鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救做(zuò)鸡蛋羹的时(shí)候不小心把(bǎ)水放(fàng)多了煮(zhǔ)出来的鸡蛋羹都(dōu)是汤(tāng)汤水水的(de)，有什么办法(fǎ)是可以补(bǔ)救一下的(de)吗(ma)？为什(shén)么有时候蒸(zhēng)鸡(jī)蛋羹会出现不(bù)凝固(gù)的现象？的(de)。

　　关于(yú)鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么(me)补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎么补救以及(jí)鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝固怎么补救，蒸鸡(jī)蛋蒸半(bàn)天还是稀的能吃吗，蒸蛋蒸(zhēng)了20分钟还是水，鸡蛋羹水放多(duō)了怎么办(bàn)，鸡蛋(dàn)羹水加多了怎(zěn)么办等问题，小编(biān)将为你整理以下的生活(huó)小知(zhī)识：

鸡(jī)蛋羹水放多了怎(zěn)么补救(jiù)，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎(zěn)么(me)补救(jiù)

鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多(duō)了怎么补(bǔ)救

　　鸡蛋羹水放多了可以再加(jiā)入适量的鸡(jī)蛋，将其(qí)与水充分混(hùn)合即可。

　　另外可以在蛋液里加适量盐，可起(qǐ)到粘合(hé)蛋液的(de)作(zuò)用(yòng)。

　　如果鸡蛋已(yǐ)经有部分(fēn)熟(shú)透，已无法和其余的鸡蛋液或水融合，这种情况就不能够进行补(bǔ)救。

鸡蛋羹不凝固是什么原因

　　1、加水过(guò)多，蒸鸡蛋羹用(yòng)水是关键，一般(bān)蛋和(hé)水的(de)比例在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌(jì)加(jiā)生水和热(rè)开水，加生水因自来水中有空气，水被烧(shāo)沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影(yǐng)响蛋羹(gēng)质量，缺乏嫩感，营养成(chéng)分也会受(shòu)损。

　　也(yě)不宜用热(rè)开水，否则开(kāi)水先将蛋液(yè)烫热，再去蒸，营养受损，甚(shèn)至蒸不出(chū)蛋(d胡服骑射的故事及启示感悟，胡服骑射的故事告诉我们什么àn)羹(gēng)。

　　2、火候(hòu)不够，一般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋(dàn)液没有成熟，仍然是液体状态的(de)。

鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)和鸡蛋的比例

　　蒸鸡(jī)蛋(dàn)羹蛋与水的比(bǐ)例是第(dì)一关键(jiàn)。

　　在1：1到(dào)1：2之间变化，具体要根据(jù)你想吃的(de)老(lǎo)嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老(胡服骑射的故事及启示感悟，胡服骑射的故事告诉我们什么lǎo)，高于1:2呢(ne)，往往不(bù)易成(chéng)型(xíng)，最佳(jiā)黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋(dàn)白质

　　通常一个水煮(zhǔ)鸡蛋的蛋白质的含量，大概是7-9g，根据(jù)鸡蛋的大小略有不(bù)同。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好的优质蛋白来(lái)源，所以对于(yú)低蛋白血症患(huàn)者、近期有手术创伤的患者、身体有(yǒu)创(chuàng)面(miàn)需要进行愈合的患者，以及需(xū)要(yào)生长(zhǎng)肌肉的(de)人群(qún)，建议多吃(chī)水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)白(bái)。

　　但是要(yào)注意是水煮鸡蛋，而非油炸或者(zhě)煎、蒸等方(fāng)式(shì)，因为其(qí)他方式可以无形中(zhōng)增(zēng)加鸡(jī)蛋中的热量。

　　如果过度进食，可能出现高脂血(xuè)症或者(zhě)高血压(yā)等状况。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 胡服骑射的故事及启示感悟，胡服骑射的故事告诉我们什么