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铁棍山药和小白嘴山药哪(nǎ)个好吃些，铁棍山(shān)药和小白嘴山药哪个(gè)好吃些呢

　　小白(bái)嘴山(shān)药(yào)和铁棍(gùn)山药都是药食两用的(de)山药，但(dàn)小白嘴山(shān)药口感软糯(nuò)甘(gān)甜，相比较(jiào)来(lái)说(shuō)要比铁棍山(shān)药(yào)更好吃，并且小白(bái)嘴山药营养丰富，富(但使龙城飞将在,不教胡马渡阴山的意思是什么，但使龙城飞将在不教胡马渡阴山的意思fù)含(hán)黏液汁(zhī)、胆(dǎn)碱、蛋白质、多(duō)酚(fēn)氧化(huà)酶、维生(shēng)素C、甘露多(duō)糖、植(zhí)酸(suān)、16种(zhǒng)氨基酸(suān)、尿囊素等营养成(chéng)分，营养价值(zhí)更高(gāo)于铁棍山药，经常食(shí)用有(yǒu)但使龙城飞将在,不教胡马渡阴山的意思是什么，但使龙城飞将在不教胡马渡阴山的意思补脾健胃、美容养颜(yán)等作用，加(jiā)上整体比较光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉好(hǎo)剥离(lí)等(děng)特点，被称之(zhī)为(wèi)最好吃的山药。

小白嘴山药(yào)与铁棍山药(yào)的哪一个(gè)更(gèng)好，有什么(me)不(bù)同

　　小白嘴山药(yào)被誉为最好吃的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药：小白(bái)嘴山药广泛种植于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该(gāi)区域古称博陵(líng)。

　　铁(tiě)棍山(shān)药(yào)：今(jīn)河南(nán)焦作温县(xiàn)、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等地，其中以温县所(suǒ)在（地理坐标为(wèi)东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山药地理标识原产地。

　　2、营(yíng)养成分含量不(bù)同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的(de)含量也很(hěn)高，除(chú)此之外还富含黏(nián)液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生素(sù)C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和(hé)3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁棍山(shān)药(yào)：块茎(jīng)中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种氨基酸中(zhōng)，山(shān)药(yào)中(zhōng)含有16种(zhǒng)。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药：小，相(xiāng)同的(de)生产期限，产量虽小但营养价值更(gèng)高；

　　白，表皮(pí)较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末(mò)端如婴(yīng)儿嘴巴(bā)，同(tóng)时(shí)嘴儿化(huà)读音表(biǎo)明(míng但使龙城飞将在,不教胡马渡阴山的意思是什么，但使龙城飞将在不教胡马渡阴山的意思)了是最好吃的山(shān)药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山(shān)药因为地(dì)质坚瓷，黏性大(dà)，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然(rán)不是好(hǎo)看，但口感较好；

　　沙(shā)土铁棍山药因种(zhǒng)植在沙地里(lǐ)，土质松软(ruǎn)，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参考资料来源：百度百科-小白(bái)嘴白(bái)山药

　　参考资料(liào)来源：百度百(bǎi)科-铁棍山药

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