近一个月来(lái)，“淄(zī)博烧(shāo)烤”话(huà)题持续(xù)火(huǒ)热并吸引了全国各地的关注。小红(hóng)书数据显示(shì)，“淄(zī)博烧烤”一词在清明节后(hòu)，搜索(suǒ)指数一周内上涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博(bó)烧烤”在(zài)短视频平台的搜索量也出现暴涨趋势，截止4月18日，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”话(huà)题在抖音平(píng)台(tái)共有38.2亿次播放量。

　　因烧(shāo)烤火出(chū)圈(quān)，3月以来(lái)淄博火车站(zhàn)周末发送旅客量连创3年来单日新高，其中不少都是前来(lái)品尝(cháng)“淄博烧烤”的(de)游客。多(duō)个(gè)OTA平台数据显示，淄博位列(liè)“五一”期间高铁热门目(mù)的(de)地榜(bǎng)单。

　　目(mù)前，淄博市现存烧烤相关企业3220余家，行业(yè)前景(jǐng)十分(fēn)广(guǎng)阔。在(zài)全(quán)国50余万家的烧烤企业中，为何(hé)“淄博烧烤”能走红？“淄博烧烤”走红(hóng)后又给(gěi)这座城(chéng)市带来了哪些(xiē)商机？本期钛(tài)媒(méi)体·钛度图闻试图从数据层面做复盘。

　　“淄博(bó)烧烤”火爆网络 从大学生(shēng)到中年(nián)人(rén)都(dōu)为之(zhī)心动　

　　在近(jìn)一个月的时(shí)间里，“淄博(bó)烧(shāo)烤”及其相关话题(tí)火爆(bào)出圈，在包括微博、抖音、小红书(shū)等平台(tái)迅速传播。

　　“淄博烧烤(kǎo)”的(de)第一波热(rè)度出现(xiàn)在3月(yuè)5日(rì)左右，“大学生组团到淄博吃(chī)烧烤”这一话(huà)题让(ràng)“淄(zī)博(bó)烧烤”在小红书及抖音平台出现了第(dì)一个(gè)热度小高峰；3月10日，淄博市为烧烤专门开(kāi)了(le)一场新闻发布会(huì)，因此在3月11日，微博、小红书及(jí)抖音均出现(xiàn)了热度(dù)高峰(fēng)。

　　4月8日(rì)，抖音大V博主(zhǔ)摸底淄博(bó)10家烧烤摊位，发现没有一(yī)家店(diàn)铺缺斤少(shǎo)两，淄博(bó)当(dāng)地人(rén)实(shí)在真诚的(de)品(pǐn)质(zhì)再次(cì)把(bǎ)淄(zī)博烧(shāo)烤推上(shàng)高热度。“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”的传播(bō)度迅速扩大，也离不开官方的助(zhù)推，从(cóng)加开24列(liè)从(cóng)济(jì)南至淄博间的周末往返“烧烤专(zhuān)列”到(dào)新增21条定制烧(shāo)烤公(gōng)交专线等一系列“保姆(mǔ)式服务(wù)”出台，“淄博(bó)烧烤”热度在(zài)各(gè)大平台(tái)不断上升，“淄(zī)博烧烤”及“淄博”这一城市成为互联网最(zuì)新顶流。

　　助(zhù)推(tuī)“淄(zī)博烧烤”走红的(de)群体是谁？巨(jù)量算数数据显示，在(zài)抖音平台上，山东(dōng)省(shěng)济南(nán)市观看“淄博烧烤(kǎo)”相关(guān)话(huà)题视(shì)频的人群最多，其次是(shì)北京(jīng)市和山东省青岛(dǎo)市。而在年龄分布上，不(bù)管(guǎn)是18岁的(de)大(dà)学(xué)生，还是50岁+的中年人(rén)，都对“淄博烧烤(kǎo)”十(shí)分心动。其中(zhōng)，31-40岁年龄段(duàn)的人(rén)群(qún)最爱观(guān)看(kàn)“淄博烧烤”相关视频，占比近3成；其次是(shì)24-30岁的人(rén)群，18-23岁的人群排名第(dì)三。综(zōng)合来看，18-40岁(suì)的年(nián)轻消费群体是“淄博烧烤”的忠实粉丝，占比超8成。

　　“淄博烧百万美元宝贝真实事件，百万美元宝贝真实事件是真的吗烤”行(xíng)业增势迅(xùn) 猛价格与爆(bào)火前(qián)相差(chà)不大

　　在“淄博烧烤”持(chí)续火爆的同时，为营造良好消费(fèi)环境，淄(zī)博官方(fāng)也(yě)发布规(guī)范经营者(zhě)价格(gé)行为提醒告诫(jiè)书，包(bāo)括(kuò)烧烤等商(shāng)户执行市(shì)场调节价的，要依法合理制定价格标准(zhǔn)，依法明(míng)码标价，不得拒绝(jué)或不履(lǚ)行(xíng)价格承(chéng)诺，不得随意涨价，严禁(jìn)收取未标明的费用欺(qī)诈消费者等。

　　因(yīn)此，“淄博烧烤”的(de)整体(tǐ)价格与爆火前相差不大。“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”的价格比较便宜(yí)，肉类(lèi)的价格(gé)基本为(wèi)1.5元-3元(yuán)/串，海鲜类价格约为(wèi)3-6元/串，素菜价格基本为1元/串。而“淄博烧(shāo)烤”灵魂所在的小饼价格为(wèi)2元/袋，小葱酱价格基本在5-10元/份(fèn)。

　　有(yǒu)游客表示，即使点上(shàng)20串五花肉，用上一包小饼加蘸料，三四十(shí)块就能吃很饱，性(xìng)价比极高。

　　淄博市烧(shāo)烤(kǎo)行业目前(qián)正处于(yú)快速发展的(de)阶(jiē)段。企查(chá)查(chá)数据(jù)显示，2012-2014年间(jiān)，淄博市每年新增(zēng)注册烧烤企业在20家(jiā)左右；从(cóng)2015年以后，淄博市烧烤企业每年新增注册量(liàng)均超百家，呈快速增长态势。其中，2021年，淄博(bó)市烧烤新(xīn)增企业注册量为620家，达(dá)十年间之最(zuì)。截止2023年4月18日(rì)，不到4个月的时间，淄(zī)博(bó)市烧烤新增企业(yè)已达(dá)541家，比2022年全年(nián)新(xīn)增数量只差40家。目前，淄博市(shì)现存烧烤(kǎo)相关企业3220余家。

　　淄(zī)博烧烤(kǎo)“烤火”一(yī)座城 淄(zī)博成新晋网红(hóng)城市

　　自“淄博烧烤”火了以来(lái)，淄(zī)博(bó)成为新晋旅游网红城市，淄博各火车站客流量持(chí)续升温(wēn)，全国(guó)各(gè)地的(de)游客纷纷去淄(zī)博吃烧烤，烧烤(kǎo)成为了淄(zī)博市(shì)的(de)新名片。

　　据统(tǒng)计，3月以来，淄博火(huǒ)车站(zhàn)日均发送旅(lǚ)客1.9万人次、到达旅客2万人次，到发(fā)旅客数量呈持续(xù)上升趋(qū)势，并打破近三年来车(chē)站(zhàn)单日到发旅客数新(xīn)高(gāo)。尤其是周末时间，客流量更为(wèi)旺盛。其中3月(yuè)18日，淄博站发送(sòng)旅客2.38万人(rén)次(cì)，到达3.3万人次，合计5.68万人次，比春运客流量还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南(nán)局(jú)加开(kāi)24列从济南至淄博间的周末往返(fǎn)“烧烤专列”，40分(fēn)钟左右就可到达。淄(zī)博市客(kè)流(liú)量(liàng)再创新高。4月15日，淄博火车站到(dào)达旅客32602人次、发送(sòng)旅客51033人(rén)次，到发合(hé)计83635人次，创车(chē)站单(dān)日到发旅客数历史纪录(lù)。

　　山东(dōng)省内的人(rén)群凭借着地理(lǐ)优势，在(zài)周(zhōu)末来(lái)一(yī)场(chǎng)说走(zǒu)就走的旅行(xíng)更为便捷。百度迁(qiān)徙平台(tái)数据显示，在“淄博(bó)烧烤”走(zǒu)红(hóng)前(qián)，迁入淄博(bó)市(shì)的客源(yuán)地前十(shí)榜单中均(jūn)来自山(shān)东境(jìng)内的城市(shì)，但在走红后，天津市和北京市(shì)也跻身前(qián)十榜单中。其中，迁入淄(zī)博市的最大(dà)客源(yuán)地从滨州(zhōu)市(shì)变成了济南(nán)市(shì)，毕竟从济南坐高铁过去最快仅需要22分钟。百万美元宝贝真实事件，百万美元宝贝真实事件是真的吗>

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火”了淄博市。OTA平台数(shù)据显示，4月(yuè)14日(rì)、15日两天，“淄博(bó)”火车(chē)票搜(sōu)索(suǒ)增幅位居全国(guó)第一，环(huán)比(bǐ)增(zēng)长988％。4月15日，“北京南-淄博”火(huǒ)车(chē)票(piào)开(kāi)售不(bù)到1分钟就被秒空。

　　随着游(yóu)客扎堆出行，淄博也即将迎接近年来最火(huǒ)热的“五一”。数据显(xiǎn)示(shì)，“五一”期间高铁(tiě)热门目的地榜(bǎng)单(dān)中(zhōng)淄(zī)博(bó)均位列前十(shí)。与此同时，烧烤也带动了(le)淄博市旅(lǚ)游(yóu)服务业等的发展。OTA平台数据(jù)显示，“五一(yī)”期间淄(zī)博旅游订单（含酒(jiǔ)店、景点(diǎn)门票）同比(bǐ)增长超2000％，“五一”期间淄博市的住宿(sù)预订量(liàng)较2019年上涨(zhǎng)800％，增幅位居(jū)山东第一。

　　如今，淄博市正在抓住机遇，烧(shāo)烤打开的“流量入口”成了淄博市发展的新契机。淄(zī)博当地的文旅局(jú)纷纷出战，文旅(lǚ)局长(zhǎng)成(chéng)为“淄博(bó)文旅(lǚ)推荐官(guān)”，在高铁上开直播教网友如何品味(wèi)“淄博烧(shāo)烤”，更新城市形象(xiàng)，让淄(zī)博(bó)的(de)热度持续升温。

　　另外，淄博相关部门还开始从烧烤延(yán)伸至百万美元宝贝真实事件，百万美元宝贝真实事件是真的吗人才招引等(děng)领域，为符合(hé)条件的(de)来淄求职、就业的青年学(xué)生提(tí)供入住优惠条件和生活补贴。

　　用烧烤带(dài)火一座城，背(bèi)后(hòu)离不(bù)开(kāi)政(zhèng)策的的扶持和完善(shàn)的发展理(lǐ)念。借着烧烤(kǎo)热潮，淄(zī)博把线上“流量”转(zhuǎn)化为线下(xià)“留量”，“淄博烧烤”火(huǒ)出圈成为(wèi)必然。

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