年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕时发现年(nián)糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可(kě)以(yǐ)在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会(huì)的。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办视频(pín)，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年(nián)糕没蒸熟(shú)怎么办等问题，农商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活知识：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕(gāo)是(shì)用大(dà)米(mǐ)或糯米做的。年糕(gāo)多用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是江南的特产(chǎn)，在北方有(yǒu)糯米那样黏性的(de)谷(gǔ)物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还(hái)甜。其制作方法是，将糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)用绢罗乔布斯为什么把苹果给库克筛(shāi)过后(hòu)，

　　加(jiā)水、蜜和(hé)成硬(yìng)一点的面团(tuán)，将枣(zǎo)和栗子(zi)等贴在(zài)粉团(tuán)上，用(yòng)箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成(chéng)。这(zhè)种糯(nuò)米糕点颇具中原特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的代表是弋阳年(nián)糕(gāo)，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾(hé)谷米(mǐ)为原料，采(cǎi)用(yòng)“三(sān)蒸两百锤(chuí)”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然(rán)后把年(nián)糕(gāo)放进去再蒸一(yī)会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸(zhēng)好，只需要把一根筷子戳进(jìn)去再拿(ná)出来，如果发(fā)现(xiàn)筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏(nián)，就是(shì)还没有蒸熟(shú)。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象征金银(yín)，年糕又称年年糕，与年(nián)年高谐(xié)音，寓意着小孩身(shēn)高一年比一年(nián)高。

　　所以前人(rén)有诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白色(sè)如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据乔布斯为什么把苹果给库克说(shuō)年糕是从春秋战(zhàn)国时期吴(wú)国(guó)都城（现江苏省苏州市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁(níng)波一带民间有年糕年糕(gāo)年年(nián)高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印(yìn)板(bǎn)压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外(wài)观，象征吉祥如(rú)意、大吉大(dà)利；有的则做成玉兔、白(bái)鹅等(děng)小动物，构(gòu)成真正(zhèng)意义(yì)上的内容与(yǔ)形式的完美结(jié)合。

　　有(yǒu)经验的年糕师(shī)傅说，要(yào)想做出好的年糕，最(zuì)重(zhòng)要的是注意(yì)水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉(fěn)是(shì)否纯也(yě)很重要，一般市场上(shàng)买的糯米粉大多是掺杂了别(bié)的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯(nuò)米做，为(wèi)的是保正年(nián)糕的纯正度和原汁原味。

　　做年(nián)糕很(hěn)简单，年(nián)糕可以做(zuò)成很多(duō)种(zhǒng)口味(wèi)，但都是(shì)在最基本(běn)的原味年(nián)糕上(shàng)加入(rù)个(gè)人(rén)喜欢的其它材料(liào)，如红枣等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办(bàn)

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办(bàn)？切(qiè)片。

蒸年糕怎么做好吃又简(jiǎn)单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘(zhān)米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽敞的(de)容器，用刮刀(dāo)或者筷(kuài)子混合(hé)均(jūn)匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重量的70%左右，将混合粉(fěn)揉成面团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面团分成大(dà)小均(jūn)匀的几块，具体多大乔布斯为什么把苹果给库克根(gēn)据自(zì)己(jǐ)喜(xǐ)好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成(chéng)喜欢(huān)的样(yàng)子，可以是(shì)条状也可(kě)以是馒头状，上(shàng)锅蒸，水开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜(tián)口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加(jiā)水的时候慢慢加，水多了(le)就(jiù)加点点粉，面干了就(jiù)加(jiā)一点点水(shuǐ)，和成面团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘(zhān)米(mǐ)粉(fěn)和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因(yīn)此不(bù)会特别糯(nuò)，更多的是(shì)米香味，如果(guǒ)喜欢吃糯一些的，可以调整两种粉(fěn)的比例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的时(shí)候根据个(gè)人食量做点(diǎn)，每次都吃现做的，味(wèi)道更好(hǎo)。

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