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三字经中苟不教性乃迁是什么意思，苟不教性乃迁的下一句年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕(gāo)时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后(hòu)把年糕放进(jìn)去再蒸一会的(de)。关于年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢以及年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视(shì)频(pín)，年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

年糕是大(dà)米做(zuò)的吗

　　是的(de)，年糕是大米做的(de)。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米做的。年(nián)糕(gāo)多用糯米磨(mó)粉制(zhì)成(chéng)，而糯米是(shì)江(jiāng)南的特产，在北方(fāng)有糯米那样黏性(xìng)的谷物(wù)，

　　古来(lái)首(shǒu)推(tuī)黏(nián)黍(shǔ)。这种黍(shǔ)脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其(qí)制作方法是，将糯米(mǐ三字经中苟不教性乃迁是什么意思，苟不教性乃迁的下一句)粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成(chéng)。这种糯米糕点颇具(jù)中(zhōng)原特色。

　　用大(dà)米制作(zuò)年糕(gāo)的代表是(shì)弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕(gāo)以弋(yì)阳(yáng)大禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独特工艺(yì)制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加点水，然(rán)后把年(nián)糕放(fàng)进去(qù)再蒸一(yī)会(huì)。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好(hǎo)，只(zhǐ)需要(yào)把(bǎ)一根筷子戳进(jìn)去(qù)再拿出来，如果发现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了(le)，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年(nián)糕又称年年糕，与年年高(gāo)谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一年比(bǐ)一年高。

　　所以前(qián)人有诗(shī)称年糕：年(nián)糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战(zhàn)国时期(qī)吴(wú)国都城（现江苏省(shěng)苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间(jiān)有年糕年糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们(men)还用(yòng)年(nián)糕印板(bǎn)压(yā)成五福、六宝、金钱、如意等等形状外(wài)观，象征吉祥(xiáng)如(rú)意、大吉大(dà)利；有的则做成玉兔、白(bái)鹅等小动物，构成真正(zhèng)意(yì)义上的(de)内(nèi)容(róng)与形(xíng)式的完美结(jié)合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的(de三字经中苟不教性乃迁是什么意思，苟不教性乃迁的下一句)年(nián)糕，最重要的(de)是(shì)注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是(shì)否纯也很重要，一般市场上买的糯米粉大多是(shì)掺杂了别的(de)米粉，所以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可以做成(chéng)很多种口味，但都是(shì)在最(zuì)基(jī)本的原味(wèi)年糕(gāo)上加入个人喜欢的(de)其它材料(liào)，如红枣等。