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猪肚头叫(jiào)什(shén)么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗

　　猪肚(dù)头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等折叠小刀哪个快递可以邮寄的 折叠小刀是管制刀具吗元素和(hé)维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的(de)味道，烹饪前的清洗时很重要(yào)的(de)工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几(jǐ)次，然(rán)后(hòu)放(fàng)进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚(dù)取出来，再把猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头(tóu)不(bù)适宜(yí)贮存(cún)，应随(suí)买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上最(zuì)肥厚的(de)部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽(kuān)物橡(xiàng)调蚂裂(liè)出(chū)各种美食，最适合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪肚头(tóu)中(zhōng)含(hán)有大(dà)量(liàng)的钙(gài)、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素(sù)和(hé)维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道(dào)，烹(pēng)饪前的清洗时(shí)很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等水开就(jiù)把猪肚取出来(lái)，再把猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头选购(gòu)忌(jì)：猪肚(dù)头(tóu)粘膜(mó)模糊，组(zǔ)织松弛、易破(pò)，有腐(fǔ)败恶臭(chòu)气味的(de)不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲(lián)子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买随吃

　　参考资(zī)料来源：百度百科——猪肚

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