鹅蛋每(měi)颗约重225～280克(kè)，较一般鸡蛋(dàn)约大四五倍。

　　表面(miàn)较光滑(huá)，呈白色，鹅蛋中还含有多(duō)种维生素及矿物质，但质地(dì)较粗糙，草腥味较重(zhòng)，食(shí)味(wèi)不(bù)及鸡(jī)鸭蛋。

鹅蛋的(de)最佳吃法

1.蒸鹅(é)蛋

　　蒸鹅蛋是他最好的(de)吃方式。

　　烹(pēng)饪(rèn)时，你可以准备(bèi)两个鹅蛋，喝一个(gè)大碗。

　　用清水(shuǐ)清洗碗。

　　之后，将鹅蛋敲(qiāo)入碗中，加入适量(liàng)清(qīng)水、少量食(shí)用盐和适量(liàng)料酒搅拌(bàn)均学生党如何自W，如何自我安抚匀。

　　混合(hé)成蛋(dàn)液(yè)后，你(nǐ)可(kě)以直接把蛋(dàn)液放入蒸锅里(lǐ)蒸。

　　煮沸(fèi)后，你应该打开(kāi)蒸(zhēng)锅(guō)的盖子，用筷子不断搅拌，每(měi)两(liǎng)分钟搅拌一(yī)次。

　　大约(yuē)七八分钟后，锅里的鹅蛋就可以蒸了，然(rán)后把芝麻油倒在上面直接吃。

2.煎鹅蛋

　　炒鹅蛋也是他最(zuì)好的吃方式(shì)。

　　制(zhì)作时，你可以根据(jù)自己的学生党如何自W，如何自我安抚(de)需要混合适量的绿色蔬菜。

　　例如，韭菜(cài)和黄瓜是炒鹅蛋的(de)最佳组合。

　　做的(de)时候(hòu)，你应该把两个(gè)鹅蛋敲(qiāo)碎(suì)，混合成蛋液，翻炒(chǎo)成块(kuài)状(zhuàng)，然后把黄瓜切成薄片，用油加(jiā)热，加入葱(cōng)花(huā)，翻炒(chǎo)到(dào)香(xiāng)味，然后把黄瓜薄片翻炒到软，然(rán)后(hòu)把(bǎ)翻炒的鹅蛋(dàn)加入(rù)锅(guō)里，加(jiā)入适(shì)量的食盐调味(wèi)，然(rán)后就可以从锅里吃(chī)了。

3.腌鹅蛋

　　鹅蛋腌(yān)制(zhì)食用，味道(dào)特别好(hǎo)。

　　在(zài)腌制鹅蛋之前(qián)，鹅蛋的蛋壳应该清洗(xǐ)干净，晾(liàng)干，用白酒浸泡。

　　然后，鹅(é)蛋的表面(miàn)应该涂上(shàng)适量的食用(yòng)盐。

　　没有必要用塑料包装(zhuāng)，它(tā)应该直接放(fàng)在一个可以密封(fēng)的(de)罐子里。

　　鹅蛋在阴(yīn)凉通(tōng)风处(chù)腌制40天后，可以(yǐ)品尝，放在锅里煮熟后食(shí)用。

　　腌鹅蛋又(yòu)咸又轻，蛋黄都沾(zhān)有油(yóu)。

鹅蛋的营(yíng)养(yǎng)价(jià)值

　　鹅蛋里边含(hán)有丰富蛋白质(zhì)、脂肪，还有各(gè)种维生(shēng)素，另外鹅蛋(dàn)中脂肪绝大(dà)部(bù)分是集(jí)中在蛋黄(huáng)内，含(hán)有(yǒu)很多磷脂(zhī)，其中一半是卵磷脂，卵磷脂对人脑和神经组织发育有很好作用(yòng)，另外(wài)鹅蛋中(zhōng)矿物质主要含(hán)于蛋(dàn)黄内，另外鹅蛋里边铁、磷(lín)和钙含量较多(duō)，很(hěn)容易(yì)被人(rén)体(tǐ)吸(xī)收，可以作为补钙一(yī)个辅助产品(pǐn)。

　　鹅蛋里边(biān)维(wéi)生素含量也很丰富，含有丰富维生(shēng)素A、D和一些核黄素，对人视力也有(yǒu)很好补(bǔ)益作用。

鹅蛋的热(rè)量是多(duō)少大卡

　　鹅蛋(dàn)的热量（以100克可(kě)食部分计）是196大(dà)卡（820千(qiān)焦）。

　　每100克(kè)鹅蛋的热量(liàng)约(yuē)占中国营养学(xué)会推(tuī)荐的普通成年人每(měi)天所需摄入总热量(liàng)的8%。

　　鹅蛋成椭圆形(xíng)，个体很大，味道有些(xiē)油，必须用很新鲜的鹅(é)蛋稍(shāo)加烹煮后食(shí)用。

　　鹅(é)蛋每颗约重225到280克，较一般鸡蛋约大四五(wǔ)倍。

　　表面较光滑，呈(chéng)白(bái)色，但质地较粗糙，草(cǎo)腥味较重，食味(wèi)不及鸡鸭蛋。

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