年糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢？在(zài)蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕(gāo)放进去再蒸(zhēng)一会(huì)的(de)。关于年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办呢以及年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么(me)办窍(qiào)门，蒸年(nián)糕蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办，年(nián)糕没蒸熟怎么(me)办(bàn)等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是(shì)用大(dà)米(mǐ)或糯米做的。年糕多(duō)用(yòng)糯(nuò)米磨粉制成，而糯米是(shì)江南的特产(chǎn)，在北方有糯(nuò)米那样黏性的(de)谷(gǔ)物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨(mó)粉，加(jiā)水蒸熟(shú)后(hòu)，又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其(qí)制作方法是(shì)，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水(shuǐ)、蜜(mì)和成硬(yìng)一(yī)点(diǎn)的面团，将枣和(hé)栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代(dài)表是弋(yì)阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特(tè)工艺制作(zuò)而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里(lǐ)加(jiā)点(diǎn)水，然后把年糕放进(jìn)去再(zài)蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好，只需(xū)要把一(yī)根(gēn)筷(kuài)子戳进去(qù)再拿出来，如果发现筷子表面是干燥的(de)，说明(míng)年糕就蒸好了，如(rú)果(guǒ)筷子上沾了一(yī)点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年糕(gāo)又(yòu)称(chēng)年年糕，与年年(nián)高(gāo)谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一年(yue是什么意思网络用语，乐是什么意思网络用语nián)比(bǐ)一年高(gāo)。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕：年糕寓意稍云(yún)深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据(jù)说年糕是从春秋(qiū)战国时期吴(wú)国(guó)都城（现江苏省(shěng)苏州市(shì)）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今(jīn)年更(gèng)比去年(nián)好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年糕印板压成(chéng)五福(fú)、六宝(bǎo)、金钱、如意(yì)等(děng)等形状外观(guān)，象征吉祥如意、大(dà)吉大利(lì)；有的则做(zuò)成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构(gòu)成(chéng)真正意(yì)义上的内(nèi)容与形式的完美(měi)结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅(fù)说，要(yào)想(xiǎng)做(zuò)出(chū)好的年糕，最重要的是注(zhù)意水和(hé)油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉(fěn)是否(fǒu)纯(chún)也(yě)很重要，一般市场上买的糯(nuò)米粉大多是掺杂(zá)了别(bié)的米粉(fěn)，所以吃起来不够软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做，为的(de)是保正年糕(gāo)的纯正(zhèng)度和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以(yǐ)做(zuò)成很多种口(kǒu)味，但都是在最(zuì)基本的原味年糕上(shàng)加入(rù)个人喜欢的其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎么做好吃(chī)又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉(fěn)100克(kè)。