金融(róng)界4月23日消(xiāo)息 淄博烧烤的(de)热度逐渐蔓延到A股(gǔ)市场，上(shàng)周淄博烧烤(kǎo)相关概念股出现异动(dòng)，如得(dé)利斯、惠(huì)发食品、龙大美食、西王食品等等(děng)，在投资者互(hù)动平台，也有不少上市公(gōng)司(sī)被投资(zī)者(zhě)问及相关问题，现在，券商(shāng)分析师们也(yě)开始(shǐ)动起来，实地调研淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)。

　　今(jīn)日，国君食品/化妆(zhuāng)品团队团队(duì)发布了《淄博烧烤体验纪(jì)实》，该文章的(de)核心观点如下(xià)：本周我们调研了淄博烧烤的大体情况：随着线下消费场景(jǐng)的复苏，颇具特色的淄博烧烤自今年3月(yuè)爆火出圈，热度持(chí)续(xù)升高(gāo)，带动市内大小门店及周(zhōu)边购物/旅(lǚ)游(yóu)客流屡创新高，目前淄博五(wǔ)一期间的(de)酒店民(mín)宿(sù)均已订满，订(dìng)单量为2019年(nián)同期的(de)800％。淄(zī)博(bó)主流烧烤(kǎo)店客单价（不含酒水）基本在40-70元，消费者选择啤酒、饮(yǐn)料佐餐居多(duō)，也有部(bù)分食客自带白酒。据我们(men)走访和当地居民反映，淄博地区烧烤(kǎo)消费佐餐(cān)以青啤居(jū)多，主要涵盖8-12元价(jià)位带（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元(yuán)、纯(chún)生12元），本地(dì)人单(dān)人单(dān)次(cì)消费2-5瓶不等，外地(dì)游(yóu)客饮用量(liàng)不定。随着(zhe)五(wǔ)一出(chū)行高峰(fēng)和烧烤等餐饮旺季的到来，叠加2023年气温(wēn)可能(néng)创新高，我们(men)预(yù)计包括烧烤场(chǎng)景在内的啤酒消费动销(xiāo)有望加速。

　　对于为什么是淄博烧烤热度蹿升(shēng)，该团队指(zhǐ)出，“淄博烧烤(kǎo)自(zì)今年3月爆火出圈，热度不断升高。起初主要吸(xī)引周边地区大学(xué)生组团(tuán)前来体验，后随着社交媒体广泛传播，游客络绎不(bù)绝。我们认为淄博烧烤(kǎo)大火主(zhǔ)要源自良好的口碑和体验感，尤其是淄博地(dì)区特有的“方桌(zhuō)火(huǒ)炉小(xiǎo)马扎，露天碳烤半自(zì)助(zhù)”模式，对许多消费者来说(shuō)是全新的体验，在线(xiàn)下(xià)消费(fèi)场景复苏的背景下吸引(yǐn)了大量食客。 ”

　　对于(yú)淄博(bó)烧烤(kǎo)的人气聚(jù)集地、营业时间(jiān)以及就餐流程(chéng)，该(gāi)团队(duì)还在文中(zhōng)给出了“攻略”：“据(jù)我们了解，淄博(bó)地(dì)区烧烤店之间的(de)差异(yì)主要体现在肉质和(hé)腌制过程上，当地(dì)市民除了选(xuǎn)择(zé)以上(shàng)“网(wǎng)红店”，也会前往其他小店（如社(shè)区烧烤店）就(jiù)餐，部分市民(mín)甚至会驾车半个多(duō)小(xiǎo)时前往金岭回族镇吃烧(shāo)烤（和市内用的(denjoy可数吗，joy可不可数e)圆形薄饼不同，金岭镇主(zhǔ)要使用长形小饼、口感更韧）。大店中，以经营30余年的牧羊(yáng)村(cūn)总店为例，其单店(diàn)规模较大（50+桌），凭(píng)借(jiè)较高的名气带动周边(biān)几家烧烤店，形成“烧烤一(yī)条街(jiē)”的集聚(jù)效应(yīng)，许多游客即便排不(bù)上号也会(huì)来现场看看。”  

　　对于淄博烧烤(kǎo)消费(fèi)者(zhě)的(de)观(guān)察，该团队解析到(dào)，淄博烧烤(kǎo)的(de)消费人群以中青年为(wèi)主，时间相对灵(líng)活的大学(xué)生群体往往选(xuǎn)择工作(zuò)日乘坐(zuò)高铁前来打卡体验(yàn)，周末不少游客也会(huì)自驾(jià)前(qián)来(lái)，从车牌来看包括但不限(xiàn)于山(shān)东其他地区、北(běi)京、天津(jīn)、河北(běi)、河南、安徽等(děng)地(dì)。此外，在(zài)牧羊村(cūn)这类门(mén)店面(miàn)积和客流量较大的(de)地方也(yě)有不少(shǎo)主播过来探店(diàn)，淄博(bó)市政府(fǔ)出动了大量工作人员监督规范其行为，整体(tǐ)上网(wǎng)红直(zhí)播并不影响其他游(yóu)客的体验。

　　同时该团队还发现，在(zài)烧烤的带动下，淄(zī)博的八大局(jú)街区、各个景点/商圈客流量都有(yǒu)了(le)明显提(tí)升。

　　该团(tuán)队指出，淄博(bó)烧(shāo)烤走(zǒu)红，当地政(zhèng)府采取了一系列措(cuò)施(shī)保障和丰(fēng)富(fù)游客体验，热度(dù)有望延(yán)续。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 enjoy可数吗，joy可不可数