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　　小白(bái)嘴山药和铁(tiě)棍山药都是(shì)药食(shí)两用的山(shān)药，但小白嘴山药(yào)口感软糯甘甜，相比较来说(shuō)要比(bǐ)铁棍山药更好吃(chī)，并(bìng)且小白嘴山药(yào)营养丰(fēng)富(fù)，富含黏液汁、胆(dǎn)碱(jiǎn)、蛋白质(zhì)、多酚氧(yǎng)化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿(niào)囊素(sù)等(děng)营养成分，营养价(jià)值更高于铁(tiě)棍山药，经常食(shí)用有补(bǔ)脾健胃、美容养颜等作用耐克折扣店是真的吗，街边的耐克折扣店是真的还是假的，加(jiā)上整体比较光(guāng)滑(huá)、带有(yǒu)紫(zǐ)色斑点，肉质白(bái)如玉好看、皮肉(ròu)好剥离等特(tè)点，被称之为最好吃(chī)的山(shān)药。

小白嘴山药与铁棍山(shān)药的哪(nǎ)一(yī)个更好，有什么不同

　　小白嘴(zuǐ)山药被誉(yù)为最好(hǎo)吃的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白嘴山药广(guǎng)泛(fàn)种(zhǒng)植于深州、安(ān)平、安国、深(shēn)泽、蠡县(xiàn)等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温(wēn)县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温县所(suǒ)在（地理坐标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山(shān)药地理标(biāo)识原(yuán)产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量(liàng)也很(hěn)高(gāo)，除(chú)此之(zhī)外(wài)还富(fù)含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚(fēn)氧化酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素和3、4—二羟基苯乙胺(àn)等(děng)。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药(yào)：块茎(jīng)中平均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需(xū)的20种(zhǒng)氨基(jī)酸中(zhōng)，山药(yào)中含(hán)有(yǒu)16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小白(bái)嘴山药：小，相同的生产期限，产量虽小但营养价值更(gèng)高；

　　白，表皮较白肉质(zhì)如玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿(ér)嘴巴，同(tóng)时嘴(zuǐ)儿化(huà)读音表(biǎo)明(míng)了是(shì)最好吃的山药品种。

　　铁棍山(shān)药：垆(lú)土铁棍山药因为(wèi)地(dì)质(zhì)坚瓷(cí)，黏性大(dà)，土质硬。

　　所以它(tā)弯弯扭扭(niǔ)，虽(suī)然不是好看，但(dàn)口感(gǎn)较好(hǎo)；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里，土质松软，口(kǒu)感(gǎn)面甜，营养(yǎng)价(jià)值同样(yàng)较高。

　　参考资料来源：百度百科-小(xiǎo)白嘴白山药

　　参考(kǎo)资料来源：百度百(bǎi)科-铁棍山药

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