风味发(fā)酵乳(rǔ)是不是酸奶

　　不是的。

　　风味发酵乳(rǔ)不等同(tóng)于酸(suān)奶(nǎi)，因为其所含(hán)有(yǒu)的营养成分和酸(suān)奶并不完全一致，酸奶制作除了添加必(bì)要的添加以外(wài)，不会再加入(rù)其他物质(zhì)而通过发酵而成(chéng)，但是(shì)风味(wèi)发(fā)酵(jiào)乳(rǔ)制作会加入2~3种，甚至3种以上的(de)物质进行发酵，还会添加一些粗粮(liáng)谷物、果蔬，以改善口味和口感，所(suǒ)以(yǐ)风(fēng)味发酵(jiào)乳和酸奶(nǎi)并不一样。

　　发酵乳是一(yī)种酸(suān)性乳饮料，一般都是乳(rǔ)制品(pǐn)。

　　鲜奶(nǎi)为主要原材料，经过发酵或者没有经过发(fā)酵制作出来的饮(yǐn)料，而酸(suān)奶的主要原材料是新鲜牛奶，经过(guò)发酵以(yǐ)后冷(lěng)却灌(guàn)装制作(zuò)出来(lái)的一种(zhǒng)牛奶制品。

风味发酵乳和酸奶的区(qū)别(bié)

　　一、性质不(bù)同

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　风(fēng)味发酵乳是指以80%以(yǐ)上生牛（羊）乳或乳粉为(wèi)原(yuán)料，添加其(qí)它原料(liào)，经杀(shā)菌、发酵(jiào)后(hòu)pH值降低(dī)，发酵前或后添加或不添(tiān)加食品添加剂、营养强化(huà)剂、果蔬、谷物(wù)等制成(chéng)的产品(pǐn)。

　　2、酸奶(nǎi)

　　酸奶(nǎi)是一种酸(suān)甜口(kǒu)味(wèi)的牛奶饮品，是以牛奶为(wèi)原料，经过(guò)巴氏杀菌后再向牛(niú)奶中添(tiān)加有益(yì)菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一(yī)种牛奶制品。

　　二(èr)、主要原料不同(tóng)

　　1、风味发酵乳

　　主(zhǔ)要原料：生牛（羊）乳或乳(rǔ)粉，食品添加剂(jì)。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜牛奶(nǎi)，白糖，全脂乳粉，水(shuǐ)。

　　三(sān)、主要营养成分不同

　　1、风(fēng)味发(fā)酵乳

　　主要营养(yǎng)成分：蛋白质(zhì)，矿物质，糖(táng)类，维生(shēng)素。

　　2、酸奶

　　主要(yào)营养成分：蛋白质，乳酸(suān)菌，钙，碳(tàn)水化合(hé)物。

喝酸奶(nǎi)的注意事(shì)项

　　1、最好别拿酸(suān)奶充饥(jī)。

　　因(yīn)为空(kōng)腹时胃内的酸(suān)度(dù)大(dà)，在这个时候喝酸奶(nǎi)，酸奶(nǎi)内特有的乳酸菌容易(yì)被胃酸杀死(sǐ)，那样酸奶的保(bǎo)健作用(yòng)会(huì)大(dà)大减弱。

　　所(suǒ)以(yǐ)喝酸奶最好(hǎo)是在饭后(hòu)1-2小时的时候再喝(hē)吧。

　　这时胃液被稀释，胃内的(de)酸碱(jiǎn)度最适合乳酸菌生长。

　　2、很多人知道(dào)酸奶里千(qiān)千万万的"菌"是好东(dōng)西，但(dàn)却不知(zhī)道如何留住它们。

　　在酸(suān)奶刚生产(chǎn)出来时，里面(miàn)都(dōu)是活菌，只有冷藏才(cái)能将(jiāng)活菌(jūn)很好地保存(cún)下来。

　　还(hái)有人喜欢(huān)把酸奶热了(le)喝，这种做法更是暴殄天物了。

　　3、如果想(xiǎng)丰富酸(suān)奶的口味，不妨(fáng)自(zì)己在家添加，果(guǒ)料、果酱、果浆都是经过多道工艺加工的，其自然性当然不如新奇的水果，如果想增加(jiā)酸奶的口味，不妨自(zì)己在家把(bǎ)水(shuǐ)果切块后放进酸(suān)奶。

风味发酵乳是酸(suān)奶(nǎi)吗？

　　是

　　发酵奶是(shì)酸(suān)奶的一种。

　　但是酸奶和风味发(fā)酵(jiào)乳(rǔ)是不一样的(de)，有本质的区别。

　　首先，酸奶是(shì)由牛奶发酵而成的。

　　作为(wèi)一(yī)种饮料，对人体有保(bǎo)健作用。

　　例如，经常喝酸奶可(kě)以帮助人们减肥，因(yīn)为它富(fù)含(hán)乳酸菌和钙。

　　除(chú)此之外，酸奶还能(néng)促(cù)进肠胃蠕(rú)动。

　　但是，发酵乳是由乳制品发酵(jiào)而成的(de)。

　　与酸(suān)奶(nǎi)相比，发酵乳(rǔ)也是一种饮(yǐn)料，但没有酸(suān)奶营养丰富(fù)。

　　由于风味发酵乳(rǔ)中添加了果(guǒ)粒(lì)或果蔬汁，虽然(rán)营养更加完善(shàn)合理，但也稀释了牛奶中(zhōng)原有的营(yíng)养成分(fēn)，营养价值没有酸奶高(gāo)。

　　酸奶等乳(rǔ)酸菌饮(yǐn)料中蛋白质和钙(gài)的含量只占发酵乳的1/3，含糖量(liàng)还很高，营养价值(zhí)远不及发酵乳。

　　如果仅(jǐn)仅是为了摄入更多的乳酸菌，还(hái)要注意的(de)是，乳(rǔ)酸菌(jūn)要想对我(wǒ)们的肠道有(yǒu)一(yī)定(dìng)的(de)改(gǎi)善作用，也要(yào)摄入菌落(luò)总数10的(de)8次方(fāng)才有足(zú)够的活性。

　　风味发酵乳不是酸奶的。关于风味发酵乳是不是酸奶以及全脂风味发酵乳(rǔ)是不是酸(suān)奶(nǎi)，原味风味发酵(jiào)乳是不是酸奶(nǎi)，风味(wèi)发酵乳是不是酸奶,和(hé)酸(suān)奶之间有什么(me)区别，风味发(fā)酵乳是不是酸奶做(zuò)的，风味发酵(jiào)乳是不是酸奶的一种(zhǒng)等(děng)问题，小(xiǎo)编将为你整理以下的知识(shí)答案：

风味(wèi)发酵乳是不(bù)是酸奶

　　不(bù)是的。

　　风(fēng)味发酵乳不等同于酸奶(nǎi)，因为(wèi)其所含有的营养成(chéng)分和酸奶(nǎi)并不完全一致(zhì)，酸奶(nǎi)制(zhì)作除(chú)了添加必要(yào)的添加(jiā)以(yǐ)外，不会(huì)再(zài)加入(rù)其他物(wù)质(zhì)而通(tōng)过发(fā)酵而成青金石价格一般多少，青金石价格一般多少一克，但是(shì)风味发酵乳制作会(huì)加(jiā)入2~3种(zhǒng)，甚至3种以上的(de)物质进行发酵，还会添加一些(xiē)粗粮谷物(wù)、果蔬，以改善口味和口(kǒu)感，所以风味(wèi)发酵乳和酸奶(nǎi)并不(bù)一样。

　　发酵乳(rǔ)是一种酸性(xìng)乳饮料(liào)，一般都是(shì)乳制品(pǐn)。

　　鲜(xiān)奶为主要原材料，经过(guò)发酵或者没(méi)有(yǒu)经(jīng)过发酵(jiào)制作出(chū)来的饮(yǐn)料，而酸奶的主要原材料是新鲜牛奶，经过发(fā)酵以后冷却灌装制作出来的一种牛奶(nǎi)制品。

风味(wèi)发酵(jiào)乳和酸奶的(de)区别

　　一、性质不同

　　1、风味发酵乳

　　风味(wèi)发酵乳(rǔ)是指以80%以上生(shēng)牛（羊）乳或乳粉为(wèi)原料，添(tiān)加其它原料，经杀(shā)菌、发酵(jiào)后(hòu)pH值降低，发酵(jiào)前或后添加或(huò)不添(tiān)加(jiā)食品(pǐn)添加剂、营养(yǎng)强化剂(jì)、果(guǒ)蔬、谷物(wù)等制(zhì)成的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以(yǐ)牛奶为原(yuán)料，经过(guò)巴氏杀菌后再(zài)向牛奶中添(tiān)加有益菌（发酵剂），经发酵(jiào)后，再冷却灌装(zhuāng)的一(yī)种牛奶制(zhì)品(pǐn)。

　　二、主要原料不同

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　主要原料(liào)：生牛（羊）乳或(huò)乳粉，食品(pǐn)添加(jiā)剂。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要原料(liào)：鲜牛奶，白糖，全脂乳粉，水。

　　三、主要营养成分不同

　　1、风味发(fā)酵乳

　　主(zhǔ)要营养成分：蛋白质，矿物(wù)质，糖类，维生素(sù)。

　　2、酸奶

　　主要营养(yǎng)成分(fēn)：蛋(dàn)白质，乳酸菌，钙，碳(tàn)水(shuǐ)化合(hé)物。

喝酸奶(nǎi)的(de)注(zhù)意事项

　　1、最(zuì)好(hǎo)别(bié)拿酸奶充(chōng)饥。

　　因(yīn)为空腹时胃内的酸度大(dà)，在这个时候喝酸奶，酸(suān)奶内特有的乳酸菌容易(yì)被胃酸杀死(sǐ)，那样酸(suān)奶的保(bǎo)健作用(yòng)会大大减弱(ruò)。

　　所以(yǐ)喝酸奶最好是(shì)在饭后(hòu)1-2小时(shí)的时(shí)候(hòu)再喝吧。

　　这时胃(wèi)液被(bèi)稀(xī)释，胃内(nèi)的(de)酸碱度(dù)最适(shì)合乳(rǔ)酸菌生(shēng)长。

　　2、很(hěn)多(duō)人(rén)知道酸奶里千千万(wàn)万的"菌"是好东(dōng)西，但却不知道如何留住它们。

　　在酸(suān)奶(nǎi)刚生产出来时，里面都是活(huó)菌，只有冷藏才(cái)能将活菌很(hěn)好地(dì)保存(cún)下来。

　　还(hái)有人喜欢把酸奶热了喝，这种做法(fǎ)更是暴(bào)殄天物(wù)了(le)。

　　3、如果想丰富酸(suān)奶的口味，不妨自己在家添加，果料、果酱、果浆都(dōu)是(shì)经(jīng)过多道工艺加工的，其自然性当然(rán)不如新(xīn)奇的水果，如果想(xiǎng)增加酸(suān)奶的口味(wèi)，不(bù)妨(fáng)自己在家(jiā)把水果(guǒ)切(qiè)块(kuài)后(hòu)放进酸(suān)奶。

风味发酵乳是酸奶(nǎi)吗？

　　是

　　发酵奶是(shì)酸奶的一种。

　　但是酸奶和风(fēng)味发(fā)酵乳(rǔ)是(shì)不一样的(de)，有本质的(de)区别。

　　首(shǒu)先，酸(suān)奶是(shì)由(yóu)牛奶发酵而成的(de)。

　　作为一种饮料(liào)，对(duì)人(rén)体有保健作用。

　　例如，经(jīng)常喝(hē)酸奶可以帮助人们减(jiǎn)肥，因为它富含乳酸菌和钙。

　　除此(cǐ)之外，酸(suān)奶还能促(cù)进肠胃蠕动(dòng)。

　　但(dàn)是，发酵乳是(shì)由(yóu)乳(rǔ)制品发酵而成的(de)。

　　与酸奶(nǎi)相(xiāng)比，发酵乳也(yě)是一种饮(yǐn)料(liào)，但没有酸奶营(yíng)养(yǎng)丰富。

　　由于风味发酵乳中添加(jiā)了果粒(lì)或果蔬(shū)汁，虽然营养更加(jiā)完(wán)善(shàn)合理，但也(yě)稀释了牛奶中原有的(de)营养成(chéng)分，营养价值(zhí)没(méi)有(yǒu)酸奶(nǎi)高。

　　酸奶等(děng)乳酸菌(jūn)饮料中蛋(dàn)白(bái)质和钙的含(hán)量只占发酵乳的1/3，含糖量还很高(gāo)，营(yíng)养价值(zhí)远不及发酵乳。

　　如果仅仅是(shì)为(wèi)了(le)摄入更多的乳酸(suān)菌，还(hái)要(yào)注意的是，乳酸(suān)菌(jūn)要想对我们的肠道有一(yī)定的改善作(zuò)用，也要摄(shè)入菌落(luò)总数10的(de)8次(cì)方才有(yǒu)足够的活(huó)性。

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