新(xīn)鲜海蜇(zhē)皮存(cún)放方法(fǎ)视频(pín)？盐水明矾(fán)保(bǎo)存：把海蜇放在盐和明矾(fán)化开的水(shuǐ)中(zhōng)浸泡，泡好后装入(rù)到可以(yǐ)密封的坛子(zi)中，可保存半年左(zuǒ)右(yòu)时间的。关于(yú)新鲜(xiān)海蜇(zhē)皮存放方法视(shì)频以(yǐ)及新鲜海蜇皮存(cún)放方法视频，新(xīn)鲜海蜇皮(pí)存放(fàng)方法图片，新(xīn)鲜(xiān)海(hǎi)蜇皮怎(zěn)么保存，鲜海蜇皮冷藏保存，海蜇皮怎么保鲜等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整理以下的(de)生活知识：

海蜇皮是不是水母

　　是的，海蜇皮是水母的。

　　海(hǎi)蜇皮是海蜇的制成品。海蜇是一(yī)种大型食用(yòng)水母(mǔ)，早在一千六百多年前(qián)的晋代就已经开始食用。

　　我(wǒ)国(guó)从辽东半岛(dǎo)直至广东沿海均有分(fēn)布，海蜇是我国沿海渔业的重要捕捞对象。

　　而水(shuǐ)母的这层皮，就是我们常吃的(de)海(hǎi)蜇皮了。并(bìng)非(fēi)是所有水母(mǔ)都(dōu)可以(yǐ)吃(chī)，在我国的东南沿海，水母就被称(chēng)为“海蜇”。

新(xīn)鲜海蜇皮(pí)存放方(fāng)法视频

　　1、盐水明矾(fán)保存(cún)：把海蜇(zhē)放在盐和明矾化开的水中浸泡，泡好(hǎo)后(hòu)装入到(dào)可以密封的坛(tán)子中，可保存半年左右(yòu)时间。

　　2、直接(jiē)用盐保存(cún)：海蜇皮不能沾(zhān)上淡水和(hé)其他污染物，直接放(fàng)在盐(yán)中来回(huí)滚动，让它的表面被(bèi)盐(yán)包(bāo)起来，把(bǎ)沾(zhān)好(hǎo)盐的海蜇头放在可以密封(fēng)的(de)罐(guàn)子中(zhōng)，放在阴凉处，可(kě)保存半(bàn)年到一年左右。

　　3、在选(xuǎn)购海蜇皮时注意看外观色泽(zé)，优选呈白色或黄(huáng)色的，避免选择有红衣、红斑、泥沙的(de)次货(huò)还(hái)要闻一(yī)下是否带腥(xīng)臭(chòu)味，用(yòng)手揉一下(xià)皮质，选择质(zhì)地(dì)坚韧(rèn)的。

海蜇的保存方法(fǎ)_鲜海蜇怎么保存

　　　　海(hǎi)蜇作为一种食物在我们(men)国(guó)家的历史非(fēi)常悠久，现在(zài)，海蜇已(yǐ)经成为了一(yī)种(zhǒng)很常见的(de)食(shí)物。

　　而对(duì)于(yú)海蜇的保存有一些(xiē)小(xiǎo)的技巧，下面就来(lái)介绍有关海蜇保存的(de)一(yī)些(xiē) 方(fāng)法 ，希(xī)望能对朋友们有所帮助(zhù)。

　　　　海蜇的保存方(fāng)法

　　 　　方法一：用盐水(shuǐ)、明矾(fán)浸(jìn)泡海蜇。

　　按500克海(hǎi)蜇、50克盐、5克明矾的(de)比例，将盐(yán)及明矾用温开水化开，晾凉后倒入坛子中(zhōng)，再把海(hǎi)蜇(zhē)故人，浸(jìn)好密封(fēng)，可保存很长时间(jiān)。

　　 　　方法(fǎ)二(èr)：从市场(chǎng)上买来的海(hǎi)蛰，不要让它沾上(shàng)淡(dàn)水或污物，要用盐一层一层地将它(tā)胞起来(lái)，存放在干净小口的坛(tán)子或罐(guàn)子里，上面一层要多放些盐，密(mì)封好即(jí)可(kě)。

　　 　　海蜇毒性原理

　　 　　毒性症状

　　 　　人体皮肤薄嫩处最易蜇伤，一(yī)般(bān)可在数(shù)分(fēn)钟出(chū)现(xiàn)触电样(yàng)刺痛(tòng)感，数小时后伤区逐(zhú)渐出(chū)现触电样刺痛感，数(shù)小(xiǎo)时后(hòu)伤区逐渐出现(xiàn)线状排(pái)列的有红斑(bān)的血疹，痒而灼痛，轻者可在20天左右(yòu)自愈。

　　敏感性(xìng)强的患(huàn)者局(jú)部可(kě)出现(xiàn)红斑 水肿、 风(fēng)团、 水(shuǐ)泡、 瘀(yū)斑，甚至表皮坏死。

　　患者(zhě)全(quán)身表现可(kě)有烦躁不(bù)安、发冷、腹(fù)痛、腹泻、精神(shén)不振及胸闷(mèn)气(qì)短。

　　重者(zhě)多 咳喘发作(zuò)，吐白色或粉红(hóng)色(sè)泡沫痰，并伴有脉(mài)数无力、皮肤(fū)青(qīng)紫及血压下降等过敏(mǐn)性休(xiū)克征象(xiàng)。

　　若(ruò)抢救不(bù)及时，这(zhè)类蜇伤病人可在(zài)短(duǎn)时间内死(sǐ)亡。

　　 　　预防蜇伤

　　 　　预防(fáng)海(hǎi)蜇蜇伤(shāng)最重要(yào)之(zhī)处在于避免(miǎn)与海蜇接触，尤其是作业渔民要做好个人防护，切勿麻痹大(dà)意。

　　捕捞(lāo)时尽(jǐn)量用(yòng)工具(jù)而不直(zhí)接接触海蜇须，有(yǒu)特异敏感体(tǐ)质的人应禁(jìn)止下海作业。

　　海滨旅游地在海蜇汛(xùn)期应(yīng)设浮标栏(lán)网，并在海边(biān)建立(lì)醒目宣传警戒标(biāo)志，并配合防伤(shāng)害的科普 教育 宣传广(guǎng)播，以提高游人(rén)自我防护的知识和能力。

　　下海 游泳 或在海中乘船者若(ruò)发(fā)现(xiàn)海蜇(zhē)千万不可(kě)碰触，更不(bù)能捕捞(lāo)，因(yīn)在海上一旦发(fā)生(shēng)意外，更不(bù)易(yì)抢救。

　　一旦被海蜇蜇伤(shāng)，伤者切(qiè)不可惊慌，只要及时到医(yī)院诊(zhěn)治，一般都能(néng)较快好转和痊愈。

　　反之，如(rú)果(guǒ)被蜇(zhē)伤者举措失当或大(dà)意麻痹，则易出现溺水、跌伤或因救治(zhì)不及时(shí)而发生危险和(hé)加重病情。

　　 　　医务人员提醒(xǐng)：千万(wàn)不(bù)要抓捕、触(chù)碰海水中漂着的海蜇。

　　一(yī)旦被海蜇(zhē)蜇伤(shāng)，不要用淡水冲洗，因(yīn)淡(dàn)水(shuǐ)可促使刺(cì)胞释放毒液，应尽快用毛巾、衣服(fú)、泥(ní)沙(shā)擦去黏(nián)附(fù)在(zài)皮肤(fū)上的触手或毒(dú)液(yè)，可用(yòng)碳(tàn)酸氢钠(小苏打)或明矾清洗伤处。

　　若损伤面(miàn)积大，全(quán)身反应严重者，要(yào)及时(shí)去医院治疗(liáo)。

　　 　　海(hǎi)蜇(zhē)的食用方法

　　 　　凉拌海蜇皮(pí)

　　 　　原(yuán)料：海(hǎi)蜇,紫甘蓝,黄(huáng)瓜

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海蜇皮放凉水中泡一(yī)下，洗净，切条

　　 　　(2)紫甘蓝，黄瓜分(fēn)别切丝

　　 　　(3)蒜末，醋，生抽(chōu)，香油(yóu)，适量(liàng)盐兑成调味汁

　　 　　(4)所有材料(liào)拌匀，放冰箱冷(lěng)藏(cáng)后食用

　　 　　海蜇黄瓜

　　 　　原料：海蜇300克、黄瓜1根、盐适量、醋适(shì)量、糖(táng)适量、麻酱适量、香菜适量、蒜适量

　　 　　做(zuò)法(fǎ)：

　　 　　(1)超(chāo)市(shì)购买海蜇丝(sī)300克

　　 　　(2)用开水抄过后(hòu)泡在凉(liáng)水里备用(yòng)

　　 　　(3)黄瓜一(yī)根

　　 　　(4)用刀切成粗丝

　　 　　(5)将(jiāng)海蜇丝捞出放(fàng)在黄瓜丝上面，将蒜(suàn)切成碎末放在海蜇(zhē)丝上面(miàn)

　　 　　(6)香(xiāng)菜(cài)切成碎(suì)末，放(fàng)在海蜇丝上面(miàn)，将麻酱放(fàng)入适量的盐，用水拌好(hǎo)，倒在香菜上面(miàn)，放糖和(hé)醋(cù)搅(jiǎo)匀即可(kě)。

　　 　　海蜇(zhē)鸡柳

　　 　　原料：海蜇皮(pí)4两(liǎ200克是几两 200克是多少毫升ng)(约160克)，鸡(jī)肉6两(约240克)，蒜头2粒，芫荽少许，油1汤匙。

　　 　　做法：

　　 　　(200克是几两 200克是多少毫升1)海蜇皮用水浸2天(每(měi)天要换水(shuǐ)2至(zhì)3次)，切丝，放入热水中烫一烫，取出，沥干水分(fēn)。

　　 　　(2)鸡肉(ròu)切(qiè)丝，加(jiā)入腌料拌匀，腌20分钟(zhōng)，泡嫩油。

　　 　　(3)蒜头去衣(yī)拍裂;芫荽洗净沥(lì)干。

　　 　　(4)烧热油1汤(tāng)匙，爆香(xiāng)蒜肉，鸡(jī)丝回镬，拌匀芡汁料埋芡，迅速(sù)炒拌，加入(rù)芫(yán)荽、海(hǎi)蜇(zhē)，兜(dōu)匀上碟(dié)。

　　 　　海(hǎi)蜇汤冬瓜

　　 　　原料：速冻海蜇(zhē) 75克、冬瓜 750克(kè)、胡萝卜 300克、瘦肉 225克、姜 2片、盐 适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)洗干净，氽(tǔn)烫后再(zài)冲洗(xǐ)干(gàn)净(jìng)。

　　 　　(2)冬瓜洗干净，切厚(hòu)块(kuài)。

　　 　　(3)胡萝卜去皮(pí)，洗(xǐ)干(gàn)净(jìng)切(qiè)块。

　　 　　(4)瘦肉(ròu)洗干净，氽烫(tàng)后再冲洗干(gàn)净。

　　 　　(5)煲(bāo)滚(gǔn)适量水，下(xià)海蜇(zhē)、冬(dōng)瓜、胡(hú)萝(luó)卜(bo)、瘦(shòu)肉(ròu)、姜片，煲(bāo)滚后以慢火煲2小时，下盐调味即(jí)成。

　　 　　锦(jǐn)绣海蜇丝

　　 　　原料：海蜇丝300克(kè)，青椒5克，红椒(jiāo)5克(kè)，鸡肉50克 、盐3克(kè)，味精(jīng)2克，鸡精2克(kè)，米醋5克，香(xiāng)油8克

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇用清(qīng)水冲(chōng)洗去泥沙和盐分，切丝。

　　 　　(2)青、红椒丝焯水备用;鸡(jī)肉煮熟，撕成丝。

　　 　　(3)海蜇与椒丝、鸡肉丝(sī)一(yī)同(tóng)放入盆中(zhōng)，加盐(yán)、味(wèi)精、鸡精、香油、米醋拌匀(yún)，装盘(pán)即可。

　　 　　捞(lāo)汁(zhī)海蜇皮

　　 　　原(yuán)料：海蜇(zhē)皮、紫皮(pí)洋(yáng)葱(cōng)、黑木(mù)耳、捞汁

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)将海(hǎi)蜇皮、紫皮洋葱切成适量大小，与黑木(mù)耳一起整齐摆在汤碗内，加入捞(lāo)汁，将(jiāng)菜品完全浸泡(pào)即可。

　　 　　(2)可以适量加(jiā)入鲜柠檬片、芝麻、香(xiāng)菜碎、泰椒圈来补充口(kǒu)味。

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