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  薯(shǔ)类都有哪些食物,薯类都有哪些图片是薯类作(zuò)物又称根(gēn)茎类(lèi)作物,主要(yào)包括甘薯、马铃薯、山药、芋(yù)类等的。

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  薯(shǔ)类(lèi)作(zuò)物又称根(gēn)茎类(lèi)作物,主要包括甘薯、马铃薯、山(shān)药(yào)、芋类等。

  这类作物(wù)的产品器(qì)官是块(kuài)根(gēn)和块茎,具有(yǒu)生长前期和块根膨大期(qī)两个生理分(fēn)期。

  1、甘薯:又称番薯、山芋、红(hóng)薯、地瓜等,中国的甘薯种植面积和总产量均占(zhàn)世界首位。

  甘薯的根分为须根、柴(chái)根和(hé)块(kuài)根,其(qí)中(zhōng)块根(gēn)是贮藏养分的器(qì)官,是(shì)供食(shí)用(yòng)的部分,有纺锤形(xíng)、圆筒形、球形和(hé)块形等多种形状。

  块根还具有根(gēn)出芽(yá)的特(tè)性,是育(yù)苗(miáo)繁(fán)殖的(de)重要器官。

  2、马(mǎ)铃(líng)薯:又称土豆、洋芋(yù)、山药(yào)蛋等,其块茎可供(gōng)食用,是重要的粮食、蔬(shū)菜兼用作物。

  产量高,营养丰富(fù),对环境的适(shì)应(yīng)性(xìng)较强,现已遍布(bù)世界各地,马铃薯(shǔ)鲜薯(shǔ)可烧(shāo)煮,作粮食或蔬(shū)菜(cài)。

  3、木薯:原产(chǎn)于(yú)美(měi)洲热带,全世(shì)界热带(dài)地区广为栽(zāi)培。

  其(qí)块根可食,可磨(mó)木薯(shǔ)粉、做面包、提供木薯淀(diàn)粉和浆洗用淀(diàn)粉乃至酒精饮(yǐn)料。

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