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　　肠粉用(yòng)什么粉做最(zuì)好布拉(lā)肠粉：用的(de)水磨(mó)粘米粉为(wèi)主要原料，再添加小麦淀粉、各(gè)种类型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀(diàn)粉、绿(lǜ)豆淀粉、土(tǔ)豆淀粉、木薯(shǔ)淀粉、玉米淀粉(fěn)等)。

　　1、布(bù)拉肠(cháng)粉：用的水磨粘米粉为主要(yào)原料(liào)，再(zài)添加小麦淀粉、各(gè)种类型(xíng)的(de)生粉(fěn)(有红薯淀(diàn)粉、豌豆淀粉、绿(lǜ)豆淀(diàn)粉、土(tǔ)豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉(fěn)等)。布拉肠(cháng)粉可以添加各种馅(xiàn)料，比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽(chōu)屉式(shì)肠粉(fěn)：用(yòng)大米磨(mó)的(de)米(mǐ)浆，这(zhè)类肠粉一般不会添加馅(xiàn)料，是(shì)搭配各种不同(tóng)的酱油来食(shí)用的。

　　3、传统的肠粉(fěn)：用(yòng)陈年的米研磨成米浆，再加上澄面粉、玉米淀(diàn)粉、红薯粉等(děng)，按比例(lì)混合制成(chéng)，这(zhè)种制(zhì)作方(fāng)式比较(jiào)复杂(zá)，但口感很不错。

　　4、澄粉：是把小麦面粉加水(shuǐ)揉成团(tuán)，然后(hòu)在水里面揉(róu)搓，揉搓出来(lái)的淀粉会留在水里，然后沉淀过(guò)滤之(zhī)后，脱(tuō)水干燥制(zhì)成的，这陈睿怎么了，b站陈睿事件种粉又叫小麦(陈睿怎么了，b站陈睿事件mài)淀(diàn)粉。

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　　1、布(bù)拉肠粉：用的(de)水(shuǐ)磨粘米(mǐ)粉为主要原料(liào)，再(zài)添加小麦淀(diàn)粉(fěn)、各(gè)种类(lèi)型的生粉(有(yǒu)红薯淀粉(fěn)、豌豆淀粉、绿(lǜ)豆淀(diàn)粉、土豆(dòu)淀粉、木薯(shǔ)淀粉、玉米淀粉等)。布(bù)拉肠(chán陈睿怎么了，b站陈睿事件g)粉可以添加各种馅料，比如香(xiāng)菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁(rén)、蔬菜等等。

　　2、抽(chōu)屉式肠粉：用大(dà)米(mǐ)磨的米浆，这类肠粉一般不会添(tiān)加馅(xiàn)料，是搭配各种(zhǒng)不同(tóng)的(de)酱油(yóu)来食用的。

　　3、传统的肠粉：用(yòng)陈(chén)年的米研磨成米浆，再加上(shàng)澄面(miàn)粉、玉米淀(diàn)粉、红薯粉(fěn)等，按比(bǐ)例混合(hé)制成，这种制作(zuò)方式比较复(fù)杂，但口感很不错。

　　4、澄粉：是把小麦面粉加水(shuǐ)揉成团，然后(hòu)在水(shuǐ)里面揉搓，揉(róu)搓(cuō)出来(lái)的(de)淀粉会留在水(shuǐ)里，然(rán)后沉淀过(guò)滤之后，脱水干(gàn)燥制成的，这种粉(fěn)又叫小麦淀粉(fěn)。

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