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泥鳅是凉性(xìng)仍是热性

　　泥(ní)鳅(qiū)是(shì)热性的。

　　热性，归于湿热(rè)性。全年(nián)都可采(cǎi)收，夏日最多(duō)，泥鳅捕捉后，可鲜用(yòng)或(huò)其人舍然大喜的舍是什么意思，不舍昼夜的舍是什么意思古义烘(hōng)干(gàn)用(yòng)。可食(shí)用(yòng)、入药(yào)。泥鳅被称为“水中之参”，

　　日子在湖池，是营养价值很高(gāo)的一种鱼(yú)，和其它(tā)的(de)鱼不相同(tóng)，不(bù)管表面，体形，日子习性都不同，是一种特(tè)别的鳅类。

　　凡(fán)体质偏热者忌吃(chī)温(wēn)热性(xìng)食(shí)物，避免“火上浇油”，而适宜于吃凉(liáng)寒(hán)性食物，以便热症寒治。凡体质虚寒者，忌食凉寒性食物，可进食温(wēn)热(rè)性食(shí)物(wù)，以温散寒(hán)。

泥鳅产卵怎样保存新(xīn)鲜的

　　1、睡觉保鲜法(fǎ)，活(huó)泥鳅用清水漂一下，捞(lāo)起放进一个(gè)不漏气的塑料袋(dài)里(lǐ)（袋内先(xiān)装(zhuāng)一点点水），将袋口用橡皮筋或细(xì)绳扎(zhā)紧，放进(jìn)冰箱的冷(lěng)冻室里(lǐ)冷冻(dòng)，寄存(cún)一段时间也不会(huì)死掉，仅仅呈蛰伏状况。

　　烹制时，取出泥鳅，放进(jìn)一盆洁(jié)净(jìng)的冷(lěng)水里，待冰块消(xiāo)融(róng)后，泥鳅会很快(kuài)复生(shēng)。

　　2、冰(bīng)箱冷(lěng)藏法，死泥鳅(qiū)保存时，一般(bān)置(zhì)于冰箱冷冻室中保存即可(kě)，无特别存(cún)储要(yào)求。

保存泥(ní)鳅办(bàn)法(fǎ) 泥鳅保存鲜活的办法

　　1、把(bǎ)新买回的(de)活泥鳅用清水漂一下(xià)，捞起放进一个不漏气(qì)的塑料袋里（袋内先装一点(diǎn)点水），将袋口用(yòng)橡皮筋或(huò)细绳扎紧，放进(jìn)冰箱(xiāng)的冷冻室里冷冻，长期(qī)寄(jì)存，都不会死掉，仅仅(jǐn)蛰伏状况。

　　 2、烹制时，取(qǔ)出泥鳅，放进一盆洁净的冷(lěng)水(shuǐ)里(lǐ)（留(liú)意，千万(wàn)不能用热水），待(dài)冰块(kuài)消融后，泥鳅(qiū)很快复生，制造后鲜香味(wèi)美。

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