风味发酵(jiào)乳不(bù)是(shì)酸(suān)奶的。关于风味发酵(jiào)乳(rǔ)是不是酸奶以及全脂风味发酵乳是不是酸(suān)奶，原味风味发酵乳是(shì)不是酸奶，风味(wèi)发酵乳是不(bù)是酸奶,和酸(suān)奶之(zhī)间有(yǒu)什么(me)区别，风味发酵(jiào)乳是不是酸奶做的，风味(wèi)发酵乳是不是酸奶的一(yī)种等问题，小编将为(wèi)你整理(lǐ)以下的知识(shí)答案：

风味发酵(jiào)乳是不(bù)是(shì)酸奶

　　不(bù)是的。

　　风味发(fā)酵乳不等同于(yú)酸奶，因(yīn)为其所含有的营养成分和酸奶并不完全一致(zhì)，酸奶制作除了添(tiān)加必要的添(tiān)加(jiā)以外，不会再加入其他物质而通过发酵而成，但是风味(wèi)发(fā)酵乳制作会加入(rù)2~3种，甚至3种以(yǐ)上的(de)物质进行发(fā)酵，还(hái)会添加一(yī)些(xiē)粗粮谷物、果(guǒ)蔬，以(yǐ)改善(shàn)口味和(hé)口感，所以(yǐ)风味发酵乳(rǔ)和酸奶并不(bù)一样。

　　发酵乳是一种酸性乳饮料，一(yī)般(bān)都(dōu)是乳制品。

　　鲜奶为主要原材料，经过发酵或者没有(yǒu)经(jīng)过发酵制作(zuò)出来的饮(yǐn)料(liào)，而酸奶的主(zhǔ)要原(yuán)材料是新(xīn)鲜(xiān)牛奶，经过发酵(jiào)以后冷却灌(guàn)装制(zhì)作出来的一种(zhǒng)牛奶(nǎi)制(zhì)品(pǐn)。

风味发(fā)酵(jiào)乳和酸奶(nǎi)的区别

　　一、性质不同(tóng)

　　1、风味发酵乳

　　风味发酵(jiào)乳(rǔ)是指以80%以(yǐ)上生(shēng)牛(niú)（羊）乳或乳(rǔ)粉(fěn)为原料，添(tiān)加其它(tā)原料，经杀菌、发(fā)酵后pH值降低(dī)，发酵前或后添加或不添加食品(pǐn)添加剂、营养强化剂、果(guǒ)蔬、谷物等制成(chéng)的产品。

　　2、酸(suān)奶

　　酸奶是一(yī)种酸甜口味的牛奶饮品(pǐn)，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再(zài)向牛(niú)奶中添加(jiā)有益(yì)菌（发酵剂(jì)），经(jīng)发酵后(hòu)，再冷却(què)灌(guàn)装(zhuāng)的一种牛奶制品(pǐn)。

　　二(èr)、主要原(yuán)料不同

　　1、风味发(fā)酵乳

　　主要原料：生牛（羊）乳或乳粉，食(shí)品添加剂。

　　2、酸(suān)奶

　　主要原料：鲜牛奶，白(bái)糖(táng)，全脂(zhī)乳粉，水(shuǐ)。

　　三、主要(yào)营(yíng)养成(chéng)分不同

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　主要营养成分：蛋(dàn)白质(zhì)，矿(kuàng)物质，糖(táng)类(lèi)，维生(shēng)素。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要营养成分：蛋白质，乳(rǔ)酸菌，钙，碳水(shuǐ)化合(hé)物。

喝酸奶的注意事项

　　1、最好(hǎo)别拿(ná)酸奶(nǎi)充饥。

　　因为空腹时胃(wèi)内的(de)酸(suān)度大(dà)，在这个时候喝酸奶，酸奶内(nèi)特有的(de)乳(rǔ)酸菌容易被(bèi)胃酸(suān)杀死(sǐ)，那样酸(suān)奶的保健作(zuò)用会大大减弱(ruò)。

　　所以喝酸奶(nǎi)最好是(shì)在饭后1-2小(xiǎo)时的(de)时(shí)候再喝(hē)吧。

　　这时胃液被稀释，胃内的酸碱度(dù)最适合乳(rǔ)酸菌生长。

　　2、很多人知道酸奶里千千万万的"菌"是好(hǎo)东西，但却不知道如何留住它们。

　　在酸奶刚(gāng)生产(chǎn)出来时，里面都是活菌(jūn)，只有冷藏才(cái)能(néng)将活菌很好(hǎo)地保(bǎo)存下来。

　　还有人喜欢把酸奶热了喝，这种(zhǒng)做法更是暴殄天物了(le)。

　　3、如果想(xiǎng)丰富(fù)酸奶的口味，不妨(fáng)自己在家(jiā)添(tiān)加，果料(liào)、果酱、果浆都是(shì)经(jīng)过多道工艺加(jiā)工的(de)，其自(zì)然性当(dāng)然不如(rú)新(xīn)奇(qí)的水果，如果想增(zēng)加酸(suān)奶(nǎi)的口(kǒu)味(wèi)，不妨(fáng)自(zì)己在家(jiā)把水果切块后放进酸(suān)奶(nǎi)。

风味发(fā)酵乳(rǔ)是酸奶(nǎi)吗？

　　是

　　发(fā)酵(jiào)奶是酸(suān)奶的一种。

　　但是酸奶和风味发酵(jiào)乳是不一样的，有本质的(de)区(qū)别。

　　首先，酸奶是由牛奶发酵(jiào)而成的。

　　作(zuò)为(wèi)一种(zhǒng)饮(yǐn)料，对人体有保(bǎo)健作用。

　　例如，经常(cháng)喝酸奶可以帮助人们减肥，因为它富含乳(rǔ)酸(suān)菌和钙。

　　除此之外，酸奶还能促进(jìn)肠胃(wèi)蠕(rú)动。

　　但是，发酵(jiào)乳是由乳制(zhì)品发酵而成的(de)。

　　与酸(suān)奶相比，发(fā)酵(jiào)乳(rǔ)也是(shì)一种(zhǒng)饮(yǐn)料，但没有酸奶营(yíng)养丰(fēng)富。

　　由于风味发酵乳中添加了果(guǒ)粒或果(guǒ)蔬汁，虽(suī)然(rán)营养更加完善合理，但也(yě)稀释了牛奶(nǎi)中原(yuán)有的营养成分，营养价值(zhí)没(méi)有(yǒu)酸奶高(gāo)。

　　酸奶等乳酸菌饮(yǐn)料(liào)中(zhōng)蛋(dàn)白质和(hé)钙的含量只占(zhàn)发酵(jiào)乳的1/3，含糖量(liàng)还很高，营养价值(zhí)远不(bù)及(jí)发酵乳。

　　如果仅仅(jǐn)是为了(le)摄入(rù)更多的乳酸菌，还要注(zhù)意的(de)是，乳酸菌要(yào)想对(duì)我们的肠道有一定的改善作用，也要摄(shè)入菌落总数10的8次方才有足够的活性。

　　风味发(fā)酵乳不是酸(suān)奶的。关(guān)于风(fēng)味(wèi)发酵乳(rǔ)是不是酸奶以(yǐ)及(jí)全脂风味(wèi)发酵(jiào)乳是不(bù)是酸(suān)奶，原味(wèi)风(fēng)味发酵乳是不是酸奶，风味发酵乳是不是酸奶,和酸奶之(zhī)间有什(shén)么区别，风味发酵乳是(shì)不是酸奶做的(de)，风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶的一种等问题，小编将为(wèi)你整理以(yǐ)下的(de)知识(shí)答案：

风味(wèi)发酵(jiào)乳是(shì)不是酸奶(nǎi)

　　不是的。

　　风味发酵乳不(bù)等同于酸奶，因为其(qí)所含(hán)有的营养(yǎng)成分和酸奶(nǎi)并不完全(quán)一(yī)致，酸奶制作(zuò)除了添加(jiā)必(bì)要(yào)的添加(jiā)以外，不会(huì)再加入(rù)其(qí)他(tā)物质而通(tōng)过发酵而成，但是风味发酵乳制作会(huì)加(jiā)入(rù)2~3种，甚(shèn)至3种以上(shàng)的物质进行发酵，还会(huì)添(tiān)加(jiā)一些(xiē)粗粮(liáng)谷物(wù)、果蔬(shū)，以改善(shàn)口(kǒu)味和口感，所(suǒ)以风(fēng)味(wèi)发酵乳和酸奶并不一样。

　　发酵乳(rǔ)是一种酸(suā一升等于多少毫升应该是1000，一升等于多少毫升mln)性乳饮(yǐn)料，一般都是(shì)乳制品。

　　鲜奶为主(zhǔ)要原材料，经过发酵或者(zhě)没(méi)有经(jīng)过发酵制(zhì)作出来(lái)的饮(yǐn)料，而酸奶的(de)主要(yào)原材料是新(xīn)鲜牛奶，经过发酵以后冷(lěng)却灌装制(zhì)作出来的一种牛奶制(zhì)品。

风味发酵乳和酸奶(nǎi)的(de)区别(bié)

　　一、性质(zhì)不同

　　1、风味发酵乳

　　风(fēng)味发酵乳是(shì)指以80%以上生(shēng)牛（羊）乳或乳粉为原(yuán)料，添加其它原料(liào)，经杀菌、发酵后pH值降低，发酵前或(huò)后添加或(huò)不添加食品添加剂、营养强化(huà)剂、果蔬、谷物等制(zhì)成(chéng)的产(chǎn)品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种酸甜口味(wèi)的牛奶饮品，是以牛奶(nǎi)为原料(liào)，经(jīng)过(guò)巴氏(shì)杀菌后(hòu)再向(xiàng)牛奶中(zhōng)添加有益菌（发酵剂(jì)），经发酵后(hòu)，再冷(lěng)却灌装的一种牛奶制品。

　　二、主要(yào)原料不同

　　1、风味发(fā)酵乳

　　主(zhǔ)要原料：生牛(niú)（羊）乳或(huò)乳粉，食品添加剂。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要原料：鲜牛奶，白糖，全脂乳(rǔ)粉，水(shuǐ)。

　　三、主要营养成(chéng)分不(bù)同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　主要营养成分：蛋白质，矿物质，糖类，维(wéi)生一升等于多少毫升应该是1000，一升等于多少毫升ml素。

　　2、酸(suān)奶(nǎi)

　　主要营(yíng)养成分：蛋白质，乳酸菌，钙(gài)，碳水化合物(wù)。

喝酸奶的注意事项

　　1、最好别拿酸奶(nǎi)充饥(jī)。

　　因为空腹时胃内的酸度大(dà)，在这个时候喝酸奶，酸奶内(nèi)特有的(de)乳酸菌容(róng)易被胃酸杀死(sǐ)，那样酸奶的保健作用会大大减弱。

　　所以喝酸奶(nǎi)最好是在饭后(hòu)1-2小时的时(shí)候(hòu)再喝(hē)吧(ba)。

　　这时胃液被(bèi)稀释，胃内的酸(suān)碱度最适合乳酸菌生长。

　　2、很多人知道酸奶里千千万万的"菌"是好东(dōng)西，但却(què)不知道(dào)如何(hé)留住它们。

　　在酸奶刚生产出来时，里面都(dōu)是活菌(jūn)，只有冷(lěng)藏才能(néng)将活菌很好(hǎo)地(dì)保存下来。

　　还有人喜欢把酸一升等于多少毫升应该是1000，一升等于多少毫升ml奶热了喝(hē)，这(zhè)种做法更是暴殄天物了。

　　3、如果(guǒ)想丰富酸(suān)奶的口味，不妨(fáng)自己在家添加(jiā)，果料、果酱、果浆都是经过多道工艺加工的，其自(zì)然性当然不如新奇的(de)水果，如果想增加(jiā)酸奶的口味(wèi)，不妨自己在家把水果(guǒ)切块(kuài)后放进酸奶。

风味(wèi)发(fā)酵乳(rǔ)是酸奶吗？

　　是

　　发(fā)酵奶是酸奶的一(yī)种。

　　但是酸奶和(hé)风味发酵乳是不一样(yàng)的，有(yǒu)本质的区(qū)别(bié)。

　　首先，酸奶(nǎi)是(shì)由牛奶发(fā)酵而成的。

　　作为一种饮料，对人体有保(bǎo)健作用(yòng)。

　　例如，经常喝酸奶可(kě)以帮助(zhù)人们(men)减肥，因为它富(fù)含乳酸(suān)菌和钙。

　　除(chú)此之(zhī)外(wài)，酸奶还(hái)能促进(jìn)肠胃蠕动(dòng)。

　　但是(shì)，发酵乳是由乳(rǔ)制品(pǐn)发(fā)酵而成(chéng)的。

　　与(yǔ)酸奶相比，发酵乳也(yě)是一(yī)种饮料，但没有酸奶营养(yǎng)丰富(fù)。

　　由于风(fēng)味(wèi)发(fā)酵乳中添加(jiā)了果粒或果蔬(shū)汁，虽(suī)然营养更加(jiā)完善(shàn)合理(lǐ)，但也稀(xī)释了(le)牛(niú)奶中原(yuán)有的营(yíng)养成分，营(yíng)养(yǎng)价(jià)值没有酸(suān)奶高。

　　酸奶等(děng)乳酸(suān)菌饮料中(zhōng)蛋白质和钙的含量只(zhǐ)占发(fā)酵乳(rǔ)的(de)1/3，含糖(táng)量还很高，营养价值远不及发酵乳。

　　如果仅(jǐn)仅是为(wèi)了摄(shè)入更多的乳酸菌，还(hái)要(yào)注(zhù)意的是，乳酸(suān)菌要想对(duì)我们(men)的肠道有一定的(de)改善作用，也要摄入菌落总(zǒng)数10的(de)8次方(fāng)才有(yǒu)足够的活性。

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