辣椒怎(zěn)么风(fēng)干(gàn)保存？清洗辣椒，然后(hòu)把(bǎ)它(tā)烘干的(de)。

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辣椒是酸性还是(shì)碱性

　　辣椒是碱性的。

　文章真实身高，文章个人资料简介　辣(là)椒测试偏碱性(xìng)。辣(là)椒是热碱性(xìng)食物。对于(yú)老人来说，最好不(bù)要多吃(chī)。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性(xìng)食(shí)物，孕妇(fù)不能多食用，以免导致便秘(mì)。辣(là)椒的(de)优点，可降低人(rén)身体(tǐ)中的酸含量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助(zhù)增加(jiā)食欲。碱性食(shí)物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料(liào)等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把它(tā)烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗去污垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出被压坏(huài)或(huò)烂(làn)掉的辣椒，它们无法长时间存放(fàng)。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍文章真实身高，文章个人资料简介干，才继续(xù)下一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可(kě)以戴上手套保护双(shuāng)手。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾在皮(pí)肤上(shàng)会产生灼痛(tòng)感(gǎn)。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别(bié)注意不要用手触碰(pèng)眼睛或(huò)鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通(tōng)风的架子。

　　尽量不要用(yòng)底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风(fēng)，辣椒(jiāo)比较难均(jūn)匀(yún)地风干(gàn)。

　　把铁(tiě)架放在照到阳光、通风良(liáng)好的房间。

　　厨房窗台是(shì)个不错(cuò)的地点。

　　让它们晾3天或更久(jiǔ)，然后存放在密封的(de)盒子(zi)里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣(là)椒穿成串(chuàn)，然后挂起来(lái)。

　　这个(gè)方法简单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它们，或是(shì)收起(qǐ)来，供日后(hòu)使用(yòng)。

　　做法如下(xià)：把一根粗长线或(huò)钓鱼(yú)线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入(rù)辣椒蒂下方的位置，穿过辣(là)椒，一直重复这个步骤，直到将(jiāng)所有辣(là)椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里通风良好(hǎo)、照到阳光(guāng)的地(dì)方。

　　等待3周到(dào)1个月，辣(là)椒变干后(hòu)就能(néng)使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣(là)椒自然风干，不妨(fáng)使(shǐ)用(yòng)这个方法。

　　比起完整地(dì)保存(cún)辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下简(jiǎn)单步骤：将干净的辣椒对半直切(qiè)。

　　把它(tā)们铺排(pái)在(zài)烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏(shì)度（125华(huá)氏度(dù)）或最低温烘烤数小时。

　　你也(yě)可以用食物脱水机，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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