浆水是热性还是凉性的(de)？浆水不是热(rè)性也(yě)不是凉性(xìng)，浆水属于(yú)寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一种将栗米(mǐ)通过加工(gōng)经过发酵后形成(chéng)的白色(sè)浆液，具有一(yī)定的药用价值的(de)。关于浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性(xìng)的(de)以及浆水是(shì)热(rè)性(xìng)还是(shì)凉性的，浆水(shuǐ)是(shì)热性还(hái)是凉性食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是不是凉(liáng)性的等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知识：

浆水(shuǐ)可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可(kě)以当水喝(hē)的。

　　一般情况下(xià)，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久的传(chuán)统名菜(cài)，以芥菜(cài)、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄(huáng)豆(dòu)芽等为原料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面(miàn)粉(fěn)，加(jiā)温水、酵母发酵而(ér)成。浆水本身(shēn)就是(shì)用(yòng)开水或(huò)者(zhě)热面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅不(bù)会影响人(rén)的(de)身体健康，还(hái)具有消暑解渴的功效。如果在喝时加以少(shǎo)许(xǔ)白糖，味道更为酸甜可(kě)口。

浆水是热性还是凉(liáng)性的(de)

　　1、浆水不是热(rè)性也不是(shì)凉性，浆水属于寒(hán)性，浆(jiāng)水是一(yī)种将栗米(mǐ)通过加(jiā)工经过发(fā)酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一定的药(yào)用价(jià)值。

　　浆水(shuǐ)味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要(yào)具(jù)有调中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性(xìng)凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还可用来(lái)做面食，对于消(xiāo)暑解渴有一(yī)定的(de)帮助，浆(jiāng)水一般可以(yǐ)通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇女不建议(yì)服用(yòng)，否(fǒu)则(zé)可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建(jiàn)议服用浆水，因(yīn)为服用后可能(néng)会加重其寒性体质。

　　同时在服用期(qī)间(jiān)，要注(zhù)意饮食(shí)，避(bì)免吃辛辣(là)、刺(cì)激、生冷(lěng)、油腻(nì)的食物，以免(miǎn)影响药效(xiào)的(de)发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为一名安(ān)康人，浆水菜可以(yǐ)说是家家(jiā)户(hù)户必备的一种菜肴！在我(wǒ)们这(zhè)里甚至有这(zhè)样一句俗(sú)语“三天(tiān)不(bù)吃酸，走(zǒu)路(lù)打圈圈(quān)”，意思是说，安康(kāng)人三天不(bù)吃酸(suān)（即(jí)浆(jiāng)水菜(cài)），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作(zuò)的时候会有一个发酵的过(guò)程，在(zài)这个过(guò)程中会产生一些(xiē)微生物，这些微(wēi)生物具(jù)有帮助消(xiāo)化、清热解毒(dú)去火的功效(xiào)，夏天天热的时候，舀上一碗浆(jiāng)水(shuǐ)喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此经常食用(yòng)对(duì)身体是有好处的。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所谓(wèi)过(guò)犹不及！ 因为(wèi)浆水(shuǐ)菜的(de)制作过程(chéng)中会产生少量的亚硝酸盐，若(ruò)是(shì)过多的食用，会对人体的 健康 不利(lì)，因(yīn)此在(zài)食用的时候(hòu)可(kě)以多清洗一会(huì)儿(ér)，这(zhè)样(yàng)就可以将(jiāng)危(wēi)害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方(fāng)法也很简单(dān)：一、把制作酸(suān)菜的(de)蔬菜(cài)淘(táo)洗干净(jìng)，我们(men)这里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然(rán)后放在开(kāi)水里翻几个滚(gǔn)捞出来(lái)倒入缸(gāng)或(huò)其他容器中；最(zuì)后把下面条(tiáo)时剩下的面(miàn)汤晾凉倒入(rù)缸中盖(gài)盖，放上三五天(tiān)即可食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿下顿那(nà)么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要(yào)浆水没(méi)有腐败(bài)，其实基本上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)酸(suān)味是来自于乳酸(suān)菌，这(zhè)属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小便(biàn)，乳酸菌更(gèng)可以激(jī)活人(rén)体内的某些免(miǎn)疫细胞(bāo)，使人体自我调节的能力增加，进而增加免(miǎn)疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹妙药(yào)，不论什么(me)东西，没有(yǒu)100%全是优点而(ér)毫无缺点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液(yè)的分泌(mì)，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的(de)，会中和(hé)人体内的碱性物质钙，大量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的(de)话，就会(huì)影响(xiǎng)个头发育，大人的话(huà)，可能(néng)导(dǎo)致(zhì)骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性食物(wù)，容(róng)易使人(rén)罹患各种(zhǒng)化脓性(xìng)疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太(tài)多浆(jiāng)水，还(hái)会(huì)引起人的精(jīng)神不稳定，导(dǎo)致睡(shuì)眠质(zhì)量变(biàn)差等。

　　当(dāng)然，世(shì)上本就没有绝对意(yì)义上的(de)安全食品(pǐn)，而且一(yī)般人也(yě)不会真的经年累月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差(chà)五来一(yī)顿浆水面，完全(quán)没有问题。

　　一提(tí)起(qǐ)浆水我(wǒ)的哈(hā)喇子都要留下来啦！这可是家乡(xiāng)特有的美(měi)味呀(ya)！从小家(jiā)里就会作(zuò)上一坛浆水，不论是(shì)煮面还是凉拌，或(huò)作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是(shì)美(měi)不可言，浆水的味道一直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家的(de)浆(jiāng)水是(shì)用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶子芹菜等(děng)用清(qīng)水洗干净用(yòng)沸水焯一下(xià)，放入干净(jìng)的坛子中（不能(néng)沾一点油脂）倒入(rù)酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子过几天菜(cài)色变黄，就可以食用了(le)，浆水菜不论下面，凉(liáng)拌(bàn)吃起(qǐ)来酸爽，脆(cuì)口，那(nà)叫一(yī)个美！

　　但是浆(jiāng)水吃(chī)多了好不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤(tāng)建发集团是国企还是央企 建发员工有编制吗中酵母菌发酵形成的(de)，有调中和(hé)胃，化积止渴(kě)生津消暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃但(dàn)也(yě)不是多多益善，比如孕妇就(jiù)不可多吃(chī)，浆(jiāng)水在发酵过程中会产(chǎn)生一些(xiē)亚(yà)硝(xiāo)酸盐，多(duō)吃对生体 健(jiàn)康 不利(lì)，另外浆水过酸对有胃溃疡的患(huàn)者会加重溃疡对(duì)胃不好，浆水还有刮油脂(zhī)的(de)作用过多(duō)食用胃(wèi)里(lǐ)会有些(xiē)不适，要搭配些其他(tā)养胃小菜一起食(shí)用，还有刚(gāng)发酵好的浆(jiāng)水(shuǐ)要尽早食用(yòng)不要泡太(tài)久如果发(fā)现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味上面飘有白色就不能食(shí)用了，不然会吃坏肚(dù)子甚至(zhì)食(shí)物中毒！所(suǒ)以说浆水好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经常吃(chī)没事，但不要大量吃，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的(de)东(dōng)西也要适(shì)量控(kòng)制，2到(dào)3天(tiān)吃(chī)一次，既(jì)清淡又还有增进食欲的功能也(yě)很不错。

　　回答完题(tí)主问题(tí)，这里给(gěi)大家(jiā)普及一下浆水是什(shén)么东西，相信很多(duō)朋友不清(qīng)楚(chǔ)这道菜(cài)的(de)。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天大部分(fēn)人家都要腌一坛，用(yòng)来解馋(chán)。

　　浆水的制作并不复杂(zá)，但一定要干净，我(wǒ)妈是用芥菜的根和叶切碎，放(fàng)入洗干净的小陶坛(tán)，然(rán)后(hòu)加入开水，盖好盖(gài)子，静置大(dà)约一(yī)个星期就可(kě)以食用(yòng)了。

　　如(rú)果放置的地(dì)方(fāng)温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜在食(shí)用时要注意用(yòng)专用的器具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾(zhān)过(guò)别的东西又来舀它，所以这菜也(yě)是很排它很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干(gàn)净器具沾(zhān)过这菜，浆水马(mǎ)上变(biàn)质(zhì)，表面(miàn)起(qǐ)一层白(bái)沫，浆水就不好喝(hē)了，菜(cài)也(yě)会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时(shí)候(hòu)酸(suān)菜可(kě)以包饺子，包子(zi)，还可以(yǐ)蒸着当才(cái)吃，放点葱(cōng)花，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符合现代人的(de) 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作为(wèi)面食作料，还有一(yī)个特点就(jiù)是可以(yǐ)解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可(kě)以解毒，我(wǒ)们这里偶(ǒu)尔(ěr)会有想(xiǎng)不开喝(hē)了什(shén)么不好的东西(xī)，急救就(jiù)是灌浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲们知道浆水的来路和好处(chù)与弊端了吧？说的不(bù)清楚和有疑问可以(yǐ)留言和(hé)私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃肯(kěn)定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就(jiù)不要吃浆水了(le)，那样的话只会加(jiā)重病情(qíng)，不利于胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦年(nián)代，人(rén)们经济不宽(kuān)裕(yù)，为了节省开支，就经常用(yòng)浆水(shuǐ)代(dài)替醋做调(diào)味品，所以很(hěn)多经常吃(chī)浆(jiāng)水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清(qīng)热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别(bié)是芹菜(cài)浆水(shuǐ)，清(qīng)热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗(wǎn)清香可口的建发集团是国企还是央企 建发员工有编制吗浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为(wèi)如(rú)果(guǒ)保(bǎo)护不好，浆(jiāng)水极(jí)易腐败变(biàn)质，就(jiù)是人们常(cháng)说的“白(bái)花”，这是一(yī)种对变质浆(jiāng)水很形象的说法，浆(jiāng)水如果(guǒ)变质了(le)，上面会有一层白花花的绒毛一样(yàng)的东西，这就(jiù)意味着(zhe)浆(jiāng)水不能食(shí)用(yòng)了。

　　解救的办(bàn)法就是(shì)把这层白花花(huā)的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从新加入新鲜的(de)面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本(běn)身(shēn)就是寒冷之物，所以更容(róng)易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的(de)人(rén)，不建(jiàn)议食用(yòng)浆水，最(zuì)好吃(chī)醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水(shuǐ)的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃一(yī)两次(cì)浆水，也没有什么(me)不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区(qū)普(pǔ)通百姓家(jiā)常见的(de)食物，南方人(rén)品尝后大(dà)都面(miàn)露一付难以置信的(de)表(biǎo)情(qíng)。

　　西北长(zhǎng)大的孩(hái)子(zi)不论走到那里都会铭(míng)记着那种(zhǒng)味(wèi)道，那是家(jiā)的(de)味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能说(shuō)多吃，什么东(dōng)西(xī)吃多了(le)都(dōu)不(bù)

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿(dùn)饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉(jué)身(shēn)体不(bù)舒(shū)适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什(shén)么(me)不好，不过(guò)现(xiàn)在时代不同了，人(rén)们这不行(xíng)，那(nà)不成！

　　 浆水经常(cháng)吃(chī)不好(hǎo)、中(zhōng)老(lǎo)年本身缺钙浆水虽然降脂好、但(dàn)是(shì)杀钙(gài)利害(hài)、不能多(duō)吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将到(dào)来(lái)，让(ràng)人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可是(shì)降暑(shǔ)开胃的(de)一道(dào)美味！母亲用(yòng)芹菜做的(de)浆水，在我们村，远近闻(wén)名(míng)，很(hěn)多同村(cūn)人(rén)不论远(yuǎn)近(jìn)，都来请(qǐng)教浆水做法(fǎ)，因为初做浆(jiāng)水(shuǐ)的水要(yào)用(yòng)别人做好现成(chéng)的(de)浆水，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料就是下(xià)过面(miàn)的面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压(yā)！不知道是不是真的有疗效？而且(qiě)用浆水泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆(jiāng)水更换不(bù)及时，容易变质(zhì)，会导(dǎo)致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期(qī)食用(yòng)！太(tài)凉！只(zhǐ)能是夏季吃(chī)，比较适(shì)宜！

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