猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科(kē)动物(wù)猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么(me)做好吃吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪肚(dù)仁，这个(gè)部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能(néng)用来烹调出各(gè)种(zhǒng)美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁(tiě)等元素(sù)和维(wéi)生(shēng)素A、维生素E、蛋(dàn)白(bái)质(zhì)、脂(zhī)肪等(děng)成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹饪前的清(qīng)洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水快开(kāi)的(de)锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌(jì)：猪(zhū)肚(dù)头与莲子(zi)（用(yòng)白茄枝烧）易中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚(dù)头不适(shì)宜贮存，应随买随(suí)吃(chī)

什(shén)么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动(dòng)物(wù)猪的(de)胃的(de)上部(bù)部(bù)位。

　　猪(zhū)肚(dù)头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动(dòng)物(wù)猪的胃(wèi)的上部部(bù)位。

　　烹饪术(shù)语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能(néng)用来(lái)烹(pēng)宽物橡调蚂裂出各种美(měi)食，最适合(hé)生炒。

　　猪(zhū)肚头中含(hán)有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁(tiě)等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然后放进水(shuǐ)快(kuài)开的锅里(lǐ)，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面(miàn)的污物(wù)除猕猴桃要公母一起种吗，猕猴桃一公一母怎么种(chú)掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌(jì)：猪肚(dù)头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有(yǒu)腐(fǔ)败恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用(yòng)忌：猪肚头(tóu)与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不(bù)适(shì)宜贮存(cún)，应(yīng)随买随吃

　　参考资料(liào)来源：百度百科(kē)——猪肚(dù)

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