颗粒状藕粉是假的(de)吗，十(shí)块钱一罐(guàn)的(de)藕粉能(néng)吃吗颗粒状藕粉是(shì)假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉是假的(de)吗(ma)，十块钱一罐的藕(ǒu)粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状的藕粉不(bù)是真的。

　　质(zhì)量好的藕(ǒu)粉质地细(xì)嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻时(shí)滑(huá)爽而且无异状，另(lìng)外质量好的藕粉中还会一些片状物质存在，那些质(zhì)量差或者(zhě)假的藕粉质(zhì)地(dì)粗(cū)糙，用手捏(niē)的时(shí)候有颗粒感(gǎn)，但是没有片状物。

　　质量(liàng)好的藕粉冲(chōng)调(diào)以后(hòu)会是透明(míng)状(zhuàng)，而(ér)且吃(chī)的时候一点也(yě)不粘(zhān)喉。

藕粉是(shì)粉状好还(hái)是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕(ǒu)粉(fěn)，本质上并没有区别，都是现代精加工后的(de)藕粉，只是外观形状不同而已。

藕(ǒu)粉买什么样的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史(shǐ)皇(huáng)室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专业生产(chǎn)加工的私营(yíng)独(dú)资企(qǐ)业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产品科(kē)研开(kāi)发/深加工(gōng)/销售为(wèi)一体,国内较大(dà)藕粉生(shēng)产厂家,行业标准参与起草单位,杭州天堂(táng)食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副食(shí)品零(líng)售(shòu)/批发,兼营餐饮/住宿的大型副(fù)食品连(lián)锁企业(yè),主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品(pǐn),杭(háng)州采芝斋食(shí)品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖(hú)藕粉/特色糕点/山(shān)核桃(táo)笋(sǔn)干产品(pǐn)享有盛誉,致力于开发(fā)加工天然(rán)健(jiàn)康地方名优特(tè)食品为(wèi)主导产业,杭州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德(dé)春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较大的专业藕粉企业,澄(chéng)江(jiāng)藕粉的(de)代表(biǎo)性品牌,农产品(pǐn)加工知名企业,云(yún)南德春绿(lǜ)色食品有限公司(sī) )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-22人次是指什么，人次是单位吗10638，始创于1994年,专业从事(shì)藕粉/皮(pí)咸蛋/腌(yān)制(zhì)鱼等系(xì)列食品(pǐn)的生(shēng)产/加(jiā)工(gōng)/销售(shòu)的企(qǐ)业,销(xiāo)售(shòu)网络遍布全国,洪湖(hú)市晨(chén)光(guāng)实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响人次是指什么，人次是单位吗力品牌(pái),专(zhuān)营(yíng)西(xī)湖龙井茶/兼营世界各地名优茗茶及花草(cǎo)茶/茶具(jù)的现代茶(chá)业(yè)企业,杭州艺福堂茶业有(yǒu)限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中(zhōng)华(huá)老(lǎo)字号(hào),专注于经(jīng)营生产中(zhōng)式餐饮(yǐn)和食品,素有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭(háng)州饮食服务集团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从(cóng)事白莲系列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶(chá)加(jiā)工为一体的(de)民营(yíng)企(qǐ)业,白(bái)莲系(xì)列产品销往海内外,广昌莲香食品有限公(gōng)司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注于营(yíng)养健康食品(pǐn)的研制(zhì)/生产/销售/宣(xuān)传(chuán)于一体的综合型食品(pǐn)企业(yè),桂林智强食品开发有限公司 )

藕粉有假的(de)吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有多(duō)量的铁质(zhì)和(hé)还原(yuán)糖等(děng)成分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白(bái)而转微红。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没有(yǒu)这种(zhǒng)变(biàn)化，都是纯白色(sè)或(huò)稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰(guī)红色，则是加入食(shí)用色素所致。

　　鼻(bí)嗅(xiù).藕粉具有独特(tè)的浓(nóng)郁(yù)清香(xiāng)气味；

　　其(qí)它淀粉则(zé)无(wú)此清(qīng)香(xiāng)气(qì)。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉用手指揉擦，其质地(dì)比(bǐ)其他淀(diàn)粉都要(yào)细腻滑爽，滑爽如脂(zhī)且(qiě)无异(yì)状.

　　现(xiàn)形(xíng).藕粉(fěn)和(hé)其(qí)它(tā)淀粉有时(shí)呈片状，但片状的藕粉表面上(shàng)有丝状纹(wén)络；

　　而(ér)其他片状淀粉(fěn)的两(liǎng)侧，表面(miàn)是平光的。

　　口尝.取(qǔ)少(shǎo)量藕粉放入口中．触及唾液即(jí)会很快溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入口后，不仅不(bù)易溶(róng)化．而(ér)且还会粘糊在(zài)一起或呈(chéng)团(tuán)状。

　　调试.取(qǔ)少许(xǔ)藕(ǒu)粉用少量冷开水调匀后，再以沸水冲调，随(suí)即熬透(tòu)可(kě)食，其吸水胀性可(kě)达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色(sè)泽微红(hóng)，多呈(chéng)琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置(zhì)数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会全(quán)变(biàn)成(chéng)稀(xī)浆。

　　其(qí)他淀(diàn)粉多需在炉子上(shàng)加热(rè)调煮(zhǔ)，才能(néng)食用，它们(men)的吸水胀性(xìng)及韧(rèn)性均(jūn)不如(rú)藕粉，色泽多呈白色人次是指什么，人次是单位吗或褐色，而且(qiě)不透明；

　　冷却(què)后．即使放置十多小时，也(yě)仅仅是碗边(biān)四周一圈(quān)呈稀浆(jiāng)状(zhuàng)，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副作(zuò)用吗

　　藕粉没(méi)什么(me)副作用，但藕粉含淀粉过多，肥(féi)胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝的(de)流质膳食。

　　脾胃消化(huà)功(gōng)能(néng)低下、胃(wèi)及(jí)十(shí)二指肠(cháng)溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴(kě)，散留(liú)血，开(kāi)胃。

　　《本(běn)草(cǎo)纲目》还(hái)记(jì)载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕(ǒu)，故与莲(lián)藕相克必与莲藕粉(fěn)相(xiāng)克(kè)。

　　大豆(dòu)与莲藕食(shí)物相克(kè)，大豆中(zhōng)含(hán)有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕(ǒu)同食，因为纤(xiān)维素会影响人体对铁(tiě)的(de)吸收。

　　猪肝(gān)与(yǔ)莲藕食(shí)物相克，莲(lián)藕含(hán)有纤(xiān)维(wéi)素，纤维(wéi)中的醛糖(táng)酸可与猪(zhū)肝中(zhōng)的铁、铜、锌等(děng)微量元素(sù)形成混(hùn)合(hé)物，降低人体对这些元(yuán)素的吸(xī)收。

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