牛(niú)肉罩(zhào)饼是哪里的(de)特(tè)产做(zuò)的？关于牛肉(ròu)罩饼是(shì)哪里的特产做的以及(jí)牛肉罩饼是哪里的特(tè)产做的，牛肉罩饼是哪里的特征，牛肉罩饼哪家最知(zhī)名，牛肉罩饼(bǐng)发源地，牛肉(ròu)罩饼的来历(lì)等问题(tí)，农商(shāng)网将为你收拾以下的(de)日子常识(shí)：

牛(niú)肉能够天(tiān)天吃吗

　　牛肉是不能(néng)够天天吃的。

　　一般不主张(zhāng)天天(tiān)吃牛肉，尽管牛(niú)肉养分(fēn)价值(zhí)较高、口感鲜美，但牛肉胆固醇含量(liàng)和嘌呤含量较高，长时间过量食用或许(xǔ)会导致(zhì)胆固醇(chún)升高、尿(niào)酸升高。此外，许(xǔ)多食(shí)用牛肉还或许会呈现胃(wèi)肠道不适的现象，所以主(zhǔ)张适量食用。

　　1、胆(dǎn)固(gù)醇升(shēng)高：牛肉中的胆固醇含量较(jiào)高(gāo)，人每天摄入胆固醇应尽量不要超越300mg，天天吃牛(niú)肉或许会导致胆固醇摄入(rù)过(guò)多，诱发机体肥壮，严峻时还或许引(yǐn)起(qǐ)高脂血症以及心(xīn)脑血(xuè)管(guǎn)问(wèn)题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关于尿酸(suān)较(jiào)高、患(huàn)有(yǒu)痛风(fēng)的人群而言，应尽(jǐn)量防止每天食用(yòng)牛肉，防(fáng)止引起尿(niào)酸(suān)升高，加(jiā)剧病(bìng)况，能够(gòu)偶然食用或少数(shù)食用牛肉，添加机体(tǐ)的养分;

　　3、胃肠道不适(shì)：食用过多的牛肉，机体来不及代(dài)谢、消化，就会堆积在胃肠道内，对胃(wèi)肠黏膜发生不良的影响，然后(hòu)引(yǐn)发腹胀、厌恶、胃口减退等(děng)消化不良的体现，因(yīn)而胃肠功用紊乱的人群应削减牛(niú)肉(ròu)的(de)食(shí)用量(liàng)，防(fáng)止天天(tiān)吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的(de)特产做的

牛肉罩饼的做(zuò)法

　　1、用牛肉(ròu)3斤，选择上脑部分，然后切(qiè)片，把葱打(dǎ)结，酱油，八(bā)角(jiǎo)，肉蔻，砂仁(rén)，山楂干，桂圆(yuán)干(gàn)，下入用美极鸡精调好(hǎo)的(de)大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上(shàng)滴上任何(hé)一种北方白(bái)酒(jiǔ)少量入味，然后下锅(guō)，用大火1小(xiǎo)时之后中火2小时之后一向(xiàng)用小火坚(jiān)持欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来(lái)家里(lǐ)放(fàng)干的(de)烙饼切片，把(bǎ)葱丝放在大(dà)汤勺里，在肉汤中过一下，码在饼(bǐng)上，然(rán)后拿出牛肉片若干，淋上肉(ròu)汤，这便是(shì)正宗的(de)牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分(fēn)

　　“几罩几”前面的(de)是肉的量、后边(biān)的是饼的(de)量。

　　比(bǐ)方“二罩二”便是指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自己(jǐ)的食(shí)量和喜爱吃肉(ròu)的程度来点餐。

　　牛肉罩(zhào)饼是带着汤汁吃的，牛肉罩饼简略了解，便是把牛肉盖在(zài)荷叶饼上面，然(rán)后浇上汤汁、洒(sǎ)上葱丝、香菜、胡椒粉等就(jiù)能够享用了。

保定特征美食

　　河北(běi)省保定市，坐落河北省的(de)中心方位，一(yī)说(shuō)到保定(dìng)，我们(men)或(huò)许第(dì)一印象便是驴肉。

　　可是保定可不止驴肉这(zhè)一(yī)种美(měi)食，还有许(xǔ)多的美(měi)食也很好(hǎo)吃。

　　例如(rú)：牛(niú)肉罩饼、金丝杂面、锅(guō)包肘(zhǒu)子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩(zhào)饼，河北特征小(xiǎo)吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇(huáng)帝(dì)南巡路过(guò)保定，闻异(yì)香而振神(shén)，问(wèn)左右，”何物发此(cǐ)香，”左右答，”牛肉罩饼(bǐng)。

　　”知府行将牛肉罩饼献上(shàng)，嘉(jiā)庆(qìng)甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝(jué)。

　　特点是色泽光润，肉质肥(féi)嫩(nèn)，香气扑鼻，越嚼(jué)越香(xiāng)，滋味鲜美。

　　从此(cǐ)，牛肉罩饼即成了历任知府款待各路来宾的美(měi)食。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金丝杂面是一种河北(běi)保定(dìng)闻(wén)名的传统面食(shí)小(xiǎo)吃。

　　金丝杂面归于绿豆(dòu)面。

　　绿豆、小麦(mài)、芝(zhī)麻磨成细粉，用香油(yóu)、白糖、蛋清和适量的水和成面团，饧置。

　　将饧(táng)好的面团擀(gǎn)成薄(báo)纸相同的(de)大面(miàn)片，略凉至不干不湿，折(zhé)不断，卷不沾时(shí)，叠起切细(xì)丝。

　　色黄通(tōng)明，形如(rú)金丝，寄存(cún)期长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉制(zhì)品，是河北(běi)省怀安县柴沟堡镇传(chuán)统的特征名吃(chī)。

　　距今(jīn)已(yǐ)有(yǒu)200多(duō)年(nián)的前史。

　　它用柏木(mù)熏制而(ér)成，肥不(bù)腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳(yàn)丽，滋味(wèi)醇香，肥不(bù)腻口，瘦不塞杀害一只斑鸠是什么罪，打死一只斑鸠会定什么罪齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类首(shǒu)要有熏猪(zhū)肉(五花肉、猪头、猪排骨(gǔ)、下水)，熏羊肉、熏鸡(jī)肉、熏(xūn)兔(tù)肉、熏狗(gǒu)肉(ròu)等(děng)。

　　4、骨(gǔ)酥鱼(yú)

　　酥鱼又称骨(gǔ)酥鱼，是一道河北省的特征(zhēng)传(chuán)统名菜，归于冀菜(cài)。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起源于我国(guó)骨酥鱼之乡河(hé)北赵(zhào)家，魏晋时期由民间传入(rù)宫中(zhōng)，北宋初年(nián)被太祖赵匡胤颁旨御(yù)封，从此敬称”圣旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在(zài)料(liào)窨(xūn)和秘制中(zhōng)心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠(cháng)是保(bǎo)定的一种特征(zhēng)美(měi)食(shí)，有点像哈(hā)尔滨(bīn)的红肠。

　　肠体绯红油(yóu)亮，带着诱人的香(xiāng)味，看着(zh杀害一只斑鸠是什么罪，打死一只斑鸠会定什么罪e)就比一般腊(là)肠好吃(chī)。

　　用手悄悄(qiāo)一(yī)掰，肠身应声而(ér)断(duàn)，肠衣裂(liè)开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹(dàn)性，添了(le)几分咀嚼的趣(qù)味(wèi)。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一(yī)口，浓郁的香味(wèi)、细润的感觉占满了(le)口腔(qiāng)，丰满扎实，不由(yóu)人称(chēng)心如意、沉溺其间。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜平烧饼(bǐng)产自阜平。

　　阜(fù)平县坐落河北(běi)省保定(dìng)市，特产有大枣、枣(zǎo)酒(jiǔ)、蜂(fēng)蜜等，可是最好吃(chī)的仍是要数美(měi)味可口的”阜平(píng)烧饼”。

　　阜(fù)平烧(shāo)饼(bǐng)是(shì)河北保定传统小吃，阜(fù)平(píng)烧饼有两种：一种厚，滋味纯(chún)粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造办(bàn)法是把(bǎ)烧(shāo)饼温水(shuǐ)和面，折成烧饼形(xíng)状，放入炉中烘烤，烹调办法也很特别，且酥脆可(kě)口、不油不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保定(dìng)的(de)冰糖葫芦是(shì)一道(dào)美(měi)味可口的名小(xiǎo)吃(chī)，在河(hé)北(běi)省内家喻户(hù)晓。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸糖的(de)单个红果(guǒ)，叫(jiào)作”糖堆儿”，到了清代(dài)，为食用便利，呈现了(le)穿成串的(de)糖葫(hú)芦。

　　现在，糖(táng)葫芦(lú)种(zhǒng)类把戏许多，有悉数山楂的、山(shān)楂加红豆沙(shā)馅(xiàn)、山(shān)楂(zhā)加绿豆沙馅、麻山药的等等(děng)，款款诱(yòu)人，成为(wèi)一(yī)种大众(zhòng)化的(de)街头食物(wù)。

　　大文学(xué)家(jiā)鲁迅先(xiān)生曾写(xiě)过”我赠爱人双明珠(zhū)，爱人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是(shì)保定(dìng)传统风味小吃，原产自(zì)”朱玉和豆腐坊(fāng)”。

　　这(zhè)家豆(dòu)腐(fǔ)房(fáng)生(shēng)意不大，可名望不小(xiǎo)，许多大饭店(diàn)、熟肉(ròu)店(diàn)都经销朱(zhū)家螺(luó)丝豆腐(fǔ)，当年仍(réng)是保定六味斋六(liù)味名吃中的一味。

　　朱(zhū)掌柜是唐山丰盈人，祖上就(jiù)做豆腐生(shēng)意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴(lǘ)肉是河北省传统名菜。

　　驴肉(ròu)补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补(bǔ)肺润燥(zào)。

　　可见驴肉不只滋味(wèi)鲜美，还(hái)有保健功用。

　　火烧的发祥地为保定市(shì)徐水县(xiàn)漕河镇(zhèn)。

　　漕河系河北省(shěng)保(bǎo)定市徐水县境内(nèi)河(hé)流(liú)称号，漕河(hé)镇以(yǐ)漕河命名。

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉火烧前史(shǐ)悠久。

　　漕河(hé)驴肉先以大(dà)火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间(jiān)长，熟(shú)度透彻，色泽光润，肉香(xiāng)而不柴，香(xiāng)味漫长，松软适口。

　　10、白(bái)肉罩(zhào)火烧

　　白肉罩火烧，是河(hé)北保(bǎo)定的当地名吃之一，起(qǐ)源于清(qīng)末，在中华旅行社(shè)出书的《中华小吃》中，它赫然夺目。

　　它(tā)仍是保定名楼义春楼(lóu)的首要名吃之一。

　　它的制造工艺精深(shēn)，选(xuǎn)择新(xīn)鲜(xiān)的猪肉，经重复冲刷熬制，并将(jiāng)煮熟(shú)的肉片切成薄片，再(zài)配以撕成彩云状的火烧，用开过头(tóu)汤重复浇制(zhì)而(ér)成(chéng)。

　　它的吃法考(kǎo)究三吃(chī)六味，即以(yǐ)白肉罩火(huǒ)烧合作不同的辅料，便(biàn)能够(gòu)吃出不同的风味来(lái)，真(zhēn)是让(ràng)人耐人(rén)寻味。

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