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黄(huáng)鳝冰(bīng)箱半年可以吃吗

　　不可以(yǐ)的，黄鳝冰箱半年不可以吃(chī)的(de)。

　　不建议(yì)吃了。

　　虽然说在冷冻(零下18摄氏度)的条件下，大部分酶和微生物(wù)的活性都能受到抑制，但(dàn)是(shì)与“耐(nài)热菌(jūn)”类似，也同样会有(yǒu)耐(nài)寒型细菌(jūn)的存在，这类(lèi)细菌即使是在温度很(hěn)低的(de)情况(kuàng)下(xià)也同样能正(zhèng)常繁殖，兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口所以(yǐ)冷冻保存时间过长时黄鳝(shàn)还(hái)是会(huì)有(yǒu)变质(zhì)的可能性。

　　就算冷(lěng)冻了5个月(yuè)的黄鳝没有出现(xiàn)变质的情况，但(dàn)是经过(guò)长时(shí)间的保存，黄鳝(shàn)的营养和口感都已经大大下(xià)降，此时继续食用的话价值不大，建议(yì)最(zuì)好还是不要(yào)吃了。

黄鳝多了怎么保鲜(xiān)存放

　　1、放在冰箱(xiāng)。

　　杀死(sǐ)的黄鳝如果不及(jí)时(shí)食用的话，要放到(dào)冰箱的(de)冷冻室里(lǐ)面保存，这样(yàng)可以防止黄鳝的毒性增强(qiáng)，不过(guò)也要尽快食用才行。

　　2、食用盐。

　　食用盐具有杀菌的作用(yòng)，因(yīn)此，刚(gāng)杀(shā)死的黄(huáng)鳝可(kě)以(yǐ)撒上一些食(shí)用盐，然后(hòu)再放(fàng)置(zhì)在阴凉通风(fēng)的地方，也能够保存一段(duàn)时间不变质。

　　3、冰(bīng)块。

　　也可以(yǐ)把黄(huáng)鳝放在箱(xiāng)子里(lǐ)面，然后再放(fàng)入一些(xiē)冰(bīng)块，这样的(de)作(zuò)用是降低温度(dù)，黄鳝在低温的环境下(xià)可以保存比较(jiào)长的时间(jiān)。

黄鳝怎么保(bǎo)存 有什(shén)么保存又(yòu)保鲜(xiān)的小妙招？

黄鳝的保存(cún)方法(fǎ)

　　 1、黄鳝肉(ròu)

　　 兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口黄(huáng)鳝(shàn)是一种富含蛋白质的(de)食(shí)物，有(yǒu)滋养身体的(de)养(yǎng)生功效，新鲜(xiān)黄鳝一旦死亡之后(hòu)身体中的组氨(ān)酸会快速的分解成有毒(dú)的组胺，黄鳝死亡时间越长，腐败进程(chéng)越快(kuài)、食用黄(huáng)鳝(shàn)的毒(dú)副作用越大，即(jí)使放在冰箱冷藏层也(yě)会很(hěn)快变质(zhì)，唯有将黄兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口鳝(shàn)放进(jìn)冰箱(xiāng)的冷冻层才能(néng)暂时(shí)中止黄鳝细胞分(fēn)解、暂停黄鳝腐败(bài)进程。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄(huáng)鳝放于(yú)水(shuǐ)桶或盆里，水(shuǐ)量能淹(yān)过黄鳝就可以，放置于阴凉处;如果装黄鳝(shàn)的桶或木盆(pén)太矮，在上(shàng)面(miàn)加个能通风的盖(gài)子(zi)防止(zhǐ)逃跑，并加点鸡蛋清在水中(zhōng)维(wéi)持其营养，黄鳝在水中不仅(jǐn)会正常生长，还可以将(jiāng)身体里面的杂质(zhì)和(hé)废弃物排泄出来。

活(huó)黄鳝可以(yǐ)放在冰箱(xiāng)保存吗?

　　 一般是不建议将活黄鳝放进冰(bīng)箱(xiāng)保(bǎo)存的(de)。

　　 黄鳝是(shì)一种喜温喜暗的动物(wù)，而(ér)冰箱冷藏(cáng)层是恒温的，将(jiāng)黄(huáng)鳝放在(zài)冰箱(xiāng)会降低黄(huáng)鳝(shàn)的生(shēng)命(mìng)体征;家用冰箱经常需要(yào)打开(kāi)，很不利于黄(huáng)鳝的养(yǎng)殖(zhí);而(ér)且黄鳝(shàn)通体滑腻，如果(guǒ)钻进(jìn)冰箱哪个角落抓(zhuā)斗抓不住，死在(zài)里面也没有人知(zhī)道，到时候很不(bù)好清理，所以是不建(jiàn)议将活黄鳝放在(zài)冰(bīng)箱中保存的。

　　 小(xiǎo)暑前后的黄鳝最肥美，于是喜欢吃(chī)黄鳝(shàn)的人一(yī)买(mǎi)就(jiù)买很多保存(cún)起来，但是黄鳝的保存并不像普通蔬(shū)菜(cài)那么(me)容易(yì)，它对生(shēng)存的环境很挑剔，在保存期间要时刻关注(zhù)黄鳝(shàn)的状态(tài)，如果(guǒ)一旦发(fā)现(xiàn)有黄鳝死了，那么就不(bù)要再食用(yòng)了，黄鳝在死(sǐ)后会(huì)产生大(dà)量病毒，人吃了对身体非(fēi)常有害。

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