辣(là)椒怎么风(fēng)干保存？清(qīng)洗辣椒，撒贝宁个人资料简历然后(hòu)把它(tā)烘干的(de)。

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辣(là)椒是酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性(xìng)撒贝宁个人资料简历。辣椒是热碱性食物。对于老人来说，最好(hǎo)不(bù)要多吃。重点(diǎn)是孕(yùn)妇，

　　辣椒属于(yú)热(rè)性食物(wù)，孕妇不能多(duō)食用，以免(miǎn)导致便秘。辣(là)椒的优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性(xìng)食物(wù)包(bāo)括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么(me)风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干(gàn)。

　　用(yòng)冷(lěng)自来水冲洗辣椒，仔细洗去(qù)污垢(gòu)和其它碎(suì)屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉的(de)辣椒，它们无法长时(shí)间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干(gàn)，才继续下一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你可以戴(dài)上(shàng)手(shǒu)套(tào)保护双手。

　　辣(là)椒含有(yǒu)辣椒素，沾(zhān)在(zài)皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后(hòu)，特别注(zhù)意(yì)不要用手触碰(pèng)眼(yǎn)睛(jīng)或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以用凉架，或(huò)其它(tā)底(dǐ)部通风的架子。

　　尽量(liàng)不(bù)要用底部坚固的烤(kǎo)盘或托(tuō)盘，因为它们不(bù)通风(fēng)，辣椒比较难均(jūn)匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光(guāng)、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不(bù)错的地点。

　　让它们晾(liàng)3天(tiān)或更(gèng)久(jiǔ)，然后存放在密(mì)封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿成(chéng)串，然后挂(guà)起来(lái)。

　　这个方法简(jiǎn)单(dān)，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它们，或(huò)是收起来，供日后使用。

　　做(zuò)法如下：把(bǎ)一根粗长线或钓鱼线穿进针(zhēn)眼(yǎn)。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下(xià)方的位置，穿过辣椒，一(yī)直重复这(zhè)个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良(liáng)好、照到阳光的地方。

　　等待(dài)3周到1个(gè)月，辣椒变干后就能使用(yòng)。

　　4、用(yòng)烤炉快(kuài)速(sù)烘干(gàn)辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想等待(dài)辣椒自然风(fēng)干，不妨使用这个方(fāng)法。

　　比起完整地(dì)保存(cún)辣椒，把辣椒切片能让它(tā)们更(gèng)快(kuài)、更均匀地变干。

　　遵循(xún)以下简单步骤：将干(gàn)净的辣椒对半直切。

　　把它(tā)们铺排在烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄(shè)氏(shì)度（125华氏度）或最低(dī)温烘烤数小时。

　　你也可(kě)以用(yòng)食物(wù)脱(tuō)水机，让辣椒迅速脱水。

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