最大客源地从(cóng)滨州市变成(chéng)了济(jì)南市，毕竟从济(jì)南坐(zuò)高铁(tiě)过去最快仅(jǐn)需要22分钟。

　　淄博(bó)烧烤(kǎo)“烤火”了淄(zī)博市。OTA平(píng)台数据显示，4月14日、15日两天，“淄博”火车票搜索(suǒ)增幅位居(jū)全国第(dì)一，环比(bǐ)增长988％。4月(yuè)15日，“北(běi)京南(nán)-淄(zī)博”火车票开售不到87的所有因数有哪些数，87的所有因数有哪些1分钟就被秒空(kōng)。

　　随着游(yóu)客扎堆出行，淄博(bó)也即将迎(yíng)接近年(nián)来最火热的“五一”。数据(jù)显(xiǎn)示(shì)，“五(wǔ)一”期(qī)间高铁热门目的地榜单中淄(zī)博均位(wèi)列前十。与此同时(shí)，烧烤也带动(dòng)了淄博(bó)市旅游服务业等的发展。OTA平(píng)台(tái)数据(jù)显示，“五一”期(qī)间(jiān)淄博旅(lǚ)游订(dìng)单（含酒店、景点门票）同比增长(zhǎng)超2000％，“五一”期间(jiān)淄(zī)博(bó)市的住宿预(yù)订量较2019年上涨800％，增幅位居山东第(dì)一。

　　如今，淄(zī)博市正在抓(zhuā)住机遇，烧烤打开的(de)“流量入口”成了淄博市发(fā)展的新(xīn)契机。淄博(bó)当地的(de)文旅(lǚ)局纷纷出战，文旅局长成为“淄博文旅推(tuī)荐官”，在高(gāo)铁(tiě)上开(kāi)直87的所有因数有哪些数，87的所有因数有哪些播教(jiào)网友如(rú)何品味“淄博烧烤”，更新城市形象(xiàng)，让淄(zī)博的(de)热度持(chí)续升温。

　　另外，淄博相(xiāng)关(guān)部门还开始(shǐ)从(cóng)烧烤延伸至人(rén)才招引等领(lǐng)域，为符合条件的来淄求(qiú)职、就业(yè)的青年学(xué)生提供入住优惠条件(jiàn)和(hé)生(shēng)活补贴。

　　用烧烤带火一座城，背后离不开政策的的扶(fú)持和完善的发(fā)展理念。借(jiè)着烧(shāo)烤热潮，淄博把线上“流量”转化为线下“留量(liàng)”，“淄(zī)博烧烤”火(huǒ)出圈(quān)成(chéng)为(wèi)必然(rán)。