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纯银手镯品牌排行榜前十名，中国纯银首饰十大品牌鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏(cáng)还是(shì)冷(lěng)冻好？如(rú)果(guǒ)是(shì)宰杀(shā)干净的鲜活鱼，且短时间(jiān)里将会(huì)食用(yòng)，则(zé)放(fàng)入冷藏室；如(rú)果(guǒ)是宰杀(shā)干净的鲜(xiān)活(huó)鱼，短(duǎn)时间(jiān)里不会被食用，则(zé)放(fàng)入冷冻室；如果是烹饪(rèn)完成的熟鱼，则放入冷(lěng)藏(cáng)室，并尽快食用的。关(guān)于鱼(yú)买回来(lái)放冷藏还是冷冻好以及鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻(dòng)好，鱼买回来(lái)放冷藏还是(shì)冷冻保存(cún)，鱼买回来放冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼(yú)放冰(bīng)箱保(bǎo)鲜还是冷冻，买回来的鱼(yú)是(shì)保鲜还是冰冻(dòng)里等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知(zhī)识：

鱼是胎生还是(shì)卵生(shēng)

　　鱼是卵生的(de)。

　　鱼大部分是卵生的，但(dàn)也(yě)有少数是卵胎生和胎生的。通常在(zài)鱼(yú)儿发育成熟(shú)后，雌雄亲鱼会自行配对，然(rán)后(hòu)由(yóu)雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生(shēng)受精卵。受精(jīng)卵在水中孵化出小鱼。而卵胎生(shēng)与之类似，

　　但亲(qīn)鱼是体内受精，鱼卵也在雌鱼肚(dù)子里孵(fū)化出(chū)来。胎生(shēng)的鱼只(zhǐ)有真鲨科的鱼类，仔鱼在产(chǎn)出(chū)前会从母体(tǐ)中获得养分。

鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻好

　　如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会食用(yòng)，则放(fàng)入冷藏室；如果是(shì)宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，短时间(jiān)里不会被食用(yòng)，则放入冷冻室；如果是烹(pēng)饪完成的(de)熟鱼，则放入冷藏(cáng)室(shì)，并(bìng)尽(jǐn)快食用。

　　冷藏室温度高于零度，不能长时间(jiān)保鲜动物(wù)肉类，但短期里可以保证肉(ròu)质新鲜。

　　冷(lěng)冻(dòng)室温(wēn)度低至-14度以下，可以长时(shí)间保证肉质质(zhì)量，但同时(shí)会使鱼肉严重结冰，口味破坏(huài)。

　　秋冬季是(shì)体弱者(zhě)进补的(de)好时机，鱼则是进(jìn)补的好水产食品，不仅味道(dào)鲜美，而且营养价值极高。

　　其蛋白(bái)质含量为猪肉(ròu)的两倍，且属于优质蛋白，人(rén)体吸收率高。

　　鱼中(zhōng)富含丰富的硫胺(àn)素(sù)、核黄(huáng)素、尼克酸、维生素D和一定(dìng)量的钙(gài)、磷、铁等矿物质。

　　鱼(yú)肉中脂(zhī)肪(fáng)含量虽低，但其中(zhōng)的脂肪酸被证实有降糖(táng)、护(hù)心和防癌的作用。

　　鱼肉中(zhōng)的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。

　　鱼含(hán)有丰富纯银手镯品牌排行榜前十名，中国纯银首饰十大品牌的完全蛋白(bái)质。

　　鱼(yú)肉含有大量的蛋白(bái)质，如(rú)黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼(yú)脂肪(fáng)含量较低(dī)，且多为不饱(bǎo)和脂肪酸(suān)。

　　鱼肉的脂肪含量一般比(bǐ)较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼(yú)含(hán)4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻

　　鱼应该放(fàng)在冷(lěng)冻。

　　在冷(lěng)冻状态下，酶的活性和微(wēi)生物的生长都被(bèi)抑制，鱼的保质时(shí)间也(yě)大大延(yán)长，通常可达数(shù)月。

　　冷冻(dòng)之后的鱼肉跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼(yú)的(de)肉质的确没有活(huó)鱼(yú)鲜嫩。

　　这(zhè)主要是因为在冷冻(dòng)过程中，鱼内的水(shuǐ)分冻结成冰晶(jīng)，导致鱼肉蛋白质发生冷(lěng)冻变性(xìng)和一系列理化性质(zhì)的改变(biàn)，包括(kuò)蛋(dàn)白质空间结(jié)构和(hé)疏水性的变化，凝胶性和保水性(xìng)的(de)降(jiàng)低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶活性减低等，从(cóng)而造成鱼(yú)肉的(de)品质(zhì)和口感下降。

　　2、从营养上看，同品种的(de)鱼冷(lěng)冻后确(què)实会流失掉一(yī)部(bù)分营养。

　　因(yīn)为在鱼冷冻时，鱼(yú)肉(ròu)的(de)肌原(yuán)纤维中的水分将结成冰(bīng)晶，但在解冻的(de)时候(hòu)却没有办法再与蛋白质分(fēn)子聚(jù)合，也就不能被全(quán)部吸收(shōu)回鱼肉中(zhōng)。

　　这种汁液的流失就伴随着鱼肉中一小部分可溶性(xìng)蛋白质、盐类、维生素等水溶性营养物质的流失。

　　但是，这点损失并不影响鱼类的核心营养价值(zhí)。

　　因为这一(yī)点损失(shī)如果也要较真儿的话,那就不得不提醒你，其实活鱼在暂养过(guò)程中，受(shòu)局部水环境氧(yǎng)气、温(wēn)度、pH值、排泄(xiè)物积累和捕(bǔ)捞造成(chéng)的鱼体损伤(shāng)等因素影响(xiǎng)，也会(huì)出现(xiàn)品质的下降，一样有一定的营(yíng)养损失。