浆水是(shì)热(rè)性(xìng)还是凉性(xìng)的？浆(jiāng)水不是(shì)热性也(yě)不是(shì)凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种将(jiāng)栗(lì)米(mǐ)通过(guò)加工经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一定的药用价值的。关于浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉(liáng)性(xìng)的以及浆水是热性还(hái)是(shì)凉性(xìng)的，浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性食物(wù)，浆水是凉(liáng)性(xìng)吗，浆水面(miàn)属于凉性还是(shì)热性，浆水面是不是(shì)凉性的(de)等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识：

浆水(shuǐ)可以当(dāng)水喝(hē)吗(ma)

　　浆水是可(kě)以当水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水是一(yī)道(dào)历(lì)史悠(yōu)久的传(chuán)统名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵(jiào)母(mǔ)发酵而成(chéng)。浆水本身就是用开水或者热面汤做(zuò)成，

　　可以直接(jiē)喝(hē)，不(bù)仅不(bù)会影(yǐng)响人的(de)身体健康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时(shí)加以(yǐ)少许白糖，味道(dào)更为酸(suān)甜可口。

浆水是(shì)热(rè)性还是(shì)凉(liáng)性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米通过(guò)加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一(yī)定的药用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具有调(diào)中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有(yǒu)助于调中开(kāi)胃，促进(jìn)消化(huà)。

　　除了药(yào)用，浆水还可用(yòng)来做面(miàn)食(shí)，对于(yú)消暑解渴有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的(de)妇(fù)女(nǚ)不建议(yì)服用，否则可(kě)能会对胎儿发(fā)育不利。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃虚(xū)寒者(zhě)都(dō卅是什么意思，卅是什么意思,读音u)不建议(yì)服用浆水，因为服(fú)用后可(kě)能会加重其寒(hán)性体质。

　　同时在服(fú)用期间，要注意(yì)饮食(shí)，避免(miǎn)吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的(de)食物，以免影响(xiǎng)药(yào)效的发挥。

浆水经(jīng)常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水菜可以说是家家(jiā)户户(hù)必备的(de)一种菜肴！在我们这(zhè)里(lǐ)甚至有这样一句俗语“三(sān)天不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不(bù)吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走(zǒu)路都(dōu)没劲轻(qīng)飘(piāo)飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的(de)过程，在这(zhè)个过(guò)程中会产生一些微生(shēng)物，这些微生物具有帮助消化(huà)、清热解毒去(qù)火的功效，夏天天热的时(shí)候，舀上(shàng)一碗(wǎn)浆(jiāng)水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身体是有(yǒu)好处(chù)的(de)。

　　但(dàn)凡事都(dōu)应有个度，所谓过犹(yóu)不及(jí)！ 因为浆水菜的制作过(guò)程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过(guò)多的食用，会对人(rén)体的 健康 不利，因(yīn)此在食用的时(shí)候可以多清洗一会(huì)儿，这样就可以(yǐ)将(jiāng)危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也很简单(dān)：一(yī)、把制作(zuò)酸菜(cài)的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜(cài)和萝卜英子做；二、然后(hòu)放在开水里(lǐ)翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下面条时(shí)剩下的面(miàn)汤晾(liàng)凉(liáng)倒入缸(gāng)中盖盖(gài)，放上三五天即(jí)可食用(yòng)！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿下顿(dùn)那么(me)吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只要浆水没(méi)有腐(fǔ)败，其实(shí)基本(běn)上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是(shì)来自于乳酸菌，这属于益(yì)生菌，对(duì)身体有(yǒu)好处。

　　据(jù)说(shuō)调中引气(qì)，开胃止渴，解烦去睡，调(diào)理脏腑，利小(xiǎo)便(biàn)，乳酸(suān)菌更可以激活人(rén)体内的某(mǒu)些免(miǎn)疫细胞，使人体自我调节的(de)能力增(zēng)加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙药，不论什么(me)东西，没有(yǒu)100%全是优(yōu)点(diǎn)而(ér)毫无缺(quē)点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵(jiào)食物(wù)，吃多了，会影响人(rén)唾液(yè)的分泌，并(bìng)可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和人体内的(de)碱性物质钙，大(dà)量消耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内(nèi)缺钙，孩(hái)子的话，就会影响(xiǎng)个(gè)头发育，大人(rén)的(de)话，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵(jiào)的酸性食物，容易使人(rén)罹(lí)患(huàn)各种化脓性疾病(bìng)，如痤(cuó)疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体(tǐ)炎(yán)症(zhèng)等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引起(qǐ)人的精神不稳定，导致睡(shuì)眠质(zhì)量变(biàn)差等(děng)。

　　当然(rán)，世上本就没(méi)有绝对意义上的安全食品(pǐn)，而且一般人也不(bù)会真的经年累月上(shàng)顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来(lái)一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问(wèn)题(tí)。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇(lǎ)子都(dōu)要留下(xià)来(lái)啦！这可是家(jiā)乡特有(yǒu)的(de)美味呀！从小家里就会作上一坛浆(jiāng)水，不(bù)论是(shì)煮面还(hái)是凉拌(bàn)，或(huò)作(zuò)浆水鱼(yú)、浆(jiāng)水豆腐都是美不可言，浆水的味道一直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老(lǎo)家的(de)浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶子芹菜等用(yòng)清水(shuǐ)洗(xǐ)干(gàn)净用(yòng)沸水(shuǐ)焯一(yī)下，放入(rù)干(gàn)净的坛子中（不能沾一点(diǎn)油脂(zhī)）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过几(jǐ)天菜(cài)色(sè)变黄，就可以食用了，浆(jiāng)水(shuǐ)菜不论(lùn)下面(miàn)，凉拌吃起来酸(suān)爽(shuǎng)，脆(cuì)口，那叫一(yī)个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好不好(hǎo)呢(ne)，浆水是有(yǒu)浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵(jiào)形成(chéng)的，有调中(zhōng)和胃，化积(jī)止渴(kě)生津消暑的作用，浆水虽(suī)好吃但也(yě)不(bù)是(shì)多多益善，比如孕妇就不(bù)可多吃(chī)，浆水(shuǐ)在发酵过(guò)程中会(huì)产生(shēng)一(yī)些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸(suān)对有胃(wèi)溃疡(yáng)的患者会加重溃(kuì)疡对胃(wèi)不好，浆水还有(yǒu)刮油脂(zhī)的作(zuò)用过多食用胃里(lǐ)会有些不适，要(yào)搭配些其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好(hǎo)的浆水(shuǐ)要尽早食用不(bù)要(yào)泡(pào)太(tài)久如果发现浆水汤色变浑(hún)，有异味上面飘有白色就不能食用了，不然会吃(chī)坏肚子甚(shèn)至食物(wù)中毒！所以说浆(jiāng)水好吃可不要(yào)贪(tān)吃(chī)哟！

　　浆(jiāng)水是(shì)酸性的，经常吃没事，但不要(yào)大量吃(chī)，如果量(liàng)又多，吃的又频繁(fán)，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的(de)东西也要适量控制，2到(dào)3天吃一次，既清淡又还(hái)有增进食欲的功能也很不错。

　　回(huí)答(dá)完题(tí)主问(wèn)题，这里给大家(jiā)普(pǔ)及(jí)一下(xià)浆水是什么东西，相信很(hěn)多朋友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天大部分人(rén)家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂，但一定要干(gàn)净，我妈是用芥菜的根(gēn)和叶切碎，放(fàng)入洗干净的小陶坛，然后加入开(kāi)水，盖好盖子，静置大约一个(gè)星期(qī)就可(kě)以(yǐ)食用了。

　　如果(guǒ)放(fàng)置的地方温度(dù)低，腌(yān)制时间(jiān)会更久一(yī)些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜(cài)在食(shí)用时(shí)要注意用专用(yòng)的器具舀(yǎo)菜，这(zhè)菜(cài)最怕荤腥油腻(nì)，和沾过别的东西又来舀它，所以这(zhè)菜也是很排(pái)它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器(qì)具沾过这菜，浆水马(mǎ)上(shàng)变(biàn)质，表面起一层(céng)白沫，浆(jiāng)水就不(bù)好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜(cài)可以包饺子，包子(zi)，还可以蒸(zhēng)着当(dāng)才(cái)吃，放点(diǎn)葱花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健(jiàn)康(kāng) 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为面食作料，还有一个特点(diǎn)就是可以解酒，喝高(gāo)的(de)人喝(hē)一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以(yǐ)解毒(dú)，我们这里偶尔会(huì)有想不开喝了什么不好的(de)东西，急救(jiù)就(jiù)是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了(le)这么(me)多，亲们知道浆水的来路和好处与弊(bì)端了吧？说的(de)不(bù)清楚和(hé)有(yǒu)疑问可以(yǐ)留言(yán)和(hé)私(sī)信奥(ào)！谢(xiè)谢大(dà)家！卅是什么意思，卅是什么意思,读音

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身体不(bù)好，特别(bié)是对胃不(bù)好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那(nà)样的话只会加(jiā)重病情，不利于胃病的(de)康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们经(jīng)济不宽(kuān)裕，为(wèi)了(le)节省开支，就经(jīng)常用浆水代替醋做调味(wèi)品，所以很多经(jīng)常吃浆水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物(wù)，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际生活(huó)中，好多人感觉上火了，就(jiù)会吃浆水面，特别是芹(qín)菜浆水(shuǐ)，清热降(jiàng)火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可口的(de)浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一定要注(zhù)意卫生，因为(wèi)如果保护不(bù)好，浆(jiāng)水(shuǐ)极易腐(fǔ)败变(biàn)质，就是人们常说的“白花”，这是一种(zhǒng)对变质(zhì)浆水很形(xíng)象的说法，浆水如果变质了，上面会有(yǒu)一(yī)层(céng)白花(huā)花(huā)的绒毛一样的东(dōng)西，这就意(yì)味着浆水不能(néng)食用了(le)。

　　解救的(de)办(bàn)法(fǎ)就是(shì)把(bǎ)这层白花花的东西(xī)撇出倒(dào)掉，往浆(jiāng)水里从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉(liáng)引起，而(ér)浆水本身就是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食(shí)用浆水，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水平提高了，经常吃(chī)浆水的人越(yuè)来越少，偶尔为(wèi)了(le)换(huàn)换口(kǒu)味，吃(chī)一两次浆水(shuǐ)，也没有什么不可(kě)以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区普通(tōng)百姓(xìng)家常见的食(shí)物，南方人(rén)品尝后(hòu)大都面露一付(fù)难(nán)以置信的表情。

　　西北长大(dà)的孩(hái)子不论走到那里都(dōu)会(huì)铭记着(zhe)那(nà)种味道，那是家(jiā)的味(wèi)道，母亲(qīn)的味道(dào)。

　　 浆水是个好东西，不能说(shuō)多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的(de)一顿饭，和平时(shí)一样(yàng)吃。

　　没什么(me)不好(hǎo)。

　　每(měi)个(gè)人的身体(tǐ)状(zhuàng)况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒适，如(rú)果(guǒ)是(shì)胃酸过多，适可(kě)而止。

　　 七(qī)十(shí)年代(dài)我们靠浆水过(guò)日(rì)子(zi)，有什么不好，不过现在时代不(bù)同了，人们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃(chī)不好(hǎo)、中老年本身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂(zhī)好、但(dàn)是杀(shā)钙利害、不能多吃对(duì)身体(tǐ)不好！

　　夏季即将到来(lái)，让人(rén)酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的(de)一道美味！母亲(qīn)用芹菜(cài)做(zuò)的(de)浆水，在我(wǒ)们(men)村，远(yuǎn)近闻(wén)名，很多(duō)同村人不(bù)论(lùn)远近，都来请教浆水做法，因为初(chū)做浆水(shuǐ)的水要用(yòng)别人(rén)做好(hǎo)现成的(de)浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原料就(jiù)是下(xià)过面的面汤，和(hé)新鲜的芹(qín)菜，母(mǔ)亲(qīn)有(yǒu)高血压，她(tā)说喝这(zhè)个浆水，能帮助降血压(yā)！不知道是(shì)不是真的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能(néng)对便秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及(jí)时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能长期食用(yòng)！太凉！只能是夏季吃(chī)，比较适宜！

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