金融界4月23日消息 淄(zī)博烧烤的热度逐渐蔓延到A股市(shì)场，上周淄(zī)博烧(shāo)烤相关概念(niàn)股出(chū)现异(yì)动，如得利(lì)斯、惠发食品(pǐn)、龙大美食、西王食(shí)品等等(děng)，在投资者互(hù)动平台(tái)，也有不少上(shàng)市公司被投资者问(wèn)及相关(guān)问题，现(xiàn)在，券商分(fēn)析师们也开(kāi)始动起来，实地调研淄博烧(shāo)烤。

　　今(jīn)日，国(guó)君食品/化(huà)妆品(pǐn)团队团(tuán)队发布了《淄博烧(shāo)烤体验纪(jì)实》，该文章的核心观点如(rú)海南是什么气候类型特点，海南是什么气候类型区下：本(běn)周我们调研了淄博烧烤的大体情况：随着(zhe)线下消费场景(jǐng)的复苏，颇具(jù)特色的淄(zī)博烧烤自今年3月爆火出圈，热度(dù)持续(xù)升(shēng)高(gāo)，带(dài)动市(shì)内大小门店及周(zhōu)边(biān)购物(wù)/旅游客(kè)流屡创新高(gāo)，目前淄博五(wǔ)一期间(jiān)的(de)酒店民宿均(jūn)已(yǐ)订满，订(dìng)单量为2019年(nián)同期的800％。淄博主流烧(shāo)烤店客单(dān)价（不含酒水(shuǐ)）基本(běn)在(zài)40-70元，消费者(zhě)选择啤酒、饮(yǐn)料佐餐居多(duō)，也有部分食客自带白(bái)酒(jiǔ)。据我们走访和(hé)当地居民(mín)反映，淄博地(dì)区烧烤(kǎo)消费佐(zuǒ)餐以青(qīng)啤(pí)居多，主要涵(海南是什么气候类型特点，海南是什么气候类型区hán)盖8-12元价位带（青(qīng)啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生(shēng)12元），本地人单人(rén)单次(cì)消费2-5瓶(píng)不等，外地游客饮用(yòng)量不(bù)定。随着五一出行(xíng)高峰(fēng)和烧烤(kǎo)等餐饮旺季的到来，叠加(jiā)2023年(nián)气温可能创新高，我们预计包括烧烤场(chǎng)景在内的啤(pí)酒消(xiāo)费(fèi)动销有望加速。

　　对于(yú)为什么是淄博烧烤热度蹿升，该(gāi)团(tuán)队指出，“淄博(bó)烧烤自今(jīn)年(nián)3月(yuè)爆火(huǒ)出圈(quān)，热度不断(duàn)升高。起初主要吸引(yǐn)周边(biān)地区大学生组团(tuán)前来体验，后随(suí)着社交媒体广泛传播，游客络绎不绝。我们认为淄博烧烤大(dà)火主要源自良好的口碑(bēi)和体验感，尤其是淄(zī)博地区特(tè)有的“方桌(zhuō)火炉小(xiǎo)马扎(zhā)，露天(tiān)碳烤半自助”模式(shì)，对许(xǔ)多消费者(zhě)来说是全新的(de)体(tǐ)验，在线下消费场(chǎng)景复苏的(de)背景下吸引了大量食客。 ”

　　对于淄博(bó)烧烤(kǎo)的人气聚(jù)集地(dì)、营(yíng)业时间以及就餐流程，该团队(duì)还在(zài)文中给出(chū)了“攻(gōng)略”：“据我们了解，淄博地区烧烤店之(zhī)间(jiān)的差异主要(yào)体现(xiàn)在肉(ròu)质和腌制过程上，当地市(shì)民(mín)除了选择(zé)以上“网红店”，也会前往其他(tā)小店(diàn)（如社(shè)区烧烤店）就餐，部分市民甚至会驾(jià)车(chē)半个多(duō)小时前往金岭回族镇(zhèn)吃(chī)烧烤（和(hé)市(shì)内用的圆形薄饼不(bù)同，金岭镇主要使(shǐ)用长形小(xiǎo)饼、口(kǒu)感更韧）。大店中，以经(jīng)营30余年(nián)的牧羊村总店为(wèi)例(lì)，其(qí)单店规模较大（50+桌），凭借(jiè)较(jiào)高的名气带动周边几家烧烤店，形成“烧烤一条街(jiē)”的集聚效应，许多(duō)游客即便排(pái)不上号也会来现场(chǎng)看看。”  

　　对于淄博烧(shāo)烤消费者的观察，该(gāi)团队(duì)解(jiě)析到，淄博烧烤的(de)消费人群(qún)以中青年为主，时(shí)间(jiān)相对灵活(huó)的大(dà)学(xué)生群体往往(wǎng)选(xuǎn)择工作(zuò)日乘(chéng)坐高铁(tiě)前来(lái)打(dǎ)卡体验，周末不少游客(kè)也会自驾前来，从(cóng)车牌来看包(bāo)括但(dàn)不限于山(shān)东其(qí)他地区(qū)、北京、天津、河北、河南、安徽等地。此(cǐ)外，在牧(mù)羊村这(zhè)类门店面积(jī)和(hé)客流量较大的地方(fāng)也(yě)有不少(shǎo)主播(bō)过来探(tàn)店(diàn)，淄(zī)博市政府出动了大量工(gōng)作人员监(jiān)督规范其行为，整体上网红直播并不影响其他游客的体验(yàn)。

　　同(tóng)时(shí)该团队(duì)还发现，在烧烤的带(dài)动下(xià)，淄博的八大局街区、各个景点/商圈(quān)客(kè)流量都有了明显提升(shēng)。

　　该团队指出，淄博烧烤(kǎo)走红，当地政府(fǔ)采取了一系列(liè)措(cuò)施保障和丰(fēng)富游客体(tǐ)验(yàn)，热度有望延续。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 海南是什么气候类型特点，海南是什么气候类型区