鸡蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救，鸡(jī)蛋羹不凝(níng)固怎么补救做(zuò)鸡蛋羹的时(shí)候(hòu)不小(xiǎo)心(xīn)把水(shuǐ)放多了(le)煮出来的鸡蛋(dàn)羹都是汤汤水水(shuǐ)的，有什么办法是可以补救一下的吗？为什么有时候蒸鸡蛋羹(gēng)会(huì)出现不凝固的(de)现象(xiàng)？的。

　　关于(yú)鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救以及鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补救，蒸(zhēng)鸡蛋蒸半天还是稀的能吃吗(ma)，蒸蛋蒸了20分钟还是水，鸡蛋羹水放(fàng)多了(le)怎么(me)办，鸡蛋羹水加多了怎么办(bàn)等问题，小(xiǎo)编(biān)将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活小知识：

鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么(me)补救

鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补救

　　鸡蛋羹水放多了可以再(zài)加(jiā)入适量的鸡蛋，将其(qí)与(yǔ)水(shuǐ)充分混合即可。

　　另外可以在蛋液(yè)里(lǐ)加适量盐，可起到粘合蛋液(yè)的(de)作用。

　　如(rú)果鸡蛋已经有(yǒu)部分熟透(tòu)，已无法(fǎ)和(hé)其余的鸡蛋液或水融合(hé)，这种情况就(jiù)不能够进行补救。

鸡蛋羹不凝固是什么(me)原(yuán)因

　　1、加水过(guò)多，蒸鸡蛋羹用水(shuǐ)是关键，一般(bān)蛋和水(shuǐ)的比例(lì)在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开水，加(jiā)生水因自(zì)来水中(zhōng)有空(kōng)气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影(yǐng)响蛋(dàn)羹质量，缺乏嫩感(gǎn)，营(yíng)养(yǎng)成分(fēn)也(yě)会受损。

　　也不宜(yí)用(yòng)热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损(sǔn)，甚至(zhì)蒸不出蛋羹(gēng)。

　　2、火候(hòu)不够，一般应该蒸约10分钟(zhōng)，否(fǒu)则(zé)鸡(jī)蛋液没有(yǒu)成熟，仍(réng)然(rán)是液体状态(tài)的。

鸡(jī)蛋羹(gēng)水(shuǐ)和鸡蛋的比(bǐ)例(lì)

　　蒸鸡蛋(dàn)羹(gēng)蛋(dàn)与(y一个鸡腿多重，一个鸡腿多重多少克ǔ一个鸡腿多重，一个鸡腿多重多少克)水的比例是第(dì)一关键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之(zhī)间变化(huà)，具体要根(gēn)据你(nǐ)想吃的(de)老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老(lǎo)，高于1:2呢(ne)，往往(wǎng)不易成型，最佳黄金比(bǐ)例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个(gè)水煮(zhǔ)鸡蛋的蛋白(bái)质的(de)含量(liàng)，大概是7-9g，根据鸡蛋(dàn)的大(dà)小略有不同。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋白是人体所(suǒ)较好的优质(zhì)蛋白(bái)来源，所以对于(yú)低蛋白(bái)血症患者、近期有手术创伤(shāng)的患(huàn)者、身(shēn)体(tǐ)有创面(miàn)需要进行愈合(hé)的患者，以(yǐ)及需要(yào)生长肌肉的人群(qún)，建议多吃(chī)水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋白。

　　但是(shì)要注(zhù)意是水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋，而非油炸(zhà)或(huò)者(zhě)煎、蒸(zhēng)等(děng)方式，因为其他方式可以无(wú)形中增加鸡蛋中(zhōng)的热量。

　　如(rú)果过度进食，可(kě)能出现高(gāo)脂(zhī)血症(zhèng)或者高血压等状况(kuàng)。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 一个鸡腿多重，一个鸡腿多重多少克