颗粒状藕粉是假(jiǎ)的(de)吗，十块钱一罐(guàn)的(de)藕粉能吃(chī)吗颗(kē)粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗(ma)

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不是(shì)真的。

　　质(zhì)量好的藕粉质地细嫩(nèn)滑(huá)爽，用手指揉捻时(shí)滑爽而且无异状，另外质量好的(de)藕粉中还会一些片状物质存在，那些质量(liàng)差或者(zhě)假(jiǎ)的藕粉质地粗糙，用手捏(niē)的时(shí)候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量(liàng)好的藕(ǒu)粉冲调以后会(huì)是透明状，而(ér)且吃(chī)的时候(hòu)一点(diǎn)也不(bù)粘喉。

藕粉(fěn)是(shì)粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末状藕粉，本质上并没有区别，都是现代精(jīng)加工后的藕粉，只是(shì)外观形状不(bù)同而已。

藕(ǒu)粉买什么样(yàng)的才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶(nǎi)茶/粉(fěn)丝/农副产品(pǐn)/休闲食(shí)品(pǐn)等(děng)产品专业生产加工的私营独资企业,杭州三(sān)家村(cūn)藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产品科研(yán)开发/深(shēn)加工/销售为一(yī)体,国(guó)内较(jiào)大藕粉生产厂家,行业(yè)标准参(cān)与起草单位,杭州天(tiān)堂食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年(nián),致力于副食(shí)品零售(shòu)/批发,兼营(yíng)餐(cān)饮(yǐn)/住(zhù)宿的大(dà)型(xíng)副食(shí)品连锁企(qǐ)业,主(zhǔ)打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭(háng)州(zhōu)采芝斋(zhāi)食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色糕点/山核桃(táo)笋(sǔn)干产品享(xiǎng)有盛誉,致力于开发加工天(tiān)然健康地(dì)方(fāng)抖音总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳是什么歌，总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳名优特食品为主导(dǎo)产业,杭(háng)州(zhōu)万隆果干食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成(chéng)立于(yú)1999年(nián),云南(nán)较大(dà)的专业藕粉企业,澄江藕粉的代表(biǎo)性(xìng)品牌,农产品(pǐn)加工知名企业,云(yún)南(nán)德(dé)春绿(lǜ)色食(shí)品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从(cóng)事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加工/销售(shòu)的企业,销售网络(luò)遍布全国,洪湖市晨光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联(lián)网茶(chá)叶影响力品牌,专营西(xī)湖龙井茶/兼营(yíng)世界各地名(míng)优茗(míng)茶及花草茶/茶(chá)具(jù)的现代茶业(yè)企业,杭州艺福(fú)堂茶业有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经营生产中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下马(mǎ)"的美誉(yù),杭州饮食服务集团(tuán)有限公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专(zhuān)业从事白(bái)莲系列产(chǎn)品开发生产(chǎn),集白(bái)莲/莲藕/荷叶茶加工为一(yī)体(tǐ)的(de)民营企业,白莲系列产品销往海(hǎi)内(nèi)外,广昌莲(lián)香食(shí)品有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健(jiàn)康(kāng)食(shí)品(pǐn)的研制/生产/销售/宣传(chuán)于(yú)一(yī)体(tǐ)的综合型食(shí)品企业,桂林智强食(shí)品开发有限公司 )

藕(ǒu)粉(fě抖音总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳是什么歌，总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳n)有假的吗(ma)

　　看色.纯藕粉含有多量(liàng)的(de)铁质和还原糖等成分，与空(kōng)气接触，极易氧化，使粉的颜色由(yóu)白而转微(wēi)红。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根(gēn)等淀粉)没有这(zhè)种变化，都是(shì)纯白色或(huò)稍(shāo)带黄色(sè)的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰(guī)红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清(qīng)香气。

　　手试.取少许(xǔ)藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽(shuǎng)，滑(huá)爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它(tā)淀粉(fěn)有(yǒu)时呈片状，但(dàn)片状的藕(ǒu)粉表面上(shàng)有丝状纹络；

　　而其他片(piàn)状淀(diàn)粉(fěn)的两侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口(kǒu)中．触(chù)及唾(tuò)液即会(huì)很快溶化；

　　而其(qí)他淀粉入口后，不(bù)仅不易溶化(huà)．而且还会(huì)粘糊在一起或呈(chéng)团状。

　　调试.取(qǔ)少许(xǔ)藕抖音总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳是什么歌，总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳粉用少量冷开水调匀(yún)后(hòu)，再以沸水冲调，随即熬透可食，其吸(xī)水胀性可达(dá)八、九(jiǔ)倍(bèi)。

　　熟浆色泽(zé)微红，多(duō)呈琥珀色(sè)，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠(chóu)厚的熟桨会全(quán)变成稀浆。

　　其他淀粉多(duō)需在炉子上加热(rè)调煮，才能(néng)食用，它(tā)们的吸(xī)水胀性及(jí)韧性(xìng)均不如(rú)藕粉，色泽多呈白色或褐(hè)色(sè)，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅(jǐn)仅是碗边四周(zhōu)一圈(quān)呈稀浆状，中间(jiān)部分仍(réng)凝结不变。

藕粉(fěn)有副作用吗

　　藕粉没(méi)什么(me)副(fù)作用，但藕粉含淀(diàn)粉过多，肥胖者应(yīng)少食(shí)。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃(wèi)消化功(gōng)能低(dī)下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平(píng)，能治(zhì)热渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还记载(zài)，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉(fěn)主要成分是莲藕，故(gù)与(yǔ)莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大(dà)豆与莲藕食(shí)物相克(kè)，大(dà)豆中含有丰富的(de)铁(tiě)质，不能与含纤维素多的(de)莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食(shí)物(wù)相克(kè)，莲藕含有纤维素，纤维(wéi)中的醛糖酸可与猪肝(gān)中的(de)铁、铜(tóng)、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这(zhè)些(xiē)元素的吸收。

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