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　　肠(cháng)粉用什(shén)么粉做最(zuì)好布拉肠粉：用的水磨(mó)粘米(mǐ)粉(fěn)为主要原料，再添加小麦淀粉、各种类型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉(fěn)、绿豆淀粉、土(tǔ)豆淀粉(fěn)、木薯淀粉、玉米淀粉等)。

　　1、布拉肠(cháng)粉：用的水磨粘米(mǐ)粉为主要原(yuán)料，再添加(jiā)小麦淀粉、各种类型的生粉(有(yǒu)红薯淀粉、豌豆(dòu)淀粉、绿豆(dòu)淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉(yù)米淀粉等)。布拉肠(cháng)粉可以添加各种(zhǒng)馅料，比(bǐ)如(rú)香(xiāng)菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等(děng)等。

　　2、抽屉式肠粉：用(yòng)大米磨的米(mǐ)浆，这类肠粉(fěn)一般不会添加馅料，是搭配各种(zhǒng)不同的酱油来(lái)食用的(de)。

　　3、传统的肠(cháng)粉：用陈年的米研磨(mó)成(chéng)米浆，再加(jiā)上(shàng)澄面粉、玉米淀(diàn)粉、红(hóng)薯粉等，按比例混合制成(chéng)，这种制作方式比(bǐ)较复杂，但口感很不错。

　　4、澄粉：是(shì)把小(xiǎo)麦面粉加(jiā)水揉(róu)成团，然(rán)后在水里面揉搓，揉搓出来的淀粉会(huì)留在水里(lǐ)，然后(hòu)沉淀过滤之后，脱水干(gàn)燥(zào)制成的，这种粉又叫小麦淀粉。

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　　肠粉用什么(me)粉做最好布拉肠粉：用的水磨粘米(mǐ)粉为主要原料(liào)，再添(tiān)加小麦(mài)淀粉、各种类(lèi)型(xíng)的生粉(有(yǒu)红(hóng)薯淀粉、豌豆淀粉(fěn)、绿豆(dòu)淀粉、土豆(dòu)淀粉、木薯淀粉、玉(yù)米淀粉(fěn)等(děng))。

　　1、布(bù)拉肠粉：用的(de)水磨粘米粉为(wèi)主要原(yuán)料(liào)，再(zài)添加小麦(mài)淀粉、各种(zhǒng)类型的生粉(fěn)(有红薯(shǔ)淀粉(fěn)、豌豆淀粉、绿(lǜ)豆淀粉(fěn)、土(tǔ)豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等(děng))。布(bù)拉肠粉可以(yǐ)添加各种(zhǒng)馅料，比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠(cháng)粉：用(yòng)大米磨的米浆，这(zhè)类肠粉一(yī)般不会添加馅(xiàn)料，是搭配各种不同的(de)酱(jiàng)油来食(shí)用的。

　　3、传统的(de)肠粉(fěn)：用陈年的米研磨成(chéng)米浆，再加上澄面粉、玉米淀粉(fěn)、红薯粉等(děng)，按比例混合制成，这种制(zhì)作(zuò)方式(shì)比较复杂，但口感很不错。

　　4、澄公元1世纪是哪一年到哪一年，公元1世纪是什么年代粉(fěn)：是把小麦面(miàn)粉(fěn)加(jiā)水揉成(chéng)团，然后在水里面揉搓，揉搓(cuō)出来的淀粉会留(liú)在水里，然(rán)后沉淀(diàn)过滤之(zhī)后，脱(tuō)水干燥制成的，这(zhè)种(zhǒng)粉(fěn)又叫小麦(mài)淀粉(fěn)。

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