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牛(niú)肉能够天天吃(chī)吗

　　牛肉是不能够天天(tiān)吃的(de)。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管牛肉养分价(jià)值较高、口(kǒu)感(gǎn)鲜美，但(dàn)牛肉胆固醇含量和嘌呤含(hán)量较高，长时间(jiān)过量食用或(huò)许会导致胆固醇升高、尿酸(suān)升高。此外，许多食用牛肉(ròu)还或许会(huì)呈(chéng)现胃肠道不适的(de)现象，所(suǒ)以主张适量食用(yòng)。

　　1、胆固醇升高：牛肉中(zhōng)的胆固醇含(hán)量较高，人(rén)每天摄入(rù)胆固醇应尽量不要超越300mg，天天吃牛(niú)肉或许会导致胆固醇摄入(rù)过多，诱发机体(tǐ)肥(féi)壮(zhuàng)，严(yán)峻时还或(huò)许引起高脂血症以及心脑血管问题;

　　2、尿(niào)酸升高：关于(yú)尿酸较高、患有痛风的人群而(ér)言，应尽量防止每(měi)天食用(yòng)牛肉，防止引起尿酸升(shēng)高，加剧病况，能够偶然食用或少数食用牛肉(ròu)，添加(jiā)机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用(yòng)过多的牛(niú)肉，机(jī)体(tǐ)来不及代(dài)谢、消化，就会堆积(jī)在胃肠道(dào)内，对胃(wèi)肠(cháng)黏膜发生不良的影(yǐng)响(xiǎng)，然后引(yǐn)发腹胀(zhàng)、厌恶、胃口减退(tuì)等(děng)消化不(bù)良的体现，因(yīn)而胃肠功用紊乱的人(rén)群(qún)应削减牛(niú)肉的食用量，防止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是(shì)哪(nǎ)里的特产做的(de)

牛肉罩(zhào)饼(bǐng)的做法

　　1、用牛肉(ròu)3斤，选择上脑部(bù)分，然后切片，把葱打结，酱油，八角(jiǎo)，肉(ròu)蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入(rù)用美极鸡精调好的(de)大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上任何一种北方(fāng)白酒少量入味(wèi)，然后下锅，用(yòng)大(dà)火1小(xiǎo)时之后(hòu)中火2小时之后一向用小火坚持(chí)欢腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩(nèn)葱(cōng)切(qiè)细丝，然后找(zhǎo)来(lái)家里放干的(de)烙饼切片，把葱(cōng)丝放在大汤勺里(lǐ)，在肉汤(tāng)中过一下，码(mǎ)在饼上，然后拿出(chū)牛(niú)肉片若干，淋上肉汤，这便(biàn)是正(zhèng)宗(zōng)的牛肉罩饼。

牛肉罩饼(bǐng)几(jǐ)罩几怎样分

　　“几罩几”前面的是肉的量、后边的是(shì)饼的量。

　　比方(fāng)“二罩(zhào)二”便是指(zhǐ)二两牛肉，二两荷(hé)叶饼。

　　能够依据自己的食(shí)量和喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的，牛肉罩饼简(jiǎn)略了解，便是把牛(niú)肉(ròu)盖在荷(hé)叶(yè)饼上(shàng)面(miàn)，然(rán)后(hòu)浇上汤汁、洒上葱(cōng)丝、香菜、胡椒粉等就能够享用了(le)。

保定特征美食

　　河北省保定市，坐落河北省的(de)中心方(fāng)位(wèi)，一说到保定，我(wǒ)们或许第一印象便是驴肉。

　　可是保定可不止驴(lǘ)肉这一种美食，还(hái)有许(xǔ)多的美食也很好吃。

　　例(lì)如：牛肉罩(zhào)饼、金丝杂(zá)面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛(niú)肉(ròu)罩饼(bǐng)

　　牛肉罩饼，河(hé)北特(tè)征(zhēng)小吃，始于(yú)清朝年间(jiān)，相传嘉庆(qìng)皇帝南巡路过保定(dìng)，闻(wén)异(yì)香而(ér)振神，问左右，”何物发此(cǐ)香，”左(zuǒ)右答(dá)，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知府行将(jiāng)牛肉罩(zhào)饼(bǐng)献上，嘉庆甚喜，吃后(hòu)称誉，”色、香、味(wèi)”三(sān)绝。

　　特点是色泽(zé)光润，肉质肥嫩，香(xiāng)气扑鼻，越嚼(jué)越(yuè)香，滋(zī)味(wèi)鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即(jí)成了历任知府款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂(zá)面是(shì)一(yī)种(zhǒng)河北保定闻名(míng)的传(chuán)统面食小(xiǎo)吃。

　　金(jīn)丝杂面(miàn)归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻(má)磨(mó)成细粉，用香(xiāng)油、白糖、蛋(dàn)清(qīng)和适量(liàng)的水和成(chéng)面团，饧置。

　　将饧好的(de)面团擀成薄纸相同的大面片，略凉至不干不湿，折不(bù)断，卷不沾时，叠起切细(xì)丝(sī)。

　　色黄(huáng)通明，形如金(jīn)丝，寄存期(qī)长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉

　　柴沟(gōu)堡熏肉是有(yǒu)名(míng)的熟肉制品，是河北省怀安县柴沟堡(bǎo)镇传统的特(tè)征(zhēng)名(míng)吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用柏木(mù)熏制而成，肥(féi)不腻口、瘦不塞齿是(shì)其一绝，且(qiě)皮烂肉嫩(nèn)，表里(lǐ)一(yī)致，色泽(zé)艳(yàn)丽(lì)，滋味醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风(fēng)味共同，养分(fēn)丰厚。

　　种类首(shǒu)要有(yǒu)熏猪(zhū)肉(ròu)(五花肉、猪头(tóu)、猪排骨、下水(shuǐ))，熏羊肉、熏(xūn)鸡肉、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉(ròu)等(děng)。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥(sū)鱼，是一道(dào)河北省的(de)特征传统名菜(cài)，归(guī)于(yú)冀(jì)菜(cài)。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥(sū)鱼之乡(xiāng)河北赵家，魏晋(jìn)时期由民间传入宫中，北宋(sòng)初年被太祖(zǔ)赵匡胤颁旨(zhǐ)御封，从此敬(jìng)称(chēng)”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨(gǔ)酥鱼，要害在料窨和(hé)秘制中心料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰(bāi)肠(cháng)是保(bǎo)定的一种(zhǒng)特征(zhēng)美食，有(yǒu)点像哈(hā)尔滨的红肠(cháng)。

　　肠体绯红油亮(liàng)，带着诱人的香味(wèi)，看着(zhe)就比一般(bān)腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰(bāi)，肠身(shēn)应声而(ér)断，肠衣裂开时带着脆(cuì)脆的轻响，咬(yǎo)在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了(le)几分咀嚼的(de)趣(qù)味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质(zhì)肥美软嫩。

　　吃(chī)一口，浓郁的香味(wèi)、细(xì)润的感觉占满了口腔，丰满(mǎn)扎实，不由人称(chēng)心如意(yì)、沉(chén)溺其(qí)间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自(zì)阜平(píng)。

　　阜平县坐落(luò)河北省(shěng)保定(dìng)市，特产有大枣、枣酒、蜂(fēng)蜜(mì)等，可是最好吃的仍是要(yào)数美味可(kě)口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传统小吃，阜(fù)平烧饼有两种：一种厚，滋味纯粹(cuì)；一种薄，酥脆可口。一方水等于多少吨水，一方水等于多少吨水p>

　　制造办法是(shì)把(bǎ)烧饼温水(shuǐ)和面，折成烧饼形状，放入炉中烘(hōng)烤，烹调办法也很特别，且酥脆可口(kǒu)、不油不腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道(dào)美(měi)味(wèi)可口的名小吃，在河北省内家喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈现了(le)蘸糖的单个红(hóng)果(guǒ)，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食用便利(lì)，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多(duō)，有悉数山楂的、山楂(zhā)加红豆沙(shā)馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的(de)等等，款款(kuǎn)诱人，成(chéng一方水等于多少吨水，一方水等于多少吨水)为一种大众化的街头食物。

　　大文学家鲁迅先生曾写(xiě)过”我赠(zèng)爱人(rén)双明珠，爱人赠我冰糖(táng)葫芦”的名句。

　　8、朱家螺(luó)丝豆腐(fǔ)

　　朱(zhū)家螺丝豆腐(fǔ)是保(bǎo)定传统(tǒng)风味(wèi)小吃，原(yuán)产(chǎn)自”朱玉和(hé)豆腐坊”。

　　这(zhè)家豆腐房生意不大，可名望不小，许多大饭(fàn)店、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐，当年(nián)仍是(shì)保定六味斋(zhāi)六味名吃中的(de)一味。

　　朱掌柜是唐山(shān)丰盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北省传统名(míng)菜。

　　驴肉(ròu)补血、补(bǔ)气、补虚，阿胶滋阴补血(xuè)、补(bǔ)肺润燥。

　　可(kě)见驴肉不只滋味鲜(xiān)美，还有(yǒu)保健功(gōng)用。

　　火烧的发(fā)祥地为保(bǎo)定市徐水县漕河(hé)镇。

　　漕河系河北省(shěng)保定市徐水县境内河(hé)流称号，漕(cáo)河镇(zhèn)以漕(cáo)河命(mìng)名。

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉(ròu)火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先(xiān)以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟(shú)度透彻，色泽光(guāng)润，肉(ròu)香而不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧(shāo)，是河北保定的当地名吃之一，起(qǐ)源于清(qīng)末，在中华(huá)旅(lǚ)行社(shè)出(chū)书的(de)《中华小(xiǎo)吃》中，它赫然夺(duó)目。

　　它仍是(shì)保定名楼义(yì)春楼(lóu)的首要名吃之一。

　　它的制造工艺(yì)精深，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬(áo)制，并将(jiāng)煮熟的肉片切成薄片(piàn)，再配以撕(sī)成(chéng)彩(cǎi)云状的(de)火烧，用开(kāi)过头汤重复(fù)浇制(zhì)而成(chéng)。

　　它的吃法(fǎ)考究三吃六(liù)味，即以白肉(ròu)罩(zhào)火烧合作不同的辅料(liào)，便能够一方水等于多少吨水，一方水等于多少吨水(gòu)吃(chī)出(chū)不同(tóng)的风味来(lái)，真是让(ràng)人耐人寻(xún)味。

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