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勤耕不辍精业笃行什么意思，精业笃行臻于至善酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专业是学些什么的，酒店(diàn)管(guǎn)理专业是学些什么内容(róng)是三年(nián)内北(běi)京(jīng)酒(jiǔ)店也将达(dá)800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手的。

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酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业是学(xué)些(xiē)什么的，酒店管理专(zhuān)业是学些什(shén)么(me)内容

　　三年(nián)内(nèi)北京酒店也将达800家，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才抢手(shǒu)。

　　酒店管理专(zhuān)业是全球十(shí)大热门行业之一，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才(cái)在全球(qiú)都是一直很紧(jǐn)缺(quē)的，近年来，在国际人(rén)才市场(chǎng)上，酒店管理(lǐ)人才出现了(le)供不应求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会和(hé)越来越(yuè)多的国际大型活动(dòng)将在中国举行，中国对(duì)旅游、酒店管理专业人(rén)才的需求也日益(yì)增(zēng)大，所以你大可不必为就业(yè)犯愁。

　　预计到(dào)2010年，高级酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人(rén)才将成为职场上炙手可热(rè)的高薪(xīn)阶层(céng)。

　　国内酒店从(cóng)业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人(rén)员在中国十(shí)大百(bǎi)万(wàn)年薪(xīn)职(zhí)业中排名第(dì)六(liù)。

　　酒店(diàn)、旅游(yóu)业(yè)将成为上海服务产业的支柱。

　　目前(qián)，全(quán)世界(jiè)已有17个国(guó)际酒店管理集(jí)团在上海投资或管理(lǐ)高星级酒店，酒店行业在不(bù)断扩充，对(duì)人才的需求也不断增(zēng)加，每年都(dōu)需要数以千计的国际化酒店管理(lǐ)人才。

　　三年(nián)内(nèi)北(běi)京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人(rén)才(cái)抢手。

　　一、培养(yǎng)目标与要(yào)求本专业培养(yǎng)拥(yōng)护党的(de)基本路(lù)线，适(shì)应生(shēng)产、建设、管理、服务第(dì)一线的，德智体美等全面发(fā)展(zhǎn)的中等职业(yè)技术(shù)应用性专门人才(cái)。

　　要求学(xué)生(shēng)掌握经济管理基础理(lǐ)论(lùn)，酒店、餐饮与旅游基础知(zhī)识，具备酒店基(jī)本管(guǎn)理与(yǔ)服务(wù)能(néng)力。

　　学生(shēng)毕业后主要去各饭店(diàn)、酒(jiǔ)店、宾馆从事酒(jiǔ)店(diàn)基层(céng)管理及餐(cān)饮、客房服(fú)务工作。

　　本(běn)专(zhuān)业(yè)注(zhù)重学生综合素(sù)质的(de)培养，主要学习(xí)经济管理(lǐ)基础知识、酒店基本理论。

　　本(běn)专业突出(chū)技能培训(xùn)，学生在(zài)学(xué)习期(qī)间，将接受酒店、宾(bīn)馆的餐(cān)饮、客(kè)房(fáng)顶(dǐng)岗实习实训(xùn)等多方面(miàn)的技能(néng)训练。

　　二、主(zhǔ)要课程酒店管理概论、现代酒(jiǔ)店管理、酒(jiǔ)店心(xīn)理学、旅游学概(gài)论、前厅客房服务(wù)与管理、餐饮服务与管理(lǐ)、菜点与酒水、酒(jiǔ)店英语、现代酒(jiǔ)店营(yíng)销(xiāo)、酒店财(cái)务管理、会议服(fú)务与(yǔ)管理、康乐服务(wù)与管理。

　　三、毕业应掌握的技能(néng)与就业方向(xiàng) 1、具有(yǒu)诚(chéng)信、坚毅(yì)的品格和敬(jìng)业、负责的职业道德与(yǔ)团队协作精神；

　　 2、具(jù)有较好(hǎo)的专业基础知识和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握(wò)现代服务理(lǐ)念，了解现代服(fú)务(wù)业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐(cān)饮、康(kāng)乐等部门(mén)的业(yè)务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒店业(yè)发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅、客房(fáng)、餐饮、康(kāng)乐勤耕不辍精业笃行什么意思，精业笃行臻于至善、会展等管理与基本服(fú)务能力(lì)；

　　 7、具有(yǒu)较(jiào)强的计算机操作、文字表达、人际沟通能(néng)力以及一定的职业外(wài)语(yǔ)表达(dá)能力。

　　济(jì)南,和北京都(dōu)有(yǒu)专(zhuān)业的学(xué)校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也(yě)称招(zhāo)待管(guǎn)理学，顾名(míng)思义，以后发展方向为酒店管理(lǐ)方面的人(rén)才，但刚从(cóng)酒店管理专业毕业，需(xū)要从最基础的岗位前厅、餐饮等等(děng)职位做起，具备一定的实际(jì)经验才有机(jī)会晋升为(wèi)管理(lǐ)层。

　　虽然前(qián)期起点(diǎn)低(dī)，但(dàn)随着目(mù)前国内外旅游业飞速发展，高级酒店管理人才在全球范围内都需求量很大，前景还是不(bù)错，以下(xià)是酒店管理专(zhuān)业及(jí)就业的相关详细(xì)内容(róng)！

　　一、酒店管理必修的课程(chéng)，野旅主要有以(yǐ)下(xià)四大方向

　　1、食品营运：酒店管理专(zhuān)业(yè)中食品营运研究占(zhàn)比非常大，酒管专业的同学(xué)们会学习到(dào)食品(pǐn)相关的科学、食(shí)物的选配、如何正(zhèng)确地储存食品、如何正(zhèng)确(què)地处理各(gè)种食(shí)物等了解食物(wù)的各方面理论知识，不仅仅在(zài)酒(jiǔ)店餐(cān)饮行业，在日(rì)常生(shēng)活中也(yě)非常适用。

　　2、厨(chú)房与(yǔ)招待(dài)：在注(zhù)重实用经(jīng)验(yàn)的college，对于烹(pēng)饪和服务都有很大比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身(shēn)扮(bàn)演侍(shì)应(yīng)生和厨师的角色，学习服(fú)务(wù)客人的各(gè)种(zhǒng)不同的角色，例如门口迎(yíng)宾的(de)host、饮料(liào)部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也(yě)要学习如何烹制凉菜、甜(tián)点(diǎn)、热炒和烧烤等(děng)不同的(de)菜式，了(le)解厨房的运作。

　　调酒课：这(zhè)是比较有意思(sī)的一门课，学生(shēng)们要了解酒类的(de)历史知识，并且(qiě)学习如(rú)何(hé)亲自调制鸡(jī)尾酒(jiǔ)，品(pǐn)尝各种不同的酒类，还要学会自己调制鸡(jī)尾酒，统一需(xū)要考取可以在正规餐饮场所销售酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解酒店行业的营运，房(fáng)务、渡假村(cūn)、财务控(kòng)管、房间、销售、市(shì)场营(yíng)销(xiāo)、酒店建(jiàn)筑(zhù)规划(huà)也都是必修，在此也需要(yào)懂得一些(xiē)商业相关的知识，了解酒店行(xíng)业运行(xíng)的(de)规则。

　　4、会计(jì)：很多学生一听(tīng)会计(jì)是拒绝(jué)的，不(bù)过(guò)酒管专业的会计知识相对来说已经算是最基(jī)础的了，学生只(zhǐ)需要(yào)比较基本地学(xué)习如何计算酒店餐厅的运(yùn)营成本、利润等等(děng)东西(xī)，并且能很快的(de)运用(yòng)到工(gōng)作中去(qù)，相当勤耕不辍精业笃行什么意思，精业笃行臻于至善(dāng)实(shí)用。

　　二、酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)就业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理(lǐ)论(lùn)学(xué)习为(wèi)主的，通常(cháng)不太(tài)注(zhù)重实践操作方面，主要(yào)学习(xí)的是酒店业的未(wèi)来发展、餐饮业的运营方式和财务管理等(děng)等(děng)。

　　按照这个方向(xiàng)学习的人未(wèi)来的发展方向可以是研(yán)究酒店的学着(zhe)也(yě)可(kě)以直接成(chéng)为酒(jiǔ)店(diàn)的高(gāo)层管理者，特别是制定战略发(fā)展方向的(de)重要人(rén)物。

　　2、另(lìng)外一(yī)个(gè)方向就是注(zhù)重(zhòng)操作、运(yùn)营和(hé)实践的学习，除了学习(xí)理论方(fāng)面的内(nèi)容，还(hái)会了解到每(měi)个部门的具体(tǐ)操作方法，细致(zhì)到餐厅的(de)托盘(pán)如何拿(ná)、中西餐如何正确(què)服务客人(rén)等，也就是(shì)提(tí)问(wèn)者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发(fā)展方向呢?从就业来说，以实践(jiàn)为主的学(xué)习方向比较推(tuī)荐，因为在酒店工作过(guò)就可以发现，酒(jiǔ)店(diàn)里(lǐ)的运营高层基本(běn)都是从基层部门干(gàn)出来(lái)的，很少(shǎo)有专门研究酒店运营或单(dān)纯学习(xí)理论的，因为酒店这个行业是一个操作性非常强的(de)行业(yè)，光有理(lǐ)论是远远不够的，懂(dǒng)的每个部门、每个职位的(de)工作(zuò)流(liú)程(chéng)和标准(zhǔn)，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管(guǎn)理行业人士的建议：

　　1、酒店(diàn)这(zhè)个行(xíng)当，经验比学历重要，学习能力强比(bǐ)经(jīng)验(yàn)重要(yào)

　　2、很多(duō)学历不高的酒店人，凭着(zhe)经验(yàn)的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业绩而(ér)不是(shì)你的教(jiào)育(yù)背景买单

　　4、选择了酒店(diàn)行业，从技能(néng)学(xué)习开(kāi)始锻炼自(zì)己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基层的经(jīng)验就想直(zhí)接做管(guǎn)理人(rén)员。

　　因为你不从底层的真(zhēn)正接触一个(gè)行(xíng)业(yè)，那你(nǐ)永远(yuǎn)也不知道这行的水有多深(shēn)，你永远也(yě)猜想不到这行当里的各种猫腻(nì)

　　四、入住酒店管(guǎn)理面临两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为(wèi)基础服务岗(gǎng)位，不(bù)是简猛高科技，不是(shì)高精(jīng)尖，需要的(de)是手把手(shǒu)踏踏实(shí)实的实践操作，目前大部分从业(yè)者为低学历人(rén)员、甚至大部分(fēn)是农民工(gōng)。

　　与(yǔ)其他行业相比基(jī)层(céng)服(fú)务人员所获得的收入、社会地位、个(gè)人成就感是相当(dāng)低(dī)的(de)，前期必(bì)须(xū)能(néng)忍受这种低薪、低创造力、低(dī)附加值、低社会地位的工(gōng)作(zuò)岗位。