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榴莲(lián)是热性仍是凉性

　　榴莲是热性的。

　　榴莲归于性热(rè)的生果。榴莲自身归于(yú)热带生果(guǒ)，性(xìng)热味甘(gān)，且糖分含(hán)量(liàng)较高(gāo)，多吃简单(dān)上火。

　　榴莲的养分价值比较高，榴莲中含有较为丰厚的膳食纤维、蛋白质(zhì)和维(wéi)生素等，有必定的促进胃肠(cháng)活(huó)动、缓解便(biàn)秘的效果，

　　其间还含(hán)有较为丰厚的脂肪(fáng)、多种矿物质等，具有弥补人(rén)体(tǐ)养分(fēn)的效果。适量的食用榴(liú)莲还能够影(yǐng)响胃液和唾液(yè)排泄，具(jù)有(yǒu)开胃(wèi)、促进胃(wèi)口的成效;还有必定的散寒(hán)成效，能够在(zài)必定程度上缓解痛(tòng)经等(děng)症状(zhuàng)。

怎样样挑榴(liú)莲(lián)才甜呢

　　1、看形状，选(xuǎn)择“母榴莲(lián)”。

　　而那些形状较(jiào)长、比(bǐ)较小的榴莲便(biàn)是咱们所说的“公(gōng)榴莲”，其果肉较小，皮就会厚一些(xiē)，并且(qiě)“公榴(liú)莲”的(de)口感也不如“母(mǔ)榴莲”。

　　2、看榴(liú)莲的外壳。

　　在购买榴莲时(shí)，首先要(yào)调查(chá)榴(liú)莲外壳(ké)的(de)色彩，假如是青(qīng)色(sè)的话，阐明榴莲(lián)并没有熟透，假如榴莲的(de)色彩呈黄褐色的话，代表(biǎo)熟过头(tóu)了，这(zhè)两种色彩的榴莲都(dōu)不(bù)要购买，因为(wèi)其口感都欠安(ān)。

　　榴莲壳(ké)色(sè)彩为(wèi)黄(huáng)中带青为佳，并且在榴莲底部有(yǒu)轻轻(qīng)裂口的(de)最(zuì)好(hǎo)，可(kě)是也(yě)不要彻底裂开，悉(xī)数裂开不(bù)仅是熟过头口感欠(qiàn)好，并且果肉很简单遭到污染。

　　也能够(gòu)经过(guò)捏榴莲外壳上的刺(cì)来判(pàn)别榴莲(lián)的口感，假如(rú)捏榴莲外(wài)壳上相邻(lín)的两根刺，能捏得动，代(dài)表其老(lǎo)练度高，能够购买(mǎi)，假如(rú)刺又尖又(yòu)长、还戊戌年是哪一年不简单捏得动，阐明榴莲(lián)的果肉少(shǎo)皮(pí)厚(hòu)，还有没熟(shú)透。

　　3、闻榴莲的(de)滋味。

　　在购买(mǎi)榴莲时，拿起一个(gè)轻(qīng)轻裂开的榴莲(lián)，细(xì)心闻一下，假(jiǎ)如(rú)闻到一(yī)丝生味，代表此榴(liú)莲还没有熟透，假(jiǎ)如闻着有(yǒu)酒(jiǔ)味，阐明这个榴莲老练过头(tóu)了，此(cǐ)榴莲不光滋(zī)味欠好，在口感上还会(huì)稍微(wēi)发苦。

　　闻(wén)到(dào)只要甜美(měi)味的话(huà)，就阐明这(z戊戌年是哪一年hè)个(gè)榴莲的老(lǎo)练度是刚刚好，能够定心购(gòu)买。

　　其(qí)实榴莲的口(kǒu)感和滋味仍(réng)是由其种(zhǒng)类决议的，像猫山王榴莲、苏丹王榴莲、金(jīn)凤榴莲等都是榴莲中的(de)尖端，而咱们常吃的榴莲是泰国金枕(zhěn)头榴莲，它只能算(suàn)是榴莲中入(rù)门等级，因为其产(chǎn)量大(dà)、口感(gǎn)清淡(dàn)、价格适中简单(dān)被老(lǎo)百姓承受。

怎样选择(zé)榴莲又香又甜

　　这样选择榴莲又香又甜：

　　1、闻气味(wèi)

　　好的榴莲是有香味(wèi)的(de)，一(yī)种浓郁又不腻的滋味(wèi)，就好像是(shì)榴(liú)莲味的牛奶(nǎi)，醇醇(chún)的感觉。

　　你也能够依据的榴莲的(de)气味判(pàn)别(bié)它(tā)是不是熟了(le)、有没有坏。

　　因为不老(lǎo)练的(de)榴莲是有一(yī)股(gǔ)青、涩的滋味(wèi)的，便是刚刚(gāng)修剪过的青草(cǎo)的滋(zī)味，而坏了的(de)榴莲(lián)呢，就(jiù)会(huì)有很(hěn)浓的酒精味。

　　2、看巨细色(sè)彩

　　经过(guò)辨识(shí)果实的巨细和外(wài)观色彩(cǎi)，也能够(gòu)辨识榴莲的老(lǎo)练度，就(jiù)像挑西瓜相同(tóng)。

　　一般来说体(tǐ)型(xíng)比较大(dà)的榴莲(lián)老练度会好一些，从外壳色彩(cǎi)看，一(yī)般(bān)老(lǎo)练(liàn)的好(hǎo)榴莲呈较通透(tòu)的黄色(sè)，假如(rú)青色比较多(duō)则证明(míng)不(bù)行老练(liàn)。

　　3、捏果刺

　　榴莲外表布满了密(mì)密的尖刺(cì)，用手捏住尖(jiān)刺(cì)的顶端，假如(rú)稍用力就能够让它们(men)互相挨近，阐(chǎn)明(míng)此(cǐ)榴莲(lián)较软，皮薄，老练度较(jiào)好，假如感(gǎn)觉手感十(shí)分坚实(shí)，底子无法捏动，这样的榴莲则(zé)较生或皮厚。

　　榴莲(lián)文明

　　明(míng)朝三宝宦官郑和(hé)率船(chuán)队三下(xià)南洋，因(yīn)为出海时刻太(tài)长(zhǎng)，船员(yuán)们思乡心切，乡(xiāng)愁(chóu)浓郁，归心(xīn)似(shì)箭。

　　有一天，郑和在(zài)岸上发现一种奇特(tè)果子，就带回几个同大伙一同品味，许多船员吃后对(duì)这(zhè)种生果称赞不已(yǐ)，竟把(bǎ)思(sī)乡的想法一时淡化了。

　　有人问郑和，“这种果子(zi)叫(jiào)什么姓(xìng)名？”，他(tā)随口(kǒu)答到：“流(liú)连(lián)”。

　　榴莲与流连同音，后来人们就将它称为“榴莲”。

　　东(dōng)南亚的华人吃(chī)了，对(duì)祖国大陆“流连(lián)（榴莲）忘返”，寄予(yǔ)一种思乡之情。

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