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其人舍然大喜的舍是什么意思，不舍昼夜的舍是什么意思古义水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是什么菜系的(de)菜？水蒸蛋是家常(cháng)菜的(de)。关(guān)于水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的菜以及水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的(de)菜(cài)，水蒸蛋是什么菜系的，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的美食(shí)，水蒸蛋(dàn)属于什么菜系，水蒸(zhēng)蛋叫什么菜名等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活(huó)知其人舍然大喜的舍是什么意思，不舍昼夜的舍是什么意思古义(zhī)识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷水蒸还(hái)是开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开水蒸(zhēng)的。

　　用热水下(xià)锅。因为蛋比较容易(yì)熟，一(yī)般(bān)蒸5分钟左右口感比较好(hǎo)，也(yě)不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸(zhēng)隔，水(shuǐ)一(yī)定要(yào)烧开后(hòu)再(zài)把蛋液(yè)放上蒸隔(gé)然后开小火，锅盖(gài)一定要留缝隙的(de)。

水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)传统(tǒng)美食(shí)之一，南(nán)方人(rén)称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹(gēng)，山东人和(hé)东(dōng)北(běi)人多称(chēng)其为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸出(chū)好吃的水蛋，需(xū)要控制(zhì)好水量(liàng)、水温、打蛋技巧和火候。

其人舍然大喜的舍是什么意思，不舍昼夜的舍是什么意思古义　　裹上保鲜膜可(kě)以防止(zhǐ)蒸煮过程(chéng)中(zhōng)水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需要(yào)在鸡蛋液中加一些水，如果(guǒ)水加多(duō)了就会造(zào)成(chéng)水与蛋分离(lí)，无法成型；要是(shì)水加(jiā)少(s其人舍然大喜的舍是什么意思，不舍昼夜的舍是什么意思古义hǎo)了，口(kǒu)感会比较硬，蜂窝(wō)比较(jiào)多，腥(xīng)味也比较大。

　　要想蒸出(chū)好看又好(hǎo)吃的水蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的(de)优质蛋白，每百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡(jī)蛋所含的蛋白质大致相当(dāng)于3两鱼(yú)或瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白(bái)质(zhì)的消化率在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和(hé)大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生(shēng)抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打(dǎ)几(jǐ)个鸡(jī)蛋，加(jiā)入1.5倍的(de)凉开水。

　　一个(gè)鸡(jī)蛋50克(kè)，加入75毫升的凉开水即(jí)可，以此类推。

　　加入少量(liàng)食盐(yán)、白醋，用(yòng)筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤(lǜ)网(wǎng)把鸡蛋液过滤一(yī)下，包上一层耐(nài)热的保(bǎo)鲜膜，用牙签(qiān)扎几个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅(guō)里加(jiā)水烧(shāo)开，把碗放入(rù)锅中(zhōng)，盖(gài)上盖子后小火(huǒ)蒸8分钟(zhōng)即可，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加(jiā)入适量的生抽(chōu)、香油，再撒一把葱(cōng)花，就可以吃了。