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新(xīn)鲜松茸可以(yǐ)泡水喝吗(ma)

　　新(xīn)鲜(xiān)松茸是可(kě)以(yǐ)泡水喝的。

　　松茸一般可以泡水喝。将松茸浸泡在(zài)水中可以增强人体免疫力，因为松茸含有(yǒu)人体所需的各种营养素，松茸在水(shuǐ)中浸泡(pào)后，

　　许多(duō)营养(yǎng)物质会溶解在水中(zhōng)，饮用(yòng)松茸水能更好地吸(xī)收松茸的各种营养成分(fēn)。

　　松茸是最有营(yíng)养的蘑(mó)菇(gū)，松茸含有18种氨基酸(suān)、多(duō)种必需微量元素和49种(zhǒng)活性营养素，浸泡在水中的(de)松(sōng)茸(rōng)的(de)营(yíng)养成分能很好地被人体吸(xī)收(shōu)，对人体(tǐ)有益。

新鲜(xiān)松茸(rōng)的(de)存(cún)放方法(fǎ)和吃法

　　1、冷藏保鲜。

　　松茸是新鲜食材，完全可以放到冰箱的保鲜空间里(lǐ)进(jìn)行保存，但一(yī)定不能密(mì)封和水(shuǐ)洗，会影响松茸的口感(gǎn)。

　　现在有(yǒu)的冰(bīng)箱有干(gàn)湿分储的保鲜(xiān)空间，松茸可以放进(jìn)干的地方，这样(yàng)更容易隔离其它食(shí)材的影响，对松茸更(gèng)好。

　　将松茸用保鲜(xiān)膜包好，放进冰(bīng)箱保鲜层中可保鲜2-4天。

　　2、干制保存。

　　晒干的食物(wù)可(kě)以保存更长(zhǎng)的时间，口感(gǎn)变化也不会(huì)很大(dà)，所以完全可以将松(sōng)茸(rōng)切成片状，然后晒干(gàn)储存，这样(yàng)只要(yào)不受潮，就可以长时间的储存(cún)。

　　但在食用(yòng)时(shí)时用水泡开后，会影(yǐng)响(xiǎng)松茸的品质，最主要(yào)的就是(shì)香气肯定有所流失，但营养还(hái)是(shì)极其丰富的。

　　3、冷冻保存(cún)。

　　新鲜的松茸也能长途运输，只(zhǐ)需要在运(yùn)输之前将(jiāng)松茸冰冻(dòng)处理，取新鲜的(de)松茸洗净，放(fàng)进冰(bīng)箱冰冻层中，温度调在零下10度(dù)左右进行急(jí)速冰(bīng)镇，这种(zhǒng)冰冻的松茸可保持新鲜，也适合(hé)长途运输。

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新鲜松茸的美味吃(chī)法?

　　 1、松茸豆腐

　　 做(zuò)法步骤：将鲜(xiān)松茸切(qiè)片，和豆腐片一起(qǐ)放入(rù)锅(guō)中蒸20分钟，蒸好后浇(jiāo)汁即可(kě)食用(yòng)。

　　也(yě)可按自己喜(xǐ)欢(huān)的方(fāng)式调(diào)汁或使用瓶装(zhuāng)鲍汁，即可调制出自己喜爱的松茸美食。

　　 2、烤(kǎo)松茸(rōng)

　　 做法步骤：将鲜松茸洗(xǐ)净沥(lì)干，切片，使用(yòng)铁(tiě)板烤制(zhì)，倒(dào)上内蒙产的酥油，放上松茸片煎(jiān)烤，烤(kǎo)至香味扑鼻(bí)时，即可使用，可根据(jù)自己(jǐ)的需要准(zhǔn)备酱(jiàng)油和盐等调味(wèi)料。

　　 3、松茸(rōng)蒸鸡蛋羹

　　 做法步骤：将鸡蛋(dàn)加少许(xǔ)水打成糊状(zhuàng)，上笼蒸(zhēng)至六成熟(shú)，将鲜(xiān)松(sōng)茸切(qiè)片加入，继续蒸至蛋熟，随后加入(rù)少许味精和(hé)醋调味(wèi)即(jí)可。

　　 4、黄油(yóu)松茸

　　 做法步(bù)骤(zhòu)：将洗净的鲜松(sōng)茸切片后，放入(rù)加热后的(de)黄油中煎(jiān)制。

　　待松茸(rōng)充分飘香后(hòu)，加入精盐即可食用，有条件的(de)可以用烤箱，用锡箔纸包好涂(tú)上黄油的松茸烤制。

新鲜的松茸怎(zěn)么保存?

　　 1、当新(xīn)鲜(xiān)松茸处在零(líng)下1.5度-2度之间(jiān)，在云南、四川、西藏等地，大约(yuē)能保存3天左(zuǒ)右(yòu);而在东北(běi)地区，则可以保存大约(yuē)7天左(zuǒ)右。

　　 2、用(yòng)白菜(cài)叶子把鲜(xiān)松茸包裹起(qǐ)来，放(fàng)置在阴凉潮湿的地方，可(kě)以使松茸的保鲜期(qī)延长到4天左右。

　　 3、若想要长时间保(bǎo)存新鲜松茸，那只能分散冷藏(cáng)：把松茸一个个用吸水纸(zhǐ)或者报纸、纱(shā)布之类的包裹起(qǐ)来放在冰箱冷藏(cáng)，分散隔开保存期更久;放在冰箱的冷藏(cáng)室，则可以保(bǎo)存一周左右(yòu)的时间，如果(guǒ)还想保存更长时间，只(zhǐ)能(néng)把(bǎ)它速冻(dòng)。

　　 4、做成盐渍(zì)松茸保存，具体方(fāng)法(fǎ)是(shì)将整个新鲜(xiān)松茸(rōng)的放(fàng)在开水里煮5分钟(zhōng)左(zuǒ)右，沥(lì)出，放(fàng)在(zài)一个容(róng)器里(lǐ)，再撒上食(shí)盐，就可以(yǐ)了。

　　食用的时候，捞出(chū)松茸(rōng)，清水(shuǐ)冲洗若干遍，就可以做菜了。

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