浆(jiāng)水是热性还是凉性的？浆(jiāng)水不是(shì)热性也不(bù)是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗(lì)米(mǐ)通过加工经过(guò)发酵后形成的白色(sè)浆液，具有一定的药用价(jià)值(zhí)的。关于浆水(shuǐ)是热性还是凉性的以及浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性的，浆水是(shì)热性还是凉性食物(wù)，浆水是(shì)凉性吗，浆水面(miàn)属于凉性还是热性，浆水面(miàn)是(shì)不是凉性的(de)等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活(huó)知识：

浆(jiāng)水可(kě)以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当水喝(hē)的。

　　一般(bān)情况下(xià)，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽(yá)等为原料，在沸水(shuǐ)里烫(tàng)过后，

　　拌以(yǐ)少量(liàng)面粉，加(jiā)温(wēn)水(shuǐ)、酵(jiào)母发酵而成。浆水本(běn)身就是用开水或者热面汤做(zuò)成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅不会影响(xiǎng)人(rén)的身体健康，还具有消暑(shǔ)解渴(kě)的功效。如果在喝时加以少许白糖，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性的

　　1、浆(jiāng)水不是热(rè)性也不(bù)是(shì)凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一(yī)种将栗米通(tōng)过加(jiā)工经过(guò)发酵后形成的(de)白(bái)色(sè)浆液，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主(zhǔ)要具(jù)有调(diào)中和胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食(shí)、利(lì)小便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助于调中开胃(wèi)，促进消化。

　　除了(le)药(yào)用，浆水还(hái)可用来做(zuò)面食，对于(yú)消暑解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水一般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒(hán)性，因此，妊娠期(qī)的妇女不建议服(fú)用(yòng)，否则可能(néng)会对胎儿发育不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者都不建议服(fú)用浆水(shuǐ)，因为服用(yòng)后可(kě)能会加重其(qí)寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油(yóu)腻的食物，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆水经常吃对(duì)身体好不好？

　　作为一名安(ān)康人，浆水菜可以说是家家户户必备的一种菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有(yǒu)这样一句俗语“三天(tiān)不吃(chī)酸(suān)，走路打(dǎ)圈圈”，意思是(shì)说，安(ān)康人三(sān)天(tiān)不吃(chī)酸（即浆水菜(cài)），走路都(dōu)没劲(jìn)轻飘飘的(de)。

　　由此可见(jiàn)我(wǒ)们对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜(cài)制作的(de)时候会有一个发(fā)酵的过程(chéng)，在这(zhè)个过程中(zhōng)会产生一(yī)些(xiē)微生物，这些微生物具有帮(bāng)助消(xiāo)化、清热解(jiě)毒去火的功(gōng)效，夏天天热的时候，舀上(shàng)一碗(wǎn)浆水喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经常食用(yòng)对身体是有好(hǎo)处(chù)的。

　　但凡事都应有个(gè)度，所谓过(guò)犹(yóu)不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过(guò)程中会(huì)产生少量的(de)亚(yà)硝酸盐，若是(shì)过(guò)多的食用，会对人体(tǐ)的(de) 健康 不(bù)利，因此在食(shí)用的(de)时候(hòu)可(kě)以多清(qīng)洗一会儿，这样就可以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制作方法也很(hěn)简单：一(yī)、把制(zhì)作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这里一般(bān)用芥菜和萝卜英子做；二、然后(hòu)放在(zài)开(kāi)水里(lǐ)翻几个滚捞出来倒入(rù)缸或其他容器中(zhōng)；最后(hòu)把下(xià)面条时(shí)剩(shèng)下(xià)的面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放上三五(wǔ)天即(jí)可食(shí)用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃(chī)，肯(kěn)定是不好的(de)。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其实基本(běn)上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来自于(yú)乳酸菌，这属于(yú)益生(shēng)菌，对身体有好(hǎo)处(chù)。

　　据说调中引气，开胃止渴(kě)，解烦去睡(shuì)，调理(lǐ)脏腑(fǔ)，利小(xiǎo)便，乳酸(suān)菌更可以激活人体内的(de)某些免(miǎn)疫细胞(bāo)，使(shǐ)人体自我调节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不(bù)过，世(shì)上没有仙(xiān)丹妙药，不论(lùn)什么东西，没有100%全是优点而毫无(wú)缺(quē)点的(de)。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食(shí)物，吃多了，会影响人(rén)唾液的分泌，并可能因此而食(shí)欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和人体内的碱性物质钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会(huì)影响个头发(fā)育(yù)，大人的话，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸(suān)性(xìng)食物(wù)，容易使人(rén)罹(lí)患各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会(huì)引起人的精神(shén)不稳定(dìng)，导致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对意义上(shàng)的安(ān)全食(shí)品，而且一般人也不(bù)会真的经年累月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一顿(dùn)浆水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇子(zi)都要(yào)留(liú)下来(lái)啦！这(zhè)可(kě)是家乡特(tè)有(yǒu)的美(měi)味呀(ya)！从(cóng)小家里就会作(zuò)上一坛浆水，不论是煮面还(hái)是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是美不可(kě)言，浆水(shuǐ)的味道一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的浆水是用(yòng)三(sān)油菜，拉(lā)拉菜或罗(luó)卜叶子芹(qín)菜等(děng)用(yòng)清水洗干净用沸水焯(chāo)一下，放入干净的坛子中（不(bù)能(néng)沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几(jǐ)天菜(cài)色变(biàn)黄，就可以食用了，浆(jiāng)水菜(cài)不论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃(chī)多了(le)好不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤(tāng)中酵母菌发酵(jiào)形成的，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作用(yòng)，浆水虽好吃但也不是(shì)多多益善，比如孕妇就不可多(duō)吃(chī)，浆水在发酵(jiào)过程(chéng)中会(huì)产生一些亚(yà)硝酸盐，多吃对生体 健康 不(bù)利，另外浆水过(guò)酸对有胃溃疡的患者会(huì)加重溃疡对胃(wèi)不好，浆(jiāng)水还有刮油(yóu)脂的作用过多食用胃里会(huì)有些不适(shì)，球缺的体积怎么算，球缺的体积公式是什么要搭配些其(qí)他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好(hǎo)的浆(jiāng)水(shuǐ)要尽早食用(yòng)不要泡太久如果发现(xiàn)浆水汤色变(biàn)浑(hún)，有(yǒu)异味上面飘(piāo)有白色就不能食用了，不然会吃坏肚子(zi)甚(shèn)至食(shí)物中(zhōng)毒！所以说(shuō)浆水好(hǎo)吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量(liàng)吃，如果量又(yòu)多(duō)，吃的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的东西也要适(shì)量控制，2到3天吃一(yī)次，既清淡(dàn)又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回(huí)答完题主问题(tí)，这里(lǐ)给大家普及一下浆水是什(shén)么东西(xī)，相(xiāng)信很多(duō)朋友不清(qīng)楚这道菜(cài)的(de)。

　　浆水在我们(men)这里冬天(tiān)大部分人家都要(yào)腌一(yī)坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥(jiè)菜的根和叶(yè)切碎(suì)，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好(hǎo)盖子(zi)，静置大约一个星期就可以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜(cài)，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意(yì)用(yòng)专用的器具(jù)舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥(xīng)油腻，和沾过(guò)别的东(dōng)西又来舀(yǎo)它，所以(yǐ)这菜(cài)也是很排(pái)它(tā)很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马上(shàng)变质，表面(miàn)起一层白沫(mò)，浆水就不(bù)好喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸菜可以包(bāo)饺子，包子(zi)，还可(kě)以蒸着(zhe)当才吃，放(fàng)点葱(cōng)花，一点油(yóu)，非常好吃(chī)。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食(shí)谱(pǔ)。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为面食作料(liào)，还有一个(gè)特点(diǎn)就是可以解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还(hái)可以解毒，我们这(zhè)里(lǐ)偶(ǒu)尔会有想不开喝(hē)了什么不好的东西，急救就(jiù)是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的(de)来路和好(hǎo)处与(yǔ)弊(bì)端了吧(ba)？说的不(bù)清楚和有(yǒu)疑问可(kě)以留言和私(sī)信(xìn)奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定(dìng)对身体不好(hǎo)，特(tè)别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病(bìng)的人就不要吃浆水了(le)，那(nà)样的话只会加重病情，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经(jīng)济(jì)不(bù)宽裕，为了节(jié)省(shěng)开支，就经常用浆水代替醋做调味(wèi)品，所以很多经常吃浆水(shuǐ)的人，就(jiù)患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒(hán)凉之物(wù)，有(yǒu)清热降火(huǒ)功效。

　　实(shí)际(jì)生活中，好多(duō)人感觉(jué)上火了，就会吃(chī)浆(jiāng)水面，特别是芹(qín)菜浆水，清热降(jiàng)火(huǒ)功(gōng)效很明(míng)显。

　　吃浆(jiāng)水的最(zuì)好(hǎo)时(shí)节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉(jué)神(shén)清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意(yì)卫生，因为如(rú)果保护不好，浆水(shuǐ)极(jí)易(yì)腐(fǔ)败(bài)变质，就是人们常说的(de)“白(bái)花”，这(zhè)是一种(zhǒng)对变质浆水很形象(xiàng)的说(shuō)法(fǎ)，浆水(shuǐ)如果变(biàn)质了，上面会有一(yī)层白花花(huā)的绒毛一(yī)样的(de)东(dōng)西，这就意味着浆水不(bù)能食用(yòng)了。

　　解救的(de)办法就(jiù)是把这层(céng)白(bái)花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新加(jiā)入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就(jiù)是寒冷(lěng)之物，所以更容(róng)易(yì)加重病情。

　　有胃病的人，不建议食(shí)用浆水(shuǐ)，最(zuì)好吃醋。

　　现(xiàn)在(zài)生活水平提高(gāo)了，经常(cháng)吃浆水的人越(yuè)来越少，偶(ǒu)尔(ěr)为了(le)换(huàn)换口味，吃(chī)一两次浆(jiāng)水，也没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地(dì)区普通百姓(xìng)家常见的食物(wù)，南方人品(pǐn)尝后大都(dōu)面露一付难(nán)以置(zhì)信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不(bù)论(lùn)走到那(nà)里都(dōu)会铭(míng)记着那种味道，那(nà)是(shì)家(jiā)的味道(dào)，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个(gè)好东西，不能说多吃(chī)，什么东(dōng)西(xī)吃多(duō)了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常(cháng)的一(yī)顿饭，和(hé)平时一样(yàng)吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三(sān)天不吃(chī)。

　　反而感(gǎn)觉(jué)身(shēn)体不舒适，如(rú)果是(shì)胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代(dài)我们(men)靠(kào)浆(jiāng)水过日子(zi)，有什(shén)么(me)不好(hǎo)，不(bù)过现(xiàn)在时代不(bù)同了(le)，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中老年本身(shēn)缺(quē)钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但是杀(shā)钙利(lì)害、不(bù)能(néng)多吃对身体不好！

　　夏季即将到来(lái)，让人酸(suān)爽无比(bǐ)的浆水面(miàn)可是降暑(shǔ)开(kāi)胃的一道(dào)美味！母亲(qīn)用芹菜做的(de)浆水，在(zài)我们村，远近闻名(míng)，很(hěn)多同村人不论远近，都来请(qǐng)教(jiào)浆水(shuǐ)做法，因为(wèi)初做浆水的水要用别人(rén)做(zuò)好(hǎo)现成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆(jiāng)水(shuǐ)主(zhǔ)要(yào)原(yuán)料就(jiù)是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高(gāo)血压，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮助降(jiàng)血压！不知道(dào)是不是真的有(yǒu)疗效？而且用浆水泼出来的(de)面，能对便秘有明显效(xiào)果(guǒ)！