猪肚头(tóu)叫(jiào)什么，猪(zhū)肚头怎么(me)做好吃吗是猪肚(dù)头是(shì)猪科(kē)动物猪(zhū)的胃的上部部位的。

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猪肚头叫(jiào)什么(me)，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁，这(zhè)个(gè)部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部(bù)分，只有10厘(lí)米左右(yòu)，质地脆(cuì)嫩，能(néng)用来烹调出各种(zhǒng)美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有(yǒu)大(dà)量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维(wéi)生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开的锅(guō)里，经(jīng)常翻动，不等(děng)水(shuǐ)开就把猪(zhū幂级数展开式常用公式，幂级数展开式怎么推导line-height: 24px;'>幂级数展开式常用公式，幂级数展开式怎么推导)肚(dù)取出来，再(zài)把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购(gòu)忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭(chòu)气味的不要(yào)选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪(zhū)肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚(dù)头不(bù)适宜(yí)贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科(kē)动(dòng)物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁(páng)肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来(lái)烹宽物橡调蚂裂(liè)出各种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含(hán)有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的(de)清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次(cì)，然(rán)后放(fàng)进水快开的锅里(lǐ)，经(jīng)常(cháng)翻动，不等(děng)水开(kāi)就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头(tóu)与莲(lián)子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不(bù)适宜(yí)贮存，应随买随吃

　　参(cān)考资料来源：百度百科——猪(zhū)肚

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