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紫菜(cài)是(shì)不(bù)是海鲜

  是(shì)紫(zǐ)菜不属于海鲜的。

  紫菜(Pyropia/Porphyra spp. )在系统分类(lèi)学上(shàng)隶属(shǔ)于红(hóng)藻门(Rhodophyta),原红藻纲(Protoflorideae),红毛菜目(mù)(Bangiales),红毛菜科(Bangiaceae),是(shì)一类生长在(zài)潮间带的海藻(zǎo),其分布范围涵盖了(le)寒(hán)带、温带、亚(yà)热带(dài)和热(rè)带海域。

  紫菜(cài)是世(shì)界上产值最高的(de)栽培海藻,在(zài)中国、日(rì)本(běn)和韩(hán)国被大规模(mó)栽培(péi)。

  紫菜是我国(guó)海洋农业和出(chū)口创汇(huì)的主(zhǔ)导(dǎo)品种(zhǒng)之一。

  2016年(nián)我国紫菜(cài)产量约13.53万吨,产(chǎn)值超过100亿元。

  干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%,富(fù)含膳(shàn)食纤维、多种维生(shēng)素(sù)及钙、钾、镁等微量(liàng)元素,还含藻类(lèi)特有的藻胆(dǎn)蛋白,具有很高的营养价值,是一种不可(kě)多得的(de)海洋食材,也是我国东南沿海农村经济(jì)的(de)支柱(zhù)产品。

形态特征(zhēng)

  真紫菜亚属(shǔ)藻(zǎo)体的细胞层数为1层,且单个细胞含1个星状(zhuàng)色素(sù)体,中国的紫(zǐ)菜属物种都属于该亚属。

  藻类学家曾呈奎(kuí)等根据(jù)藻体边缘细(xì)胞的特征,将真紫菜亚属分(fēn)为3组:

  (1)全(quán)缘紫菜组,叶片(piàn)边缘平滑,边缘细胞形(xíng)态(tài)与其他营养细胞无区别;

  (2)刺缘紫(zǐ)菜组,叶片边缘具(jù)明显的刺突,后者由1个(gè)或几个(gè)细胞形成;

  (3)边缘紫(zǐ)菜(cài)组,叶片边缘由几(jǐ)排退化细胞所组成。

主要价值

  紫菜营养丰富(fù)、味道鲜美(měi),富含蛋白质、无(wú)机(jī)化合物、不(bù)饱和脂(zhī)肪酸、维生(shēng)素和(hé)矿物质,其中蛋白质的成分高达25%~50%,所以(yǐ)在食品(pǐn)和医药领域具(jù)有广阔的前景(jǐng)。

  紫菜多糖(táng)和藻胆蛋白具有抗(kàng)衰老(lǎo)、抗凝血和降血脂作用。

  紫菜(cài)具有(yǒu)较强的吸收氮磷和固定碳的能力,其(qí)栽培对(duì)浅海(hǎi)富营养化的(de)修(xiū)复和改善(shàn)也有重要作用。

分布情况

  紫菜属物种虽(suī)然在寒(hán)带、温带(dài)、亚热(rè)带和热带海域(yù)均有分布(bù),但亚热带(dài)至温带海域(yù)的(de)物种多样性丰(fēng)富。

  紫菜(cài)在中国的(de)地理分(fēn)布(bù)也遵循这(zhè)个规(guī)律,主(zhǔ)要分布在黄(huáng)渤(bó)海到东南(nán)沿海的(de)潮间带,另(lìng)外,也有(yǒu)少数紫菜(cài)物(wù)种分布在台湾和海南岛(dǎo)沿海,且它们的分(fēn)布具有区域性(xìng)特征。

  在黄渤海自然分(fēn)布的紫(zǐ)菜物种主要是条斑紫(zǐ)菜、甘紫(zǐ)菜和(hé)半叶紫菜,在东南沿海主要是坛紫菜、皱紫(zǐ)菜和(hé)长紫菜等(děng)。

  另外,圆紫(zǐ)菜在中(zhōng)国沿海分布较广,从南到北均有其生(shēng)长(zhǎng),是一个广温性种类。

  以(yǐ)自然类群和生境环境为基础,在中(zhōng)国形成了长江以(yǐ)北的条斑紫菜和长江(jiāng)以南的坛紫菜2大栽培(péi)区域。

  坛紫菜是我国独有的暖温带(dài)紫菜栽培品(pǐn)种(zhǒng),产量约(yuē)占(zhàn)全国(guó)紫菜总产量的75%左右,栽(zāi)培(péi)区主要分布在福建(jiàn)、浙(zhè)江、广东沿(yán)海(hǎi),近年(nián)来(lái)随(suí)着坛紫菜(cài)价格的攀升以及养殖技术(shù)的(de)提高(gāo),养(yǎng)殖范(fàn)围逐渐(jiàn)北移到(dào)江苏南通和连云港。

  条斑(bān)紫菜养殖主要集中在江苏和山东,产量和(hé)出口量占全国条(tiáo)斑唐家三少娶了年轻女学生,唐家三少娶了年轻女学生是真的吗pan style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>唐家三少娶了年轻女学生,唐家三少娶了年轻女学生是真的吗紫菜行业95%以上。

紫菜是海鲜吗(ma)

  紫菜不属于海鲜类食物,其属于海产品,紫菜中含(hán)有丰富的蛋白质、维生素(sù)、碳水化合物(wù)、矿物质以及(jí)不饱和(hé)脂肪酸,其可以(yǐ)起到延缓(huǎn)衰老、预防甲(jiǎ)状腺疾病、抗凝血以及降低血脂等作用。

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