面(miàn)和酵母粉的一般比例是(shì)多少啊？酵母粉发面(miàn)一(yī)般按(àn)照酵母粉和面(miàn)粉(fěn)以1:100的(de)比例制作，也就是(shì)100g面粉就要加入1g的酵(jiào)母(mǔ)粉(fěn)进行发酵的(de)。关(guān一个鹅蛋的热量是多少 一个鹅蛋等于几个鸡蛋)于面和酵母粉的一般比例是多少(shǎo)啊以及面和酵(jiào)母粉的一(yī)般比例(lì)是多少啊，面和(hé)酵(jiào)母粉的一般比例(lì)是多(duō)少(shǎo)合(hé)适，酵母粉与面的(de)比(bǐ)例(lì)是多少(shǎo)，面跟酵母粉的比例，面与酵母的比例是多少等(děng)问题(tí)，农商(shāng)网(wǎng)将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活(huó)知(zhī)识：

面是碱(jiǎn)性还是酸性

　　面是(shì)酸性的。

　　面(miàn)属于酸(suān)性食物.何(hé)谓(wèi)酸性或碱性食物所(suǒ)谓(wèi)酸性食物或碱性食(shí)物，并不(bù)是指味道酸(suān)或咸的食物(wù)，

　　而是指食(shí)物经过消化吸收和代谢后(hòu)产生的阳离(lí)子(zi)或阴离子占优势的食物。

　　也(yě)就是说，某种食(shí)物如(rú)经代谢后产(chǎn)生的钾、钠、钙、镁等(děng)阳离子占优势的则属碱性(xìng)食物;而代谢后产生磷、氯、硫(liú)等阴离子占优势的食物属酸性(xìng)食(shí)物。

面和酵母粉(fěn)的一般比一个鹅蛋的热量是多少 一个鹅蛋等于几个鸡蛋(bǐ)例是多(duō)少(shǎo)啊

　　酵母粉发(fā)面一般按照酵(jiào)母(mǔ)粉和面粉以1:100的比例制作，也就是(shì)100g面粉就要加入(rù)1g的酵母粉(fěn)进行发酵。

　　一般春秋季面粉、温水和(hé)酵母的(de)最佳(jiā)配比是(shì)100：55：1.5。

　　另外还(hái)要注(zhù)意环境温度，最好(hǎo)把和好的面团放在(zài)30-40度左右的温度(dù)处(chù)进行2次醒发，在家中可选择(zé)蒸锅加水(shuǐ)烧到60-70度(dù)，等锅内环(huán)境温度35-40度时，将装有(yǒu)面(miàn)团的面盆放入(rù)锅中(zhōng)进行发(fā)酵。

　　如果是(shì)冬季，面粉、温水和(hé)酵母的配比为100：60：2，其它和(hé)春秋季方法相同。

　　夏(xià)季的环境温(wēn)度已经达到酵母繁殖的最佳温度，直接(jiē)放(fàng)在家(jiā)里(lǐ)不管什么(me)地方都可(kě)以(yǐ)。

酵母(mǔ)粉和面粉比例(lì)是(shì)多(duō)少(shǎo)?

　　一般建(jiàn)议酵母粉和面粉的(de)比(bǐ)例为(wèi)1：100比较合(hé)适，通常(cháng)500克的面粉可以(yǐ)放4-5克的(de)酵母(mǔ)粉(fěn)，不过由(yóu)于温度(dù)对(duì)酵(jiào)母(mǔ)发(fā)酵的效果会有所影(yǐng)响，因此(cǐ)不同(tóng)的季节可以适量(liàng)的(de)调(diào)整比例。

　　酵母放(fàng)多(duō)了整出来的面食口感会有些发酸(suān)，放多了也会提高发酵速度(dù)，不过并(bìng)不会对身体有太大的影响(xiǎng)，如(rú)果(guǒ)还没(méi)有蒸，可以将面放置作为老面，然后混合进入新(xīn)面重新发酵即(jí)可。

　　扩展资料：

　一个鹅蛋的热量是多少 一个鹅蛋等于几个鸡蛋　注意事项：

　　比如说酵(jiào)母粉(fěn)千万不(bù)能和盐一起(qǐ)使用，盐(yán)会抑制(zhì)酵母的发酵，而酵母(mǔ)和白(bái)糖加在一起使用，那(nà)么做出来的面食(shí)会更(gèng)加(jiā)松软香(xiāng)甜(tián)，所以酵母和白(bái)糖才是最完美的搭配。

　　未开封的酵母(mǔ)粉常温存放就(jiù)可以，如(rú)果(guǒ)是已经开口的(de)酵母粉，那(nà)就要把口(kǒu)密(mì)封，然(rán)后放到(dào)冰箱冷藏着(zhe)，这样就不(bù)会(huì)减少酵母的活性。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-酵母粉

　　参(cān)考资料来(lái)源(yuán)：百度百(bǎi)科-面(miàn)粉

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 一个鹅蛋的热量是多少 一个鹅蛋等于几个鸡蛋