浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性(xìng)的？浆水(shuǐ)不是热性也(yě)不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色(sè)浆液，具有一(yī)定的药用价值的。关于浆水是热(rè)性还是凉性的以及浆(jiāng)水是热性还是凉性的(de)，浆水是热(rè)性(xìng)还(hái)是(shì)凉性食物，浆水(shuǐ)是凉(liáng)性吗，浆水面属于凉性(xìng)还是热性，浆水(shuǐ)面是不是凉性的等问题，农商网将为你整理以下的(de)生活知识(shí)：

浆(jiāng)水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水(shuǐ)喝(hē)的。

　　一(yī)般情(qíng)况下，浆(jiāng)水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料(liào)，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水、酵母发(fā)酵(jiào)而成。浆水(shuǐ)本(běn)身就是用开水(shuǐ)或者热面汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会影响人的身体健康(kāng)，还(hái)具有消暑解渴的(de)功(gōng)效。如(rú)果在喝时加以少许白糖，味道更为酸(suān)甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于(yú)寒(hán)性，浆(jiāng)水是一种将栗米通(tōng)过(guò)加工经过(guò)发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一定的药用(yòng)价(jià)值(zhí)。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消(xiāo)宿食(shí)、利(lì)小便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调(diào)中开(kāi)胃，促进消(xiāo)化。

　　除了(le)药用，浆(jiāng)水还可用来做面(miàn)食(shí)，对于消(xiāo)暑解渴有一定(dìng)的帮助，浆水一般可(kě)以通过冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性(xìng)，因此，妊(rèn)娠期的妇女不建议(yì)服(fú)用，否则(zé)可能(néng)会对(duì)胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾(pí)胃虚寒者都不建议服用(yòng)浆水，因为服用后可能会(huì)加重其寒性体质。

　　同时(shí)在(zài)服用期间，要注意饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激(jī)、生冷(lěng)、油腻(nì)的食物，以免影响药(yào)效的(de)发(fā)挥(huī)。

浆水经常吃(chī)对身体(tǐ)好(hǎo)不好？

　　作为一名(míng)安康人，浆(jiāng)水菜可以(yǐ)说(shuō)是家家(jiā)户(hù)户必备的一种菜(cài)肴(yáo)！在我们这里(lǐ)甚至有这样一句俗(sú)语“三(sān)天不(bù)吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜(cài)制(zhì)作的时候会有一个发酵的过程(chéng)，在这个过程中(zhōng)会产生一些微生物，这(zhè)些微生物具有帮助消化、清热解毒去火(huǒ)的功效，夏天(tiān)天热(rè)的时候(hòu)，舀(yǎo)上一(yī)碗浆水喝(hē)，还(hái)能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食(shí)用对(duì)身体是有好处的。

　　但凡事(shì)都应有个度，所(suǒ)谓过(guò)犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的制作(zuò)过程中会产生少(shǎo)量的(de)亚(yà)硝酸(suān)盐，若是过多(duō)的食用(yòng)，会对人体的 健康 不(bù)利，因此在(zài)食用的时候可以(yǐ)多清洗一会儿，这样就可(kě)以将危害(hài)降到最低(dī)。

　　浆水菜的(de)制作方法也(yě)很简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜(cài)淘(táo)洗干净，我们这里一(yī)般用芥菜和(hé)萝(luó)卜英子做；二、然后放在开(kāi)水里翻几个滚(gǔn)捞出(chū)来倒入缸或(huò)其他容器(qì)中；最(zuì)后(hòu)把下(xià)面条时(shí)剩下的面(miàn)汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放上三(sān)五天即可食用！

　　 不(bù)论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败，其(qí)实基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是(shì)来自于乳酸(suān)菌(jūn)，这属于益生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止(zhǐ)渴，解烦去(qù)睡(shuì)，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更可以激活人体内的某些免疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论(lùn)什么东西，没有100%全(quán)是(shì)优点而毫(háo)无缺点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱性(xìng)物质(zhì)钙(gài)，大(dà)量消耗人体中的钙。

　　人体内(nèi)缺(quē)钙，孩(hái)子的话，就会影响个头(tóu)发育，大人(rén)的话(huà)，可(kě)能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵的酸性食物(wù)，容易使(shǐ)人罹患各(gè)种化(huà)脓(nóng)性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起人(rén)的精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当(dāng)然，世上本就没有绝对意义上的安(ān)全(quán)食品，而且一般人也不会(huì)真的经(jīng)年累(lèi)月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一顿(dùn)浆水面(miàn)，完全没有问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇(lǎ)子都要留下来(lái)啦！这可(kě)是(shì)家乡特有(yǒu)的美味呀！从(cóng)小家(jiā)里(lǐ)就会(huì)作上一坛浆(jiāng)水，不(bù)论是煮面还(hái)是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都(dōu)是美不可言，浆水的味道一(yī)直(zhí)伴随(suí)着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹(qín)菜等用清水洗干(gàn)净用(yòng)沸(fèi)水焯一(y华夏儿女指什么意思，华夏儿女是啥意思ī)下，放入(rù)干净的坛(tán)子中（不(bù)能沾一点油脂）倒入酸浆(jiāng)水(shuǐ)老汤盖上盖子过几(jǐ)天菜色(sè)变黄，就可以食(shí)用了，浆水菜不论(lùn)下面(miàn)，凉(liáng)拌(bàn)吃起来酸爽(shuǎng)，脆口(kǒu)，那叫(jiào)一(yī)个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好不好呢(ne)，浆水是(shì)有(yǒu)浆(jiāng)水(shuǐ)汤(tāng)中(zhōng)酵母菌发酵(jiào)形成的，有调(diào)中和胃，化积止(zhǐ)渴(kě)生津消(xiāo)暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃但也(yě)不是多多(duō)益善(shàn)，比如(rú)孕妇就(jiù)不可多吃，浆(jiāng)水在(zài)发酵(jiào)过程(chéng)中会产生一些亚硝酸盐，多吃对(duì)生(shēng)体 健康 不利，另(lìng)外浆水(shuǐ)过酸对有胃溃疡的(de)患者会加(jiā)重溃疡对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂的(de)作用(yòng)过多(duō)食(shí)用胃里会有些不适，要搭(dā)配些其他养胃小菜一起食用，还有(yǒu)刚发酵好的(de)浆(jiāng)水要(yào)尽早食用(yòng)不要泡太(tài)久如果发(fā)现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚(shèn)至(zhì)食物中(zhōng)毒(dú)！所以说浆水好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)酸性的，经常(cháng)吃没事，但不(bù)要大量(liàng)吃，如果量又多，吃的又频繁，那(nà)就会胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢吃的东西也(yě)要适量控(kòng)制(zhì)，2到(dào)3天吃一次，既清(qīng)淡又还有增进食欲的功能(néng)也很不错。

　　回答完题主问(wèn)题，这里给大家(ji华夏儿女指什么意思，华夏儿女是啥意思ā)普及一下(xià)浆水是(shì)什么东西(xī)，相信很多朋友不清楚这道菜(cài)的(de)。

　　浆水在(zài)我们这里冬天大部分人家都要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不(bù)复杂(zá)，但一定要干(gàn)净，我妈是(shì)用芥菜的根和叶切碎(suì)，放入(rù)洗干净的小陶坛，然(rán)后加入开水，盖(gài)好盖子，静置大约(yuē)一个(gè)星期就(jiù)可以食用(yòng)了(le)。

　　如果放置的地方温(wēn)度(dù)低，腌制时(shí)间会更久(jiǔ)一(yī)些(xiē)。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要(yào)注意(yì)用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和沾过别的东(dōng)西又来舀它，所(suǒ)以这菜也是很排它很(hěn)专一的，嘻嘻(xī)！如果用(yòng)不干净器具沾过这菜(cài)，浆水马上变质(zhì)，表(biǎo)面(miàn)起(qǐ)一(yī)层白(bái)沫，浆(jiāng)水就不好喝了(le)，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸菜可以(yǐ)包饺子，包子，还(hái)可以(yǐ)蒸着当才吃，放点(diǎn)葱花，一点油(yóu)，非常(cháng)好(hǎo)吃。

　　也(yě)符合现代人的(de) 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还(hái)可以做汤(tāng)，作为(wèi)面食作(zuò)料(liào)，还有(yǒu)一(yī)个特点就是可(kě)以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会(huì)就好了。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里偶(ǒu)尔会(huì)有(yǒu)想不开喝了什么(me)不(bù)好的东西，急救(jiù)就(jiù)是灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲(qīn)们知道浆水(shuǐ)的来路和(hé)好(hǎo)处与弊端了吧？说的不(bù)清楚和有疑问可以留言和(hé)私信奥！谢(xiè)谢(xiè)大家(jiā)！

　　 浆水经常(cháng)吃(chī)肯定对身(shēn)体不好(hǎo)，特别是(shì)对胃不好(hǎo)。

　　所(suǒ)以有(yǒu)胃病(bìng)的人就(jiù)不要吃浆水(shuǐ)了，那样的(de)话只(zhǐ)会加重病(bìng)情(qíng)，不利(lì)于胃(wèi)病的(de)康复。

　　过去(qù)艰苦(kǔ)年代，人(rén)们经济不宽裕，为了节省开支，就(jiù)经常用浆(jiāng)水代替(tì)醋做调味品，所以很(hěn)多(duō)经常(cháng)吃(chī)浆水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物，有清热降(jiàng)火(huǒ)功(gōng)效(xiào)。

　　实(shí)际生活(huó)中，好多人感觉上火(huǒ)了(le)，就(jiù)会吃(chī)浆水面，特别(bié)是芹菜浆水，清热(rè)降(jiàng)火功效(xiào)很明(míng)显。

　　吃浆(jiāng)水的(de)最(zuì)好时节(jié)就是(shì)夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香可(kě)口(kǒu)的浆水(shuǐ)面，让人顿觉(jué)神清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水(shuǐ)一定(dìng)要注意卫生，因为(wèi)如(rú)果保护(hù)不好，浆水极易腐败变(biàn)质，就是(shì)人(rén)们(men)常(cháng)说的“白花”，这(zhè)是(shì)一种对(duì)变质浆(jiāng)水很形象的说法，浆水(shuǐ)如果变质了，上面(miàn)会有(yǒu)一层白花(huā)花(huā)的绒毛一样的东西，这就意味(wèi)着浆水不能食用了。

　　解救的(de)办法(fǎ)就(jiù)是把(bǎ)这层(céng)白(bái)花花的(de)东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从(cóng)新加入(rù)新鲜(xiān)的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身(shēn)就是寒冷之物(wù)，所(suǒ)以更容(róng)易加重(zhòng)病(bìng)情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最(zuì)好吃醋(cù)。

　　现在生活(huó)水平提高了，经常吃浆(jiāng)水的人越来越(yuè)少，偶尔(ěr)为(wèi)了换换口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有什么不可以的！

　　 浆水是(shì)西北地区普通百姓家常见的食(shí)物，南方人品(pǐn)尝(cháng)后(hòu)大都面露一(yī)付难(nán)以置信(xìn)的(de)表情。

　　西北长大的孩(hái)子不论走到那(nà)里都会(huì)铭记着那种味道(dào)，那是家的味道，母(mǔ)亲的味道(dào)。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不(bù)能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平时一(yī)样(yàng)吃。

　　没什(shén)么不(bù)好。

　　每个人(rén)的身体状况不(bù)同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天不(bù)吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸(suān)过多，适(shì)可而(ér)止。

　　 七十年代我们靠浆水(shuǐ)过日子，有(yǒu)什么不好，不(bù)过现(xiàn)在时(shí)代(dài)不同(tóng)了，人们(men)这不行，那不(bù)成！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃不好、中(zhōng)老年(nián)本身缺钙浆水虽然(rán)降脂好、但是杀钙利害(hài)、不能多吃对身(shēn)体不(bù)好！

　　夏季即将到来，让人酸(suān)爽无(wú)比(bǐ)的浆水(shuǐ)面可是降暑开胃的一道美味！母亲(qīn)用芹菜做的浆水，在我们(men)村，远近闻名，很多(duō)同村(cūn)人不论远近，都(dōu)来请教浆水做(zuò)法，因为初做浆水(shuǐ)的(de)水要(yào)用别人(rén)做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水(shuǐ)主要原料就是下(xià)过面的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲有高血压，她说(shuō)喝这个(gè)浆水，能帮助(zhù)降血压(yā)！不(bù)知(zhī)道(dào)是(shì)不(bù)是真的有疗效？而且用(yòng)浆水(shuǐ)泼出来的面，能对便(biàn)秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是(shì)凡事(shì)有(yǒu)个度(dù)，浆水更换不(bù)及时，容易(yì)变质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期食用！太(tài)凉(liáng)！只能是夏季吃(chī)，比较适(shì)宜！

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