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苹果是(shì)酸性还是碱(jiǎn)性

　　苹(píng)果是碱性的(de)。

　　苹(píng)果属于碱(jiǎn)性食物，苹果(guǒ)虽口(kǒu)味偏(piān)酸，但(dàn)将(jiāng)苹果(guǒ)燃烧后，灰分在水溶液中呈现碱性，故(gù)苹果(guǒ)属于碱性食物。日常适量吃苹果可(kě)为机体(tǐ)补充一定营养成分，有利消化。

　　酸性或碱性食物并非依(yī)据(jù)食物口(kǒu)味或汁(zhī)液酸碱程度判定，不能仅以苹果口味偏(piān)酸，将苹果认定为酸性食物。

　　碱性(xìng)食物(wù)指进行食物化(huà)学(xué)研究，食物燃烧后的灰分在(zài)水中呈碱性的食物，碱性食物多(duō)含有(yǒu)丰(fēng)富钾元素、钠元(yuán)素、钙元(yuán)素(sù)、镁元素等成分。苹果属于(yú)碱性(xìng)食物，大部(bù)分蔬菜(cài)、水(shuǐ)果、豆类(lèi)制品(pǐn)都(dōu)属于碱性食物(wù)。

怎么挑苹果又大(dà)又(yòu)甜的

　　1、看颜色和纹(wén)路(lù)。

　　苹果(guǒ)在自然生(shēng)长的(de)环境(jìng)下(xià)因光照角度(dù)和(hé)树叶遮挡面积等(děng)因素的影响下苹果会(huì)呈现出不同的(de)颜色，所以果皮(pí)呈现红黄相(xiāng)间的(de)颜色且带有麻点，纹路错综复杂的苹果才说明(míng)它受(shòu)到的光(guāng)照充足，果肉会(huì)较黄，汁水(shuǐ)也(yě)比较多。

　　2、摸(mō)一摸(mō)手感(gǎn)。

　　在挑选苹(píng)果的时候，我(wǒ)们(men)可以摸一摸苹果的(de)表皮(pí)，如果手(shǒu)感软硬(yìng)适中(zhōng)且有一点粗(cū)糙感就说(shuō)明苹果成熟度刚刚好。

　　太软会没有脆感，适(shì)合老(lǎo)年人食(shí)用(yòng)，太硬且表面光滑的苹果吃(chī)起来会比(bǐ)较酸涩。

　　3、？掂一掂重量。

　　把两(liǎng)个个头差不多(duō)的苹果(guǒ)放在手里掂一掂(diān)，个头不大又有分量就(jiù)说明水分充(chōng)足(zú)。

　　在买苹果时(shí)，尽量(liàng)选择中果，那种个头圆(yuán)润的苹果比(bǐ)长得歪瓜裂枣的苹果更好吃。

　　4、？观察苹果蒂和苹果脐(qí)。

　　在挑选的时候，可以看下苹(píng)果蒂和苹果脐，苹果(guǒ)蒂是连接根部的地方，若是(shì)呈现(xiàn)浅(qiǎn)绿色，根蒂(dì)潮湿，难以(yǐ)折(zhé)断，代(dài)表(biǎo)这个苹果是新鲜刚采摘的；若(ruò)是(shì)呈现黑褐色(sè)，根蒂很干，说明(míng)已经不新鲜了。

　　而苹果(guǒ)脐是(shì)凹陷状的，果脐凹陷越(yuè)深苹果就越好吃(chī)，相对(duì)应(yīng)的，果(guǒ)脐凹陷越浅，口(kǒu)感就(jiù)会越差。

苹果如(rú)何挑选甜的(de)

　　1、看苹果的新(xīn)鲜程度。

　　如果(guǒ)苹果蒂周围没有(yǒu)褶皱的(de)，就(jiù)说明(míng)这是(shì)刚摘下(xià)来(lái)的新鲜苹(píng)果，反之苹果蒂皱纹越多越深(shēn)，就说明摘(zhāi)下来(lái)有一段(duàn)时间了，肯定不(bù)新鲜了。

　　2、看(kàn)苹(píng)果的条纹。

　　挑选苹果的时候要看一下苹果的条纹，条纹越(yuè)多，苹果就越好吃，反(fǎn)之条纹少的苹果既不脆而且又(yòu)不(bù)甜。

　　3、看苹果的(de)重量。

　　不知道怎么(me)挑选的时候，可以(yǐ)用手来掂一(yī)下它的重(zhòng)量，一(yī)般来说苹果越重就说明里(lǐ)面的水分就越多，吃(chī)起来也就越甜越(yuè)清脆。

　　4、看(kàn)苹(píng)果的颜色。

　　大部分(fēn)人(rén)都是专挑(tiāo)红色的苹果买，其实不对，很(hěn)多红色的苹果(guǒ)可能(néng)是用了染色剂。

　　应(yīng)该挑选(xuǎn)黄里(lǐ)透红，而(ér)且看上(shàng)去(qù)冲冠一怒为红颜指的是什么意思，红颜指的是什么意思解释有一丝丝(sī)透红的(de)，这样的苹果(g冲冠一怒为红颜指的是什么意思，红颜指的是什么意思解释uǒ)都很甜，而且(qiě)水(shuǐ)分(fēn)充足口感也(yě)会非(fēi)常好。

　　5、看苹果(guǒ)的凹槽处。

　　如果它的凹陷比较(jiào)浅，苹果就会很酸。

　　挑选凹(āo)陷处比较深(shēn)的，这样(yàng)苹(píng)果才会更加(jiā)香甜。

　　6、看苹果的(de)手感(gǎn)。

　　可(kě)以用手按(àn)一按苹果，如果(guǒ)轻轻一按发现按不动，这样的苹果(guǒ)会(huì)有(yǒu)点偏(piān)酸，不(bù)够成(chéng)熟(shú)。

　　如(rú)果比较容易按下去，就说明(míng)这(zhè)样的(de)苹(píng)果比(bǐ)较甜。

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