燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38切成两半的鸡蛋可以放微波炉吗，微波炉热鸡蛋如何不炸万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的(de)营收(shōu)为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一(yī)年实(shí)现营收和(hé)净利(lì)润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实现净(jìng)利润(rùn)37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取(qǔ)得，是(shì)啤酒企业调(diào)整产(chǎn)品结构、上调(diào)产品售(shòu)价的结果。

　　相(xiāng)比于(yú)净利润的高增(zēng)长，上述三家啤酒上市(shì)公司的(de)营收增长(zhǎng)幅度并不(bù)大，销量增长也不如人意。不(bù)过(guò)，其高端(duān)产品的表现却非常亮眼(yǎn)。当然(rán)，业绩数字增长的背后亦不乏关厂(chǎng)减(jiǎn)员、出售土地等降(jiàng)低经营成本、改善盈利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分(fēn)析师(shī)蔡(cài)学飞告诉时代财(cái)经，啤酒企业关停部分工厂是(shì)为了提高运行(xíng)效(xiào)率，降低运营成(chéng)本(běn)，同时淘汰低(dī)端落后(hòu)产能，而新(xīn)增产能(néng)是为了利用自身品(pǐn)牌(pái)、品质和区位优势，扩(kuò)大高端产品的(de)占比，符合整(zhěng)个行业(yè)消费结构(gòu)升级的(de)趋势。

　　动(dòng)辄上(shàng)千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场(chǎng)转(zhuǎn)为(wèi)存量市(shì)场，啤酒(jiǔ)企业想依靠(kào)卖更(gèng)多(duō)的(de)啤酒来拉动业绩增(zēng)长变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒上市公司的产品销量增(zēng)长幅度均(jūn)在个位数(shù)。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万(wàn)千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增(zēng)长乏力的(de)局面，啤酒企业都把目(mù)光锁定在高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行(xíng)多(duō)元品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础上(shàng)推出首款(kuǎn)超高(gāo)端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤(pí)酒主品牌+崂山(shān)啤(pí)酒第(dì)二品牌”战略的同时，也加快布(bù)局高端(duān)和(hé)超高端(duān)市场；燕京啤酒则持续实(shí)施(shī)大单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代(dài)表的大单品与特色产(chǎn)品(pǐn)组合的(de)产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶(gǎn)之下，啤酒的(de)售价也(yě)不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高(gāo)端(duān)啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价高(gāo)达1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒(hé)的售(shòu)价也只(zhǐ)售(shòu)999元(yuán)。

　　高端化(huà)路(lù)线对业绩的提振效应(yīng)明显。华(huá)润(rùn)啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上(shàng)啤酒(jiǔ)销量约210.2万千(qiān)升(shēng)，较2021年(nián)增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青(qīng)岛啤酒中(zhōng)高端以(yǐ)上产品实现销量(liàng)293万千(qiān)升(shēng)，约占全年总销量807.2万千升的(de)36％，中高端以(yǐ)上(shàng)产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千(qiān)升，同比增(zēng)长超(chāo)50％。从(cóng)吨价看，中(zhōng)信证券研报显示(shì)，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全(quán)球啤(pí)酒(jiǔ)原材(cái)料(liào)及包装物成(chéng)本上升，燕京(jīng)啤酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利率均有(yǒu)所下滑(huá)。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企(qǐ)业开始筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的(de)增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全资子公司向(xiàng)山东景芝白(bái)酒注资(zī)13亿元(yuán)，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成为这(zhè)两家白酒企业(yè)的(de)实控方(fāng)。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨(kuà)入(rù)白酒行业的目(mù)的(de)是希望借助白酒(jiǔ)来(lái)实现高端化(huà)发(fā)展(zhǎn)。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能(néng)

　　过去一(yī)年，众多(duō)啤(pí)酒企业的营收增速放缓，但净利润(rùn)大多实现了(le)可观的增(zēng)长，除了高端化战略带来的(de)拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁员、变卖(mài)资(zī)产以缩减成本(běn)的(de)策略有关(guān)。

　　华润(rùn)啤酒(jiǔ)在年(nián)报中透露，截至2022年年(nián)底，公司在中(zhōng)国内地24个省(shěng)、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续(xù)推动优化产能布(bù)局，已(yǐ)停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关厂相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企业优(yōu)化经营(yíng)的常(cháng)用手段(duàn)。燕京啤酒(jiǔ)在近(jìn)期的投资者交流会(huì)上就(jiù)透露，已着手(shǒu)开始进(jìn)行关(guān)厂动作，同时调整(zhěng)和精简总(zǒng)部和工厂(chǎng)员工架(jià)构，压缩管理层级，未来公(gōng)司销售(shòu)、管(guǎn)理费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大(dà)规模的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较(jiào)2021年减少1千(qiān)人；2022年(nián)，青岛啤(pí)酒在职员工数(shù)合计(jì)为(wèi)31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工数合计(jì)为23708人(rén)，相(xiāng)比2021年(nián)的26145人减(jiǎn)少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售(shòu)空置(zhì)的土地也为啤酒上市公司(sī)增厚(hòu)了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布(bù)公告称，董(dǒng)事会同意政(zhèng)府对公司所属杨(yáng)家群货场土地进行收(shōu)储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上述(shù)目(mù)标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处置(zhì)的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示(shì)，这部(bù)分收益主(zhǔ)要系公司(sī)取得处置土地使用权(quán)等长(zhǎng)期资产的收益同比增加(jiā)所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限(xiàn)公司、华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中国）投资有限公司及本公切成两半的鸡蛋可以放微波炉吗，微波炉热鸡蛋如何不炸司间接全资附属公(gōng)司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬(bān)迁(qiān)补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的(de)地块收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元(yuán)，对应税(shuì)后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润啤酒(jiǔ)带(dài)来了(le)当年(nián)约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员的(de)同(tóng)时，啤酒企业(yè)也(yě)在筹划新(xīn)增(zēng)产能。

　　根据(jù)官方(fāng)资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项目启动，包括蚌(bàng)埠(bù)80万(wàn)千升/年(nián)搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦(shà)门(mén)40万千升(shēng)/年新(xīn)建(jiàn)项目等，同时(shí)还有8个项(xiàng)目正式投产(chǎn)运(yùn)营，包(bāo)括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小时(shí)罐装(zhuāng)生(shēng)产线项目(mù)等。此外，燕京(jīng)啤(pí)酒与青(qīng)岛啤酒也在年度(dù)报告中披露了(le)多项新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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