鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了怎么(me)补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固怎么补救做鸡蛋(dàn)羹(gēng)的时候不小心把水放多了煮(zhǔcos135度等于多少啊带根号，cos150度等于多少啊)出来(lái)的鸡(jī)蛋羹都(dōu)是汤汤水(shuǐ)水的，有什(shén)么(me)办法是可(kě)以补(bǔ)救一下的吗？为什么有时候蒸鸡蛋(dàn)羹(gēng)会出(chū)现(xiàn)不凝固(gù)的(de)现象(xiàng)？的。

　　关(guān)于鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多了(le)怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固怎么补救以及(jí)鸡蛋羹不(bù)凝(níng)固(gù)怎么补救，蒸鸡(jī)蛋(dàn)蒸半天还是(shì)稀的能吃吗，蒸(zhēng)蛋蒸了(le)20分钟还是水，鸡蛋羹水cos135度等于多少啊带根号，cos150度等于多少啊放多了(le)怎么(me)办，鸡蛋羹水加多(duō)了(le)怎(zěn)么办等问题，小编将为你(nǐ)整理以(yǐ)下(xià)的生活小知识：

鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救

鸡蛋羹水放(fàng)多(duō)了怎么补(bǔ)救(jiù)

　　鸡蛋羹水放多了可以再加入适(shì)量的(de)鸡(jī)蛋，将(jiāng)其(qí)与(yǔ)水充分混(hùn)合即可。

　　另外可以(yǐ)在蛋(dàn)液(yè)里加适(shì)量盐，可起到粘(zhān)合蛋液的作用。

　　如果(guǒ)鸡(jī)蛋已经有部分熟透，已无法和其余的鸡蛋(dàn)液或水融(róng)合，这种(zhǒng)情况就不能够(gòu)进行补(bǔ)救。

鸡蛋羹不(bù)凝固(gù)是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水是关键，一般蛋和水的(de)比(bǐ)例在1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌加(jiā)生水(shuǐ)和热开(kāi)水，加生水因自来(lái)水(shuǐ)中有空气，水被烧沸后，空(kōng)气排出，蛋(dàn)羹会出现小蜂窝，影(yǐng)响蛋(dàn)羹质量，缺乏嫩(nèn)感，营(yíng)养成(chéng)分(fēn)也会(huì)受损(sǔn)。

　　也不宜用热开水(shuǐ)，否则开水先将(jiāng)蛋液(yè)烫热，再去蒸，营养受损，甚至(zhì)蒸(zhēng)不(bù)出蛋羹(gēng)。

　　2、火候不够，一般(bān)应该(gāi)蒸约10分钟，否(fǒu)则鸡蛋液没有成熟(shú)，仍然是液体状(zhuàng)态的。

鸡蛋(dàn)羹(gēng)水和(hé)鸡蛋(dàn)的(de)比例

　　蒸(zhēng)鸡(jī)蛋羹(gēng)蛋与(yǔ)水的比例是第一关键。

　　在(zài)1：1到1：2之间(jiān)变(biàn)化，具体要根据你想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高(gāo)于1:2呢，往往不易成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白(bái)质

　　通(tōng)常一个(gè)水(shuǐ)煮鸡蛋的蛋白(bái)质的含量，大概是(shì)7-9g，根(gēn)据鸡蛋(dàn)的(de)大小略有不同。

　　水煮鸡(jī)蛋白是人体所较好的优质蛋(dàn)白来源(yuán)，所以对于低蛋白血(xuè)症患者、近期有手术创伤的患者、身体有创面需要(yào)进行愈合的患者，以及需要生长肌肉(ròu)的人群，建(jiàn)议多吃水煮鸡(jī)蛋白。

　　但是(shì)要(yào)注意(yì)是水煮(zhǔ)鸡蛋，而非油(yóu)炸或者煎(jiān)、蒸(zhēng)等(děng)方式，因(yīn)为(wèi)其他方式可以无(wú)形中增加鸡蛋中的热量(liàng)。

　　如果过度进食，可能出现高脂血症或者高(gāo)血压等状况。

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