年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加点水，然(rán)后bno护照是什么意思 bno护照是英国国籍吗把年糕放进去再蒸一会(huì)的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍(qiào)门，蒸(zhēng)年(nián)糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的(de)生(shēng)活知识：

年糕是(shì)大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用(yòng)大(dà)米或糯米做的(de)。年(nián)糕(gāo)多用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是江南(nán)的特产，在北方有糯(nuò)米那样黏性(xìng)的谷物(wù)，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加(jiā)水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且(qiě)还甜(tián)。其制(zhì)作方(fāng)法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一(yī)点的面团，将(jiāng)枣和(hé)栗子等贴在(zài)粉团(tuán)上(shàng)，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕(gāo)点颇具中原特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的代表(biǎo)是(shì)弋(yì)阳年糕(gāo)，弋(yì)阳年糕以(yǐ)弋(yì)阳(yáng)大(dà)禾谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸两百锤”的(de)独特工艺(yì)制作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一(yī)根筷(kuài)子戳进去(qù)再拿出(chū)来，如果发现筷子表面(miàn)是干燥的，说明(míng)年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕(gāo)，并且很黏，就是(shì)还(hái)没有蒸熟(shú)。

　　年糕(gāo)有红、黄、白(bái)三色，象征金银，年糕又称年年糕(gāo)，与年年高谐音，寓(yù)意着(zhe)小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍云深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年糕是(shì)从春秋战国(guó)时期吴国都城(chéng)（现(xiàn)江(jiāng)苏(sū)省苏州市）传递到四面八方。

　　宁(níng)波(bō)一带民间有年(nián)糕(gāo)年糕(gāo)年年高，今(jīn)年更比(bǐ)去(qù)年好(hǎo)的(de)民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱(qián)、如(rú)意等等形状外观，象征吉祥如意(yì)、大吉大利；有的则做成玉兔、白(bái)鹅等小动物(wù)，构(gòu)成真正意义上(shàng)的(de)内(nèi)容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师(shī)傅(fù)说，要想(xiǎng)做出好(hǎo)的(de)年糕，最(zuì)重(zhòng)要的(de)是注意水(shuǐ)和油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯也很(hěn)重要，一般(bān)市场上买的糯米粉大多(duō)是掺杂了别(bié)的米粉，所(suǒ)以(yǐ)吃(chī)起来不够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为的是(shì)保正年糕的(de)纯正(zhèng)度和(hé)原(yuán)汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可以(yǐ)做成很多种口味，但(dàn)都是在(zài)最基本的(de)原味年(nián)糕上(shàng)加入个人喜(xǐ)欢的其(qí)它(tā)材料(liào)，如红枣等。

年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办

年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)？切片。

蒸年糕怎么做好吃又(yòu)简单窍(qiào)门

　　食材：糯米粉(fěn)50克、粘(zhān)米粉100克。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉(fěn)和粘米(mǐ)粉(fěn)同时(shí)倒进一(yī)个宽敞的容器(qì)，用刮刀或(huò)者(zhě)筷子混合均匀。

　　2.准备(bèi)一碗温水，用量大约为粉重量的70%左(zuǒ)右，将混合粉揉成面团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团分成大小均匀的几块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢(huān)的样子，可以是条状也可(kě)以是馒头状，上锅蒸，水(shuǐ)开后蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就可以吃(chī)了，如(rú)果(guǒ)喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜(mì)或白糖。

小窍门

　　1、水的用(yòng)量(liàng)不用那么机械，加水的时候慢慢加，水多了就加(jiā)点点粉，面干(gàn)了就加一点(diǎn)点水，和成(chéng)面(miàn)团(tuán)不开裂能成(chéng)型就可(kě)以了。

　　2、粘(zhān)米(mǐ)粉和糯(nuò)米(mǐ)粉2：1，由于糯(nuò)米粉的量少些，因(yīn)此不会特别糯，bno护照是什么意思 bno护照是英国国籍吗更多的是米香味，如(rú)果喜欢(huān)吃糯(nuò)一些的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的时候根(gēn)据个人食量做点，每次都吃(chī)现做的，味道(dào)更(gèng)好。

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