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刀鱼是海鱼还是(shì)淡(dàn)水鱼

　　刀(dāo)鱼是淡水(shuǐ)鱼的。

　　刀鱼是(shì)淡水鱼，因为(wèi)主要分布在长江、钱塘江、黄河等(děng)淡(dàn)水地(dì)区，所以属于淡水鱼。

　　虽然它们是淡水鱼，但它们可(kě)以(yǐ)在海水(shuǐ)中生长。 由于刀鱼有洄游习性，它们不仅能适应(yīng)淡水环(huán)境，还能在海水(shuǐ)中(zhōng)正常(cháng)生长。

　　当刀(dāo)鱼繁殖时，它会进(jìn)入淡水(shuǐ)。 繁殖成功(gōng)后，它们会将小鱼(yú)带入海水中(zhōng)生长。 因此，很多(duō)刀鱼生活(huó)在淡水和海水的交界处，比如我(wǒ)国的渤海、黄海(hǎi)和东(dōng)海(hǎi)都(dōu)有它(tā)们的身影。

刀(dāo)鱼的特点有哪些呢(ne)

　　刀鱼是体型最大和(hé)游泳速度最快的鱼(yú)种(zhǒng)之(zhī)一。

　　刀鱼颚尖，稍稍(shāo)有(yǒu)些粗，占(zhàn)体(tǐ)河南省住房和城乡建设厅执业资格注册中心网站，河南住建厅执业资格注册中心电话长的三分之二(èr)。

　　成鱼体长可达(dá)米(mǐ)，体重约(yuē)500公斤。

　　刀鱼(yú)尾(wěi)部有个(gè)大(dà)的半(bàn)月形(xíng)鳍，鱼体表面光滑，没有鳞片。

　　刀(dāo)鱼生活在热带和温带水(shuǐ)域，但夏(xià)季(jì)有时可游到巴伦支(zhī)海。

　　刀鱼体侧(cè)扁而长，前部(bù)高(gāo)，向后渐低；背缘平(píng)直，腹缘有锯齿状(zhuàng)棱鳞。

　　头短小，侧扁而尖。

　　吻(wěn)钝圆，突出。

　　眼较(jiào)小，近于吻端。

　　眼间隔圆凸。

　　鼻孔每(měi)侧2个，距眼(yǎn)前缘较距吻端为近。

　　口大，下位。

　　口裂斜行。

　　幼鱼时上颌骨短(duǎn)，向后(hòu)伸(shēn)到鳃(sāi)盖附(fù)近；成鱼时上颌骨向(xiàng)后伸达胸(xiōng)鳍基底，上颌(hé)骨下(xià)缘有小锯齿。

　　刀鱼上溯期(qī)间不(bù)摄食(shí)，入东平湖后，又重新(xīn)摄食(shí)。

　　至6月(yuè)初（芒种前后）产卵，产卵后部分亲鱼顺流而下，陆(lù)续回海，一部分继(jì)续在湖区摄食(shí)一段时间之后(hòu)再降河入海。

　　长江刀鱼含(hán)有丰富的蛋(dàn)白(bái)质(zhì)、脂肪，肌肉(ròu)氨基酸组成基本(běn)符合FAO/WHO的(de)评价标准；尤其是脂(zhī)肪显著高于一(yī)般名(míng)特优鱼(yú)类，脂肪酸以不饱(bǎo)和脂(zhī)肪酸为主；在肌肉游离(lí)氨(ān)基酸中，含(hán)有丰富的鲜味氨基酸，尤其含有高(gāo)比例的活(huó)性氨基(jī)酸-γ-氨基丁酸。

　　长江(jiāng)刀鱼是人类的一(yī)种营(yíng)养(yǎng)均衡、味道鲜美、对人体健(jiàn)康有(yǒu)益的动物蛋白。

刀鱼的形态(tài)特征

　　刀(dāo)鱼(yú)，又称“刀鲚”、“毛鲚(jì)”，鳞细白如(rú)银光闪烁，一般长约30厘米左右，雌大(dà)雄小，体形狭长扁平似刀。

　　据《辞海(hǎi)》记载(zài)：“春夏集群(qún)溯(sù)河，分别(bié)到河流上游(yóu)或在河口产卵，形成渔汛，产(chǎn)卵后又返归海中(zhōng)。

　　”长江下游从南京到南通的水道，通常(cháng)是刀鱼鱼群出入的最(zuì)佳地段。

　　江阴地处长(zhǎng)江河口入海处的南岸，是鱼群回(huí)游(yóu)的“黄金水道”，拥有的(de)河(hé)岸线长途上百里，又有相(xiāng)当规(guī)模(mó)的捕(bǔ)捞能力，所以，每年(nián)上市(shì)的刀鱼，其(qí)产(chǎn)量在长江下(xià)游各县(xiàn)市中雄(xióng)居(jū)榜(bǎng)首。

　　往(wǎng)往春节一(yī)过，渔船竞发(fā)，渔人(r河南省住房和城乡建设厅执业资格注册中心网站，河南住建厅执业资格注册中心电话én)的兜篓里就银白一片。

　　旺季来临时，大街(jiē)小(xiǎo)巷，只要叫卖(mài)的人一(yī)招引，围者如堵，争相选(xuǎn)购，称河南省住房和城乡建设厅执业资格注册中心网站，河南住建厅执业资格注册中心电话秤的、收(shōu)钱(qián)的就会忙得不(bù)亦乐乎。

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