颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱(qián)一罐(guàn)的藕(ǒu)粉能吃吗颗粒状藕粉是(shì)假(jiǎ)的(de)。

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颗(kē)粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉(fěn)能(néng)吃(chī)吗

　　颗粒状的藕粉不(bù)是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩(nèn)滑(huá)爽，用手指揉捻(niǎn)时(shí)滑爽(shuǎng)而(ér)且无异(yì)状，另外(wài)质量好的藕粉(fěn)中还会一些片状物质(zhì)存在(zài)，那些质(zhì)量差或者(zhě)假的藕粉质地粗糙(cāo)，用手捏的时候有颗(kē)粒感，但是没有(yǒu)片状物。

　　质量(liàng)好的藕粉(fěn)冲调以后(hòu)会(huì)是(shì)透明状，而且吃的时候一点也不(bù)粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好(hǎo)还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉(fěn)末状藕粉，本质上并没有(yǒu)区别(bié)，都是现代精加工后的藕(ǒu)粉，只是(shì)外观形状不同而已(yǐ)。

藕粉买(mǎi)什么样顶的速度越来越快越叫的原因，顶的速度越来越快过程(yàng)的才正宗(zōng)

　　1、三(sān)家村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十(shí)大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副(fù)产品/休闲食品等产品(pǐn)专业生(shēng)产加(jiā)工的私营独(dú)资企业(yè),杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于(yú)1998年,集农(nóng)林产品科研(yán)开发/深加(jiā)工/销(xiāo)售为一体(tǐ),国(guó)内较(jiào)大藕(ǒu)粉生产厂(chǎng)家,行业标准(zhǔn)参(cān)与起草(cǎo)单(dān)位,杭(háng)州天堂食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副食品零售/批发,兼营(yíng)餐(cān)饮/住宿的大型(xíng)副食品连(lián)锁企(qǐ)业,主(zhǔ)打西湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕产(chǎn)品,杭(háng)州采芝斋食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )<顶的速度越来越快越叫的原因，顶的速度越来越快过程/p>

　　4、万(wàn)事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核(hé)桃笋干产品享有盛誉,致力于开发加工天然健(jiàn)康地方名优特(tè)食品为主导(dǎo)产业,杭州(zhōu)万(wàn)隆果(guǒ)干食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　5、德春(chūn)牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄江藕粉的(de)代表性品牌,农产品加(jiā)工(gōng)知名企业(yè),云南德(dé)春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从(cóng)事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等系列(liè)食品的(de)生(shēng)产/加工/销(xiāo)售的企业,销售网络遍(biàn)布全国,洪湖市(shì)晨光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺(yì)福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响(xiǎng)力品牌,专营西湖(hú)龙井(jǐng)茶/兼营世(shì)界各(gè)地名优茗茶及(jí)花草茶(chá)/茶具的(de)现代(dài)茶业企(qǐ)业,杭州艺福(fú)堂(táng)茶业(yè)有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年(nián),中华老字号,专注于经(jīng)营(yíng)生产中式餐(cān)饮和食(shí)品,素有"知味(wèi)停车/闻香下马(mǎ)"的(de)美(měi)誉(yù),杭州饮食服务集(jí)团有限公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系(xì)列(liè)产(chǎn)品(pǐn)开发生产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶茶加工为一(yī)体的民营(yíng)企(qǐ)业,白莲系列产品(pǐn)销往(wǎng)海内(nèi)外(wài),广昌莲香食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的研制/生产/销(xiāo)售/宣传(chuán)于一体的综合型食品(pǐn)企业(yè),桂林智(zhì)强食品开发(fā)有限公司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色.纯(chún)藕(ǒu)粉含有多量的铁质(zhì)和还原(yuán)糖等(děng)成分，与空气接(jiē)触(chù)，极(jí)易(yì)氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其(qí)他(tā)淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没有这种(zhǒng)变化(huà)，都是纯(chún)白色或稍带黄(huáng)色的(de)；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈(chéng)玫瑰(guī)红色，则是加入食用色素(sù)所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有(yǒu)独特的浓郁清香气味；

　　其它淀(diàn)粉则无此清香气。

　　手试.取少许(xǔ)藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑(huá)爽，滑爽如脂(zhī)且无异(yì)状.

　　现(xiàn)形.藕粉(fěn)和(hé)其它淀粉(fěn)有时呈片状，但片(piàn)状的藕粉表面上有丝(sī)状纹络；

　　而其他片(piàn)状淀粉的两侧，表(biǎo)面是平光的(de)。

　　口尝(cháng).取少量藕(ǒu)粉(fěn)放入(rù)口中．触及唾液即(jí)会很快溶(róng)化；

　　而其他淀粉入(rù)口(kǒu)后(hòu)，不仅不易(yì)溶(róng)化．而且(qiě)还会粘(zhān)糊在一(yī)起或呈(chéng)团状。

　　调试.取少许藕粉(fěn)用少(shǎo)量冷(lěng)开水调(diào)匀后，再以沸水冲调，随即(jí)熬(áo)透可食，其吸水胀性(xìng)可达八、九倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红(hóng)，多呈琥(hǔ)珀色，光(guāng)泽(zé)晶莹；

　　冷却后放置数小(xiǎo)时，稠厚的熟(shú)桨会全变成(chéng)稀浆。

　　其(qí)他淀粉多(duō)需在炉子上加热调(diào)煮，才能食用，它(tā)们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽(zé)多呈白色或褐色，而(ér)且不透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放置十多小时，也仅仅是碗边(biān)四(sì)周一圈(quān)呈稀浆(jiāng)状，中(zhōng)间(jiān)部分仍(réng)凝结不变。

藕(ǒu)粉有副作用吗

　　藕(ǒu)粉没什(shén)么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓(xìng)习惯冲喝的(de)流质膳食。

　　脾胃消化功能(néng)低下、胃及十二指(zhǐ)肠溃疡患者忌(jì)食(shí)莲藕及(jí)其制品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能(néng)治(zhì)热渴，散(sàn)留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲(gāng)目(mù)》还记载(zài)，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要(yào)成分(fēn)是莲藕(ǒu)，故与莲藕相克必与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食(shí)物相克，大(dà)豆中含有丰富的铁(tiě)质(zhì)，不能(néng)与含纤维(wéi)素多的(de)莲藕同食，因为(wèi)纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕食物(wù)相克，莲(lián)藕含有纤维素，纤(xiān)维中的醛(quán)糖酸可与猪肝中的铁(tiě)、铜、锌等(děng)微(wēi)量元(yuán)素形成混合物(wù)，降低人(rén)体对这些元素(sù)的(de)吸收(shōu)。

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