浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的？浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种(zhǒng)将栗(lì)米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用(yòng)价值的。关于浆水是热性还是凉性的以(yǐ)及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还是热性，浆水面是不是凉性的等问题，农商(shāng)网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下的(de)生活知识：

浆(jiāng)水可(kě)以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当(dāng)水喝的。

　　一般情况下(xià)，浆水可以直接喝。

　　浆水是一(yī)道历史(shǐ)悠久(jiǔ)的传统名(míng)菜，以芥(jiè)菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料(liào)，在沸水(shuǐ)里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加(jiā)温水、酵(jiào)母发酵而成。浆水本身(shēn)就(jiù)是用开水(shuǐ)或者热面汤做成(chéng)，

　　可以(yǐ)直接喝(hē)，不(bù)仅(jǐn)不会(huì)影响人的身(shēn)体(tǐ)健(jiàn)康，还具有消(xiāo)暑解(jiě)渴的功(gōng)效。如果在(zài)喝时加以少许白糖，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗(lì)米通(tōng)过加工经过发酵后形成(chéng)的白色(sè)浆液，具有一定的(de)药用(yòng)价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中和胃、止(zhǐ)呕(ǒu)吐、止渴(kě)、消宿食、利小便(biàn)、调(diào)理脏腑(fǔ)、治(zhì)霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可(kě)用来做面食(shí)，对于消暑解渴有一定的帮助，浆(jiāng)水一般可以通(tōng)过冲水、煮粥或(huò)者(zhě)煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水属于(yú)寒(hán)性，因此，妊娠期(qī)的妇(fù)女不建(jiàn)议服(fú)用，否则(zé)可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都不建议服用(yòng)浆水，因为服用后可能会(huì)加(jiā)重(zhòng)其(qí)寒(hán)性体质(zhì)。

　　同时在服用期间(jiān)，要注意饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食(shí)物，以免影响药(yào)效的(de)发(fā)挥(huī)。

浆水经常吃对身(shēn)体(tǐ)好不(bù)好？

　　作(zuò)为一名(míng)安康人，浆水菜可以说是(shì)家家户(hù)户必(bì)备(bèi)的一种菜肴！在我们(men)这里甚至有(yǒu)这(zhè)样一句俗语“三天不吃酸(suān)，走路打圈圈(quān)”，意思是说，安(ān)康(kāng)人三天不吃酸(suān)（即(jí)浆(jiāng)水(shuǐ)菜），走路(lù)都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们(men)对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会有一(yī)个发酵的过程，在这个过程(chéng)中会产生一些(xiē)微(wēi)生物，这些微生物具(jù)有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏(xià)天天热(rè)的时(shí)候，舀(yǎo)上一(yī)碗(wǎn)浆水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此经常食用对(duì)身体是有好处(chù)的。

　　但凡事都应有个(gè)度(dù)，所谓(wèi)过(guò)犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中会(huì)产(chǎn)生少(shǎo)量的亚硝酸盐，若是过多的食(shí)用(yòng)，会对(duì)人体(tǐ)的 健(jiàn)康 不利，因此在(zài)食用的时(shí)候可以多清(qīng)洗一(yī)会儿，这样就(jiù)可以将危害(hài)降到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法(fǎ)也很简单：一、把(bǎ)制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这(zhè)里一般用(yòng)芥菜和萝卜(bo)英(yīng)子做；二、然后放(fàng)在开水里翻几(jǐ)个(gè)滚捞出来倒入缸或其他(tā)容器中(zhōng)；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放上三五天即可食用！

　　 不(bù)论什么东西(xī)，上(shàng)顿下顿那么(me)吃，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆水(shuǐ)没(méi)有腐败，其实基本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水的酸(suān)味是来(lái)自于(yú)乳酸(suān)菌，这(zhè)属于(yú)益生(shēng)菌(jūn)，对身体(tǐ)有好(hǎo)处。

　　据(jù)说(shuō)调中引气(qì)，开胃止(zhǐ)渴，解(jiě)烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激活人体内(nèi)的某些免疫细胞，使人(rén)体(tǐ)自我调节的能力增加，进而增(zēng)加免疫力。

　　不(bù)过，世上没有(yǒu)仙(xiān)丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃多了(le)，会影响人唾液(yè)的分泌(mì)，并可能因此(cǐ)而(ér)食(shí)欲减退(tuì)。

　　 浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的，会中和人体内的碱性物质钙(gài)，大量(liàng)消耗人体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子的话(huà)，就(jiù)会(huì)影(yǐng)响个(gè)头发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵的酸性食物，容易使(shǐ)人(rén)罹患(huàn)各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会(huì)引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世上(shàng)本(běn)就没有绝对(duì)意义上的安全食品(pǐn)，而(ér)且一(yī)般人(rén)也不会(huì)真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来一(yī)顿(dùn)浆水面，完全(quán)没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小(xiǎo)家(jiā)里就会作上(shàng)一坛浆(jiāng)水，不(bù)论(lùn)是(shì)煮面还是凉拌(bàn)，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都(dōu)是美(měi)不可言，浆(jiāng)水的味道(dào)一直(zhí)伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家(jiā)的浆水是用三油(yóu)菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶(yè)子(zi)芹菜等(děng)用清水(shuǐ)洗干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干(gàn)净的坛子中(zhōng)（不(bù)能沾一点油脂(zhī)）倒(dào)入酸(suān)浆(jiāng)水老汤盖上盖子(zi)过几天菜(cài)色变黄(huáng)，就可以食用了，浆水菜不(bù)论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那(nà)叫一(yī)个美(měi)！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好(hǎo)不(bù)好(hǎo)呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵形成的，有调(diào)中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽(suī)好(hǎo)吃但(dàn)也不(bù)是多多益善，比如孕妇就(jiù)不(bù)可多吃，浆(jiāng)水在发酵过程中会产生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另(lìng)外浆水(shuǐ)过酸(suān)对有胃溃(kuì)疡的患(huàn)者会加重溃疡(yáng)对(duì)正三角形也叫什么形，正三角形有什么性质？胃不好，浆水还(hái)有刮(guā)油脂的作(zuò)用(yòng)过多食用胃里会有些不(bù)适，要(yào)搭配些其他养(yǎng)胃小菜(cài)一起食用，还有刚(gāng)发(fā)酵好(hǎo)的浆水(shuǐ)要(yào)尽早食用不要泡太久如果发现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味上面飘有白色就不(bù)能食用了(le)，不然会吃坏(huài)肚子甚至食物(wù)中毒！所以说浆(jiāng)水好吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是(shì)酸(suān)性的，经常吃没事(shì)，但不(bù)要大量吃，如果量又多，吃的又(yòu)频繁，那就(jiù)会(huì)胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西(xī)也要适(shì)量(liàng)控(kòng)制，2到3天吃(chī)一次，既清淡又还有增(zēng)进(jìn)食欲的(de)功能也(yě)很不错。

　　回答完题主问(wèn)题(tí)，这里(lǐ)给(gěi)大家普及(jí)一(yī)下浆(jiāng)水是什(shén)么东西，相信(xìn)很多朋(péng)友不(bù)清楚这道菜(cài)的。

　　浆(jiāng)水在(zài)我们这里冬天大部分人家(jiā)都要(yào)腌(yān)一坛(tán)，用来(lái)解(jiě)馋。

　　浆水(shuǐ)的(de)制作并不(bù)复(fù)杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的(de)根(gēn)和(hé)叶切碎(suì)，放(fàng)入洗干净的小陶(táo)坛，然后加入开水，盖好盖子(zi)，静置大(dà)约一个星期就可以食(shí)用了。

　　如果放置的地方温度低，腌(yān)制时间会更久一(yī)些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要(yào)注意用专用的器具舀菜，这菜最怕(pà)荤腥油(yóu)腻，和沾过别的东(dōng)西又(yòu)来舀它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻(xī)嘻(xī)！如果用不干净(jìng)器具沾过这菜，浆水马(mǎ)上(shàng)变质，表面(miàn)起一(yī)层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的(de)时候酸(suān)菜可以包饺子，包(bāo)子，还可(kě)以蒸着(zhe)当才吃，放点葱(cōng)花，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健(jiàn)康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有一(yī)个特点就是可以解酒(jiǔ)，喝(hē)高的人喝一勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什(shén)么不好的(de)东西，急救就是灌(guàn)浆水(shuǐ)，让病人(rén)呕吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲(qīn)们知道浆水的来路和好处(chù)与弊端了(le)吧？说(shuō)的(de)不清楚和有疑(yí)问可(kě)以(yǐ)留(liú)言(yán)和私信(xìn)奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身(shēn)体(tǐ)不好，特(tè)别是(shì)对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就不要吃浆(jiāng)水了，那样的(de)话只会加重(zhòng)病情，不利于胃病的康复(fù)。

　　过(guò)去艰苦年代，人们(men)经济(jì)不(bù)宽裕，为了节省(shěng)开支，就(jiù)经(jīng)常用(yòng)浆水代替醋(cù)做调味品，所以(yǐ)很多经常吃浆(jiāng)水的人，就患有(yǒu)胃病(bìng)。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有清热(rè)降(jiàng)火功效。

　　实际生活中，好多人(rén)感(gǎn)觉(jué)上火了，就会吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降火(huǒ)功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄(jiāo)阳似(shì)火(huǒ)，一(yī)碗(wǎn)清香(xiāng)可口(kǒu)的浆水面，让人(rén)顿觉神(shén)清气爽，舒坦(tǎn)极了(le)。

　　另外浆水一定(dìng)要(yào)注意卫(wèi)生，因为如(rú)果(guǒ)保护不好，浆水极易腐败(bài)变质(zhì)，就是(shì)人们常说的(de)“白花(huā)”，这是一种(zhǒng)对变质浆水很(hěn)形象的说(shuō)法，浆(jiāng)水如果变质了，上面会有一(yī)层白花(huā)花的绒毛一样的(de)东西，这就意味(wèi)着浆(jiāng)水不能食用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层白花花的东(dōng)西撇(piē)出(chū)倒掉，往浆水里从新加入新鲜(xiān)的(de)面汤。

　　胃病(bìng)多因(yīn)寒凉引起(qǐ)，而(ér)浆水本身就(jiù)是寒冷之物，所以更容易加重病情(qíng)。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在(zài)生活水(shuǐ)平(píng)提(tí)高了，经常(cháng)吃(chī)浆水(shuǐ)的人(rén)越(yuè)来越少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一两次浆(jiāng)水，也没有什么不可以的(de)！

　　 浆水是西北(běi)地区普通百姓家常见的食(shí)物(wù)，南方人品尝后(hòu)大都面(miàn)露(lù)一付(fù)难以置信的表情。

　　西(xī)北(běi)长(zhǎng)大的孩子不(bù)论走到那(nà)里都(dōu)会铭记着那种味道(dào)，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好(hǎo)东西，不能说(shuō)多吃，什么东西(xī)吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平(píng)时(shí)一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人(rén)的身体状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天不吃。

　　反而感觉身(shēn)体不舒适，如果是胃酸(suān)过多(duō)，适可而(ér)止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆水过日(rì)子(zi)，有什(shén)么不好，不(bù)过现在时代不(bù)同了(le)，人们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃不好、中老年本身缺(quē)钙浆水虽然(rán)降脂好、但是杀(shā)钙利害、不能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将(jiāng)到(dào)来，让人酸爽(shuǎng)无比(bǐ)的浆水面可是降暑开(kāi)胃的一道(dào)美(měi)味(wèi)！母亲用芹菜做的浆水，在(zài)我们(men)村(cūn)，远近闻名，很多同村人(rén)不论远近，都来请(qǐng)教浆水做法，因(yīn)为初做浆水的水要(yào)用别人做(zuò)好(hǎo)现成的浆(jiāng)水，做(zuò)因子！

　　 母亲(qīn)的浆(jiāng)水主(zhǔ)要原(yuán)料(liào)就是下(xià)过面(miàn)的面汤，和新鲜的(de)芹菜，母亲有高血(xuè)压，她说喝(hē)这个浆水(shuǐ)，能(néng)帮(bāng)助降血压(yā)！不知道是不是真的有疗效(xiào)？而且用浆水泼出(chū)来的(de)面，能对便秘有明显(xiǎn)效(xiào)果！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆水更(gèng)换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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