鸡蛋羹(gēng)水放多(duō)了怎(zěn)么(me)补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救做(zuò)鸡蛋羹的时候不小心把水放多了煮出来的鸡蛋羹都是(shì)汤汤水(shuǐ)水(shuǐ)的，有什么办(bàn)法乌龟最长寿命是多少年的，乌龟最长寿能活多少年是(shì)可以补救一下的吗？为什么有时候蒸鸡蛋羹会出现不凝固的现(xiàn)象？的。

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鸡(jī)蛋羹水放(fàng)多了怎么(me)补(bǔ)救(jiù)，鸡(jī)蛋羹不(bù)凝固怎么补救(jiù)

鸡蛋羹水放多了怎么补救

　　鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)水(shuǐ)放多了可以再(zài)加入适量(liàng)的鸡(jī)蛋，将其与水充分混(hùn)合(hé)即(jí)可。

　　另外可以(yǐ)在(zài)蛋液里加适量(liàng)盐，可(kě)起到粘(zhān)合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经有部(bù)分熟透，已无法和其余的鸡蛋液或水融合，这(zhè)种情况就不能(néng)够进行补救。

鸡(jī)蛋羹不(bù)凝(níng)固是什么原(yuán)因

　　1、加(jiā)水过多，蒸鸡蛋羹(gēng)用水(shuǐ)是关键，一般(bān)蛋和(hé)水(shuǐ)的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开(kāi)水，加(jiā)生(shēng)水因自来(lái)水中有空气，水(shuǐ)被烧沸后，空气排(pái)出，蛋羹(gēng)会出(chū)现小(xiǎo)蜂(fēng)窝，影响蛋羹质量(liàng)，缺(quē)乏嫩感，营(yíng)养成分(fēn)也(yě)会受损。

　　也不宜(yí)用热开水，否(fǒu)则开水(shuǐ)先将蛋液烫(tàng)热，再(zài)去蒸，营养受损(sǔn)，甚至(zhì)蒸不出蛋(dàn)羹(gēng)。

　　2、火(huǒ)候不够，一般应(yīng)该蒸约(yuē)10分钟，否(fǒu)则鸡蛋液没有成熟，仍然是液体状态的。

鸡蛋羹水(shuǐ)和鸡蛋的(de)比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是(shì)第一关(guān)键。

　　在1：1到1：2之间变(biàn)化(huà)，具体(tǐ)要根(gēn)据你(nǐ)想吃的老嫩程度(dù)。

　　低(dī)于1:1，蛋羹太(tài)老，高于1:2呢，往往不易(yì)成型(xíng)，最佳黄金比(bǐ)例是1:1.5。

鸡(jī)蛋(dàn)羹有多(duō)少蛋白质

　　通(tōng)常一个水煮鸡蛋的(de)蛋白质的(de)含量，大(dà)概是7-9g，根据鸡蛋的大(dà)小略有不同。

　　水煮鸡蛋白是人体所(suǒ)较好的(de)优质蛋白来源，所以(yǐ)对于低蛋白血症患者、近期有手术创伤(shāng)的患者、身体有创面需(xū)要进行愈合的(de)患者，以及(jí)需(xū)要生长肌肉(ròu)的人(rén)群，建(jiàn)议多吃水乌龟最长寿命是多少年的，乌龟最长寿能活多少年煮鸡蛋白。

　　但是要注意是水煮鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸等方(fāng)式，因为(wèi)其他方式(shì)可以无(wú)形中(zhōng)增(zēng)加鸡蛋中的热量。

　　如果过度进(jìn)食(shí)，可能出现高脂血症或(huò)者高血(xuè)压等状况(kuàng)。

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